Alat memasak papan pemotong, pisau, cawan pengukur, kuali, pinggan, mesin pencincang, bekas / gelas kaca / bekas dengan penutup untuk penyimpanan makanan.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Ikan (mana-mana putih) | 1500 g |
| Daun Bay | 2-3 pcs. |
| Kacang hitam lada | 10-15 pcs. |
| Allspice | 5-8 pcs. |
| Cengkih | 5-6 pcs. |
| Kacang ketumbar | 1 sudu kecil |
| Air yang disaring | 1 liter |
| Garam kasar | 100 g |
| Gula bergula | 100 g |
| Cuka meja 9% | 100 ml |
| Bawang | 2 buah |
| Minyak sayuran | 50-100 ml |
Langkah memasak
Penting! Kelebihan utama ikan jeruk berbanding dengan produk asin adalah bahawa ia tidak menjadi lebih masin selama tempoh penyimpanan keseluruhan.
Memasak tukang masak
- Bersihkan ikan besar, usus dan potong seberat seberat 1.5 kg. Letakkan periuk dengan satu liter air pada pembakar dengan nyalaan besar.
- Sebaik sahaja air mendidih, tambah semua rempah - 2-3 pcs. daun bay, 10-15 kacang hitam dan 5-6 buah. allspice, tuangkan satu sudu teh biji ketumbar dan 100 g garam.
- Selepas kandungan panci rebus selama lima minit, keluarkan panci itu dari panas dan dinginkan perapuran ke suhu bilik.
Ikan salai
- Potonglah ikan itu ke dalam irisan tidak lebih dari dua sentimeter tebal, setelah sebelumnya memisahkannya dari rabung dan mengeluarkan tulang kosta besar.
- Tuang 100 ml cuka 9% ke dalam perair sejuk. Letakkan kepingan ikan dalam kuali dengan perap dan mengembun (tanpa penindasan) supaya cecair sepenuhnya menutupnya. Tutup kuali dengan tudung dan letakkan di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk selama 24 jam.
Kami meletakkan produk siap dalam storan
- Selepas sehari, keluarkan sepenuhnya perapan dari kepingan ikan.
- Dua bawang sederhana yang larut dalam cincin separuh.
- Letakkan kepingan ikan dalam lapisan dalam bekas penyimpanan.
- Pindahkan setiap lapisan dengan bawang cincang, tuangkan sayur-sayuran (minyak bunga matahari). Dalam bentuk ini, pemeliharaan buatan sendiri disimpan dalam masa yang lama di dalam peti sejuk.
Resipi video
Video yang dicadangkan untuk melihat merakam plot yang memperlihatkan penggabungan yang mudah dari setiap ikan putih (dalam kes ini, perak ikan) di langkah-langkah di rumah. Lihat plot dan menghargai kemudahan proses itu sendiri. Nikmati tontonan anda.
Terima kasih kerana meluangkan masa untuk membiasakan diri dengan resipi jeruk ikan jeruk atau mana-mana ikan sungai atau laut yang lain. Bagaimanakah panduan yang dicadangkan itu berguna? Adakah anda berjaya menyiapkan resepi buatan sendiri untuk resipi ini, atau adakah anda "meletakkan" maklumat itu ke dalam perbendaharaan masakan anda? Mungkin anda mempunyai rahsia penjerukan sendiri? Kongsi pengalaman anda, dan jangan lupa mengulas tentang resipi yang ditawarkan untuk perhatian, meninggalkan ulasan di bahagian bawah halaman di bahagian komen.
Resipi ikan lain
Stockfish
Ikan char di dalam ketuhar
Susu Salmon Fried
Ikan seluruh panggang
Ikan dan sayur-sayuran dalam dandang berganda
Ikan char di dalam ketuhar
Susu Salmon Fried
Ikan seluruh panggang
Ikan dan sayur-sayuran dalam dandang berganda
Selera makan!