Wortel jeruk untuk musim sejuk 🥕 langkah demi langkah resipi dengan foto

Peralatan dapur dan perkakas dapur

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Jumlah bahan ini direka untuk 2 kaleng dengan kapasiti 1-1.2 liter. Untuk mempersiapkan satu, dapat mengurangkan jumlah makanan sebanyak 2 kali. Kupas dan tangkai lobak 2 kg lobak besar. Potong wortel ke dalam jalur panjang 1 cm tebal.
Peel 4 ulas bawang putih dan potongnya separuh.
Buat pengasam. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam 1.5 liter air mendidih.
Dalam air mendidih, tambah 45 g garam, 75 g gula dan 5 g asid sitrik. Seterusnya, tambahkan 5 tunas cengkih, 4 daun bay dan 9 kacang polong allspice. Biarkan pendidihan mendidih selama 5 minit.
Masukkan wortel cincang ke perapuran mendidih dan rebus selama 5 minit. Selepas 5 minit, keluarkan lobak dari pengasam.
Dalam 2 balang disteril dengan kapasiti 1-1.2 l, letakkan 1 pod lada panas, 2 sudu besar. l biji sawi dan bawang putih yang dicincang.
Hidupkan balang di sisinya dan isi dengan lobak rebus.
Isikan balang ke atas dengan perap dan ketatkan mereka dengan ketat. Hidupkan kaleng terbalik dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Masukkan wortel yang sejuk di dalam peti sejuk. Selepas seminggu, ia sudah bersedia untuk digunakan. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Sebelum mensterilkan balang, mereka perlu diperiksa untuk cip dan retak. Jangan gunakan tin rosak untuk pemeliharaan.
Gunakan penutup baru tanpa kerosakan atau calar.
Jangan gunakan bahan kimia untuk membasuh tin. Cuci kain dan balang dengan soda atau sabun cuci dengan menggunakan span pencuci piring yang baru.
Mensterilkan tin menggunakan ketuhar, microwave, di dalam air atau dalam stim. Gunakan kaedah yang lebih mudah untuk anda.

Dalam resipi video langkah demi langkah, anda dapat melihat keseluruhan proses penyediaan lobak jeruk.

Buat lobak jeruk mengikut resipi ini. Kongsi dalam ulasan apa persiapan lain dirancang untuk tahun ini.