Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan pengukur;
- skala dapur;
- sudu teh dan sudu;
- papan pemotong;
- pisau;
- Kapasiti 5 liter untuk kubis.
Bahan-bahannya
- Kubis - 2.5 kg
- Bit bit bersaiz - 2-3 pcs.
- Lobak - 5-6 pcs.
- Bay daun - secukup rasa
- Bawang putih - 1 kepala
- Gula - 3 sudu kecil.
- Garam - 3 sudu besar. l
- Cuka - 6 sudu besar. l
- Air - 3 L
- Lada hitam secukup rasa
- Lada merah secukup rasa
Langkah memasak
- Kami memotong kepala kubis seberat 2.5 kg ke dalam 4 bahagian, kemudian masing-masing menjadi 5-6 bahagian.
- Kelupas 5-6 lobak dan potong ke dalam bulatan.
- Beets - 2-3 pcs. - dipotong menjadi bulatan, kemudian separuh.
- Kami membersihkan kepala bawang putih, memotong gigi separuh.
- Kami menyediakan air garam berdasarkan 1 liter air: 1 sudu besar. l garam, 2 sudu besar. l cuka, 1 sudu kecil. gula. Sekitar 3 liter air garam diperlukan. Kacau sehingga larutan pukal membubarkan.
- Pertama kita menambah lapisan kubis dalam balang.
- Kemudian kita mengedarkan lapisan bit.
- Kami meletakkan lapisan lobak. Tambah bawang putih. Taburkan dengan lada merah dan hitam. Jangan lupa meletakkan daun teluk.
- Ulangi pembahagian lapisan. Tuang sayur dengan air garam.
- Tetapkan muatan di atas dan biarkan mengalir pada suhu bilik. Masa pengambilan teh bergantung kepada pelbagai kubis dan dapat dari 4 hingga 10 hari.
Tip berguna
- Dalam resipi ini, pencinta pedas boleh menggunakan lada panas dengan mengirisnya.
- Anda boleh menambah minyak sayuran sedikit ke dalam perapan.
- Ia dibenarkan membuat kubis seperti dalam pengasam panas, maka ia akan siap dalam beberapa jam sahaja. Tetapi citarasanya akan agak berbeza dan dia tidak akan mengetuk.
Resipi video
Tonton klip video tentang cara menyediakan sayur-sayuran untuk memasak kubis acar yang lazat dengan bit.
Tulis, koki sayang, bagaimana anda memetik kubis dengan bit? Atau adakah anda berpuas hati dengan resipi yang dicadangkan?