Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pisau;
- parut;
- hob;
- papan pemotong;
- mangkuk besar;
- bank;
- topi silikon;
- pan
- sudu.
Bahan-bahannya
- Kubis - 1 kg
- Wortel - 1 pc.
- Lada loceng - 1 pc.
- Garam - 15 g
- Cuka 9% - 90 g
- Air - 500 g
- Gula - 105 g
- Minyak sayuran - 80 g
Langkah memasak
- Tuang 500 gram air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur. Masukkan air 15 gram garam, 105 gram gula pasir, 80 gram minyak sayur, kacau dan masukkan ke dalam mendidih.
- Apabila perapuran telah mula mendidih, keluarkan kuali dari panas dan tambah 90 gram cuka 9%.
- Kami mengupas, basuh dan gosong 1 lobak besar pada parutan kasar.
- Kami membasuh 1 lada Bulgaria, mengeluarkan inti dan biji, dan dipotong menjadi jalur kecil.
- Shred 1 kilogram kubis dengan jerami kecil.
- Dalam mangkuk besar, campurkan lobak, paprika dan kubis.
- Kami meletakkan sayur-sayuran dengan ketat dalam balang yang bersih dan tuangkan pengasam.
- Kami menutup balang dengan penutup, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan pergi untuk mengasinkan selama 12-16 jam.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Kubis sedemikian boleh dihidangkan sebagai salad, hidangan sampingan untuk daging atau ikan, atau sebagai hidangan pembuka.
- Simpan kubis jeruk di dalam peti sejuk selama lebih dari satu bulan. Tetapi pastikan bahawa begitu banyak masa ia tidak akan berdiam diri dengan anda.
- Hidangan ini mempunyai rasa terbaik sebaik sahaja masak. Kemudian kubis telah diasinkan, tetapi masih rangup. Jika kubis telah berdiri selama seminggu, masalah itu hilang, tetapi rasa masih cantik.
- Anda juga boleh menambah bawang, herba segar, dan lada lagi untuk kubis. Kemudian sayuran ini akan memberikan aroma dan rasa mereka, dan salad akan menjadi lebih menarik lagi.
- Anda juga boleh menambah tomato ke hidangan. Tetapi dalam kes ini, anda perlu memilih buah-buahan jenis yang keras dan tidak sangat berair. Juga ambil tomato kecil - mereka mempunyai jus kurang, dan mereka tidak akan putus ketika mengambil jeruk.
Resipi video
Video ini sangat berguna kepada anda jika anda ingin memahami resipi dengan lebih terperinci dan melihat penyediaan visual hidangan ini. Kubis jeruk tersebut boleh dihidangkan dalam pelbagai cara, dan atas pelbagai sebab.
Kubis ini dengan lada sangat renyah, wangi dan sangat lazat. Dan yang paling penting, anda boleh makan hanya beberapa jam selepas jeruk. Oleh itu, salad seperti itu boleh dimasak sekurang-kurangnya setiap hari. Bagaimana anda membuat kubis jeruk? Apa sayuran yang anda tambah kepadanya? Kongsi resipi, pengalaman dan pengalaman anda dalam ulasan!