Kembang bunga pasir segera: makanan cepat saing vitamin untuk menu musim sejuk

Nilai utama kembang kol adalah protein. Ia mudah dan hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia. Oleh itu, serta disebabkan oleh hypoallergenicity, sayuran disyorkan sebagai makanan pertama untuk bayi. Kubis yang indah adalah sumber vitamin A dan B. Vitamin K yang jarang berlaku, yang diperlukan untuk penyerapan kalsium, terdapat di dalamnya. Wanita yang peduli terhadap keindahan dan belia mereka suka sayuran untuk kandungan antioksidannya - vitamin E, yang mengekalkan keanjalan dan keteguhan kulit.

Komposisi mineral sayur-sayuran

Inflorescence Cauliflower mengandungi kalsium, yodium, fosforus dan mineral lain yang diperlukan untuk perkembangan penuh organisma yang semakin meningkat dan mengekalkan daya maju orang dewasa. Jadual ini menyenaraikan mineral yang membentuk sayuran, serta ciri-ciri bermanfaat masing-masing. Jumlah bahan yang ditunjukkan dalam 100 g produk.

Jadual - Komposisi galian kembang kol

Kicap kembang kol untuk musim sejuk ...

Sebelum menjernihkan kembang kol, adalah perlu untuk menyediakan hal berkembang untuk proses kuliner. Untuk melakukan ini, potong daun, bilas kepala sayuran di bawah air yang mengalir, dan kemudian membongkarnya ke dalam perbungaan kecil. Adalah penting bahawa perbungaan adalah sama dengan satu sama lain. Ini akan memastikan pengambilan setiap bahan krim berkualiti tinggi dan penampilan estetik walaupun di dalam balang, sekurang-kurangnya di atas meja perayaan.

"Renyah"

Ciri. Kacang kembang tomat yang dicincang untuk musim sejuk - hidangan pembuka yang hebat untuk minuman keras dan tambahan berair ke hidangan utama. Ia boleh digunakan untuk membuat hidangan sampingan, salad dan kursus pertama. Tetapi kebanyakan jatuh sebagai hidangan bebas. Jika anda mahu rempah kubis, tambahkan ia lada merah, dikupas dari biji dan potong cincin nipis. Jika pemeliharaan dimaksudkan untuk dimasukkan dalam menu kanak-kanak, jangan keterlaluan dengan perasa tambahan.

Set barang runcit:

• kembang kol - dua garpu;
• lobak merah - satu besar;
• payung dill - dua atau tiga keping;
• bawang putih - tiga ulas;
• Lavrushka - sepasang risalah;
• intipati cuka;
• garam dan gula - untuk mengawal selera.

Apa yang kita lakukan

1. Kami memotong bawang putih menjadi kepingan dan meletakkannya di bahagian bawah tin. Kami menghantar satu daun bay dan beberapa keping lada (jika anda memasukkan bahan ini dalam hidangan).
2. Di tengah-tengah kami mengisi bekas kembang kol yang dibongkar untuk perbungaan, dan di atas kami meletakkan kepiting dill.
3. Hampir sehingga akhir kami mengisi balang dengan perbungaan, dan dengan lapisan terakhir kami menyebarkan wortel yang dicincang pada parut kasar.
4. Isi bekas dengan sayur-sayuran dengan air mendidih, tutup dengan tudung dan lupa selama seperempat jam.
5. Selepas kita tuangkan cecair dari tin ke dalam kuali tunggal, tambah gula, garam dan intipati cuka di sana, masak sehingga mendidih dan tuangkannya semula ke dalam tin.
6. Kami menggulungnya dengan kunci, putarkannya terbalik dan biarkannya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dalam bahasa Armenia

Ciri. Kunyit bunga acar dengan bit, yang dalam kebanyakan sumber dipanggil kubis Armenia, adalah salah satu hidangan paling lazat dalam masakan kebangsaan orang-orang Kaukasia. Beetroot memberikan kubis rasa manis dan warna segala-galanya di dalam teduhan ceri yang cerah. Kembang kol di Armenia tidak dapat dipelihara - makanan ringan akan mencapai kesediaan dalam sehari.

Set barang runcit:

• kembang kol - garpu besar;
• bit - satu tanaman akar sederhana;
• air minuman - 1000 ml;
• gula pasir - 0.25 kg;
• garam - dua dan setengah sudu;
• minyak zaitun - ½ cawan;
• Asid asetik 9% - 200 ml.

Apa yang kita lakukan

1. Kami mendidih air dalam kuali yang luas dan, selepas mendidih, kami menghantarnya untuk membersihkan kubis kubis. Rebus dalam air mendidih selama kira-kira lima minit, kemudian keluarkan dan biarkan sejuk.
2. Kami memotong bit ke dalam plat nipis dan menghantarnya ke dalam bekas biasa - ke bahan utama pemeliharaan.
3. Kami membawa satu liter air ke dalam mendidih pada dapur, membubarkan garam dan gula dalam cecair. Seterusnya, kami memperkenalkan minyak asid dan minyak zaitun ke dalam komposisi, selepas itu kami segera mematikan dapur.
4. Kami menyebarkan campuran sayur-sayuran dalam balang, isi dengan perapian yang disediakan, tutup dengan tutup timah dan disterilkan dalam mandi air selama kira-kira satu perempat jam, selepas itu kami menggulungnya.

Dalam sos tomato

Ciri. Kunyit kol garam dengan lada dalam sos tomato adalah hidangan manis dan masam dengan rasa ringan. Jika tidak ada tomato di tangan, mereka boleh diganti dengan pes tomato, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil. Produk terlalu tertumpu, jadi berhati-hati untuk menambahkannya ke isi. Kandungan tomato dalam resipi adalah serupa dengan jumlah kembang kol. Untuk mengurangkan keasaman hidangan, jumlah tomato boleh dikurangkan.

Set barang runcit:

• perbungaan kubis - 2.5 kg;
• tomato - 2.5 kg;
• lada merah lada - tiga buah buah sederhana;
• kepala bawang putih;
• gula - ½ cawan;
• garam - dua sudu besar;
• Cuka 9% - 2/5 cawan;
• Minyak bunga matahari ditapis - gelas.

Apa yang kita lakukan

1. Tuangkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit, supaya selepas itu anda boleh mengupas sayur-sayuran yang rosak dari kulit.
2. Dalam pengisar atau penggiling daging, kami menghidupkan tomato menjadi bubur, selepas mengeluarkan kulit.
3. Lada loceng dipotong menjadi kepingan besar, mengeluarkan benih.
4. Kami meletakkan serbuk lada dan tomato dalam periuk besar, isi dengan minyak sayuran, garam dan gula - dan dibakar.
5. Setelah mendidih campuran sayur-sayuran minyak, kami memperkenalkan ramuan utama - perbungaan kubis ke dalam komposisi salad masa depan - dan reneh selama kira-kira seperempat jam.
6. Kami musim dengan bawang putih melalui media, tuangkan cuka ke dalam kuali dan selepas lima minit mengeluarkan kuali dari dapur.
7. Kami membungkus salad di balang kaca steril dan roll up.

... dan resipi harian

Untuk membersihkan perbungaan kembang kol dari semua jenis bahan cemar, anda boleh memohon kaedah yang digunakan untuk brokoli. Untuk melakukan ini, anda perlu membuka sayuran ke dalam karangan bunga dan tuangkan dengan air mendidih dengan menambah satu sudu teh garam. Dalam sepuluh minit produk akan siap sepenuhnya untuk manipulasi gastronomi. Khususnya - untuk cepat mengunyah, yang membolehkan anda merasai makanan selepas sehari.

"Lurus ke meja"

Ciri. Kunyit kembangnya segera matang dalam hanya 24 jam. Bahan-bahan utama adalah sama - perbungaan kubis rebus, lada paprika dan lobak merah. Asas perapuran dapat menjadi cuka dan jus lemon yang baru dimasak atau asid sitrat. Resipi ini menunjukkan pilihan "berasid" yang pertama dan paling popular. Apabila hidangan sudah siap, anda boleh menambah minyak sayuran dan aromatik untuknya. Salad yang bertambah baik akan menjadi tambahan yang lazat dan relevan kepada hidangan kentang.

Set barang runcit:

• lobak - satu;
• perbungaan kubis - 1 kg;
• lada merah lada - dua medium;
• minyak bunga matahari (halus) - lima sudu;
• gula - tiga sudu;
• Cuka 9% - lima sudu besar;
• garam - tiga sudu;
• bawang putih - empat ulas.

Apa yang kita lakukan

1. Kubis yang disassembled untuk perbungaan, wortel parut dan lada loceng yang dicincang kasar dimasukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
2. Dalam kuali lain, masak sehingga mendidih satu liter air dengan garam dan gula larut.
3. Selepas mendidih, kami tambah bawang putih, cuka dan minyak yang dihiris menjadi irisan cecair, matikan panas dan tuangkan sayur-sayuran dalam perapan.
4. Hidupkan dapur dan rebus kubis dalam perapan selama lima minit.
5. Biarkan sejuk ke suhu bilik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam bahasa Korea

Ciri. Anda boleh mengasinkan perbungaan kubis secara berasingan, dan kemudian campurkan dengan lobak merah yang dibeli Korea. Atau anda boleh melaksanakan keseluruhan proses itu sendiri. Sebelum masak, rebus kubis selama kira-kira lima minit dalam air mendidih, seperti dalam resipi sebelumnya. Kaedah rawatan haba ini adalah sebahagian daripada resipi "cepat". Peminat pedas boleh dengan selamat meningkatkan bilangan ulas bawang putih, bergantung pada pilihan mereka sendiri.

Set barang runcit:

• kol kembang api - ketua kubis;
• wortel - satu besar;
• bawang putih - sekurang-kurangnya lima ulas;
• gula pasir - ¾ cawan;
• garam - satu sudu;
• minyak bunga matahari ditapis - 50 ml;
• Cuka 9% - 50 ml;
• air - 0.7 l;
• ketumbar - satu sudu teh;
• lada hitam tanah - satu sudu teh.

Apa yang kita lakukan

1. Potong wortel pada kek lapis khas dengan batang panjang nipis, campurkan dengan perbungaan rebus dan musim dengan lada tanah dan ketumbar.
2. Kami mendidih air, tambah garam, gula dan minyak. Cuka diperkenalkan hanya setengah minit sebelum mendidih dan segera selepas munculnya gelembung di permukaan, keluarkan panci dengan perapan dari panas.
3. Tuangkan pengasam itu ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan buang bawang putih yang dilalui akhbar di sana.
4. Selepas penyejukan, kami menghantar hidangan ke dalam peti sejuk selama tiga jam, selepas itu kami menikmati rasa "pasar" makanan ringan buatan sendiri.

Apabila memilih resipi untuk kembang bawang merah yang dicelupkan untuk musim sejuk, ingat bahawa kejayaan hidangan bergantung kepada pilihan bahan utama yang betul. Pertama sekali, perbungaan perlu segar - tanpa bintik gelap, menunjukkan bahawa sayuran telah dipotong lama dahulu. Daun kubis mestilah berdaya tahan dan padat. Dedaunan lembap adalah satu lagi bukti bukan kesegaran pertama produk.

Ulasan: "Saya cuba mencurahkan mentah dengan pengasam panas - ternyata kasar"

Dengan kunyit, kubis yang sangat indah diperolehi. Hanya jika anda menggunakan kunyit sebenar, maka ia memerlukan lebih daripada 1 sudu teh. Untuk 1 kg kubis, beberapa urat. Dan kemudian kubis mahal mahal akan keluar. Tetapi Imereti mungkin datang.

webmama https://webspoon.ru/receipt/kapusta-s-shafranom-po-korejjski

Saya membuat kubis ini beberapa kali dalam pelbagai marinades. Anda boleh menambah apa-apa rempah kepada perisa untuk rasa, saya mencuba perapian, ia perlu enak dan tidak sangat asin. Kubisnya agak rangup, tetapi tidak terlalu keras. Saya cuba menuang mentah dengan pemprosesan panas, ternyata kasar.

Julia, http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=881

Setiap tahun saya membuat persiapan dengan kembang kol. Saya tidak meletakkan daun bay - dan begitu semua rempah mungkin dikumpulkan. Keluarkan garam dan gula per liter air. Pada pendapat saya, pengasam perlu lebih manis. Saya mempunyai 40 g garam, dan 60-80 g gula, 9% 50 ml cuka. Saya meminta anda untuk tidak mengambilnya sebagai kritikan, mungkin seseorang, seperti saya, lebih suka marinades bukan sahaja asin / cuka ...

Lyudmila https://1000.menu/cooking/4828-marinovannnaya-tsvetnaya-kapusta

Saya suka bahawa terdapat lebih banyak gula dan cuka dalam kembang kol. Minyak sedikit. Untuk satu liter air, satu sudu garam, segelas cuka dan segelas gula. Daun Bay diperlukan, lada. Dan kemudian anda boleh menambah sedikit air jika ia terlalu "nuklear" untuk anda. Minyak maksimum 2 sudu besar. Dan dalam beberapa resipi kaca itu pergi.

Karolinochka, http://forum.ladycity.ru/topic12120.html

Resipi salad lain