Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- peti sejuk;
- skala dapur;
- periuk tiga liter (2 pcs.);
- satu sudu;
- pisau dapur;
- papan pemotong;
- skimmer;
- mangkuk untuk jeruk;
- penutup;
- tuala dapur;
- parut;
- peralatan untuk berkhidmat.
Bahan-bahannya
- Kembang kol - 1 kg
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang putih - 5 ulas
- Minum air - 2.5 L
- Gula - 1 sudu besar. l
- Garam - 2 sudu besar. l
- Cuka - 100 ml
- Minyak sayuran - 50 ml
- Perasa untuk wortel di Korea - 1 sudu besar. l
Langkah memasak
- Bilas kembang kol (1 kg) di dalam air, kering dengan tuala dapur untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, dan bahagikan ke dalam perbungaan, membuat potongan tepat pada pangkal kepala. Sekiranya terlalu besar, perbungaan boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian.
- Kupas wortel (2 pcs.), Bilas dan kupas lobak Korea atau kuali kasar biasa.
- Kupas ulas bawang putih (5 pcs.) Dan potong ke dalam irisan. Anda juga boleh melangkau melalui media. Hidangan siap dalam kes ini akan menjadi lebih harum.
- Tuangkan air ke dalam kuali (kira-kira 1.5 l) dan dibakar. Apabila ia mendidih, masukkan hal berkembang yang dibuat dan masak dengan api yang rendah sehingga dimasak, iaitu kira-kira 3-5 minit.
- Kini anda perlu memasak perapian. Tuang air (1 l) ke dalam kuali, tambah gula (1 sudu besar), Garam (2 sudu besar), Cuka meja (100 ml) dan minyak sayuran (50 ml).
- Kacau semua bahan-bahan dengan teliti supaya gula dan garam dibubarkan sepenuhnya, bawa pengasam ke dalam mendidih dan rebus selama 5 minit lagi.
- Pindahkan buih kubis yang sedia dibuat, dengan menggunakan sudu slotted, ke mangkuk atau kuali yang mudah.
- Masukkan bawang putih, dihiris di sekeliling atau biarkan melalui akhbar, bumbu untuk wortel Korea (1 sudu besar) dan letakkan wortel parut.
- Teratas dengan pemprosesan panas dan biarkan bercambah selama 6 jam. Apabila semuanya telah disejukkan, hantar hidangan itu ke peti sejuk, di mana ia perlu terus memasak.
- Pindahkan kubis jeruk ke dalam hidangan yang mudah, dan boleh dihidangkan.
Resipi video
Untuk melihat bagaimana makanan sedemikian disediakan, kami mengesyorkan agar anda juga membaca video ini.
Snek seperti ini disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Kembang kol bunga dengan wortel dihidangkan sebagai pembuka sejuk. Apabila berkhidmat, anda boleh taburkan herba yang dicincang halus di atas. Pembuka selera ini sesuai dengan hampir semua hidangan: daging, ayam, ikan, rebus dan sayur-sayuran rebus, serta hidangan yang dimasak di dalam ketuhar. Kami mengesyorkan anda mencuba hidangan lazat dan aromatik ini. Kami mengalu-alukan maklum balas dan cadangan anda, yang boleh dibiarkan dalam komen.