Kacang jeruk yang iritasi penyediaan air garam setiap 1 liter air

Jadi secara sejarah, ia adalah timun yang menjadi produk yang paling popular untuk jeruk. Semasa pemerintahan Ivan the Terrible, sayur-sayuran itu dianggap terlalu hambar, sehingga mereka mula mengambilnya. Selepas itu, teknologi pemuliharaan juga muncul.

Resipi perapuran untuk timun untuk 1, 2 dan 3 liter air

Berapa banyak untuk meletakkan cuka untuk pengasam? Untuk menyediakan perapuran untuk timun, anda perlu menyimpan bahan-bahan penting seperti gula, garam, cuka. Selain cuka, intipati cuka, asid sitrik, alkohol boleh bertindak sebagai pengawet. Bagi rempah-rempah, mereka akan ditambah kepada bahan kerja yang dikehendaki dan berdasarkan keistimewaan citarasa juru masak. Kit "biasa" termasuk:

• bawang putih
• daun currant dan lobak;
• payung dill.

Rasa konkrit dan nota aromatik dicipta dengan bantuan produk tambahan.

Marinating "Zelentsy" dijalankan panas dan sejuk. Dalam kes pertama, sayur-sayuran "dimanaskan" dengan air mendidih atau air garam sehingga tiga kali, bergantung kepada resipi. Pilihan kedua adalah untuk mengisi dengan perapan sejuk. Bekas yang diisi dimeteraikan dengan penutup plastik tanpa penombongan. Kosong itu perlu dimakan dalam masa dua hingga tiga bulan.

Satu lagi kategori putaran - yang disediakan dengan pensterilan. Bekas yang diisi dipasang di dalam periuk dengan air "di bahu" dan direbus. Tempoh pensterilan bergantung kepada jumlah bekas:

• liter - 20 minit;
• dua liter - 25-30 minit;
• tiga liter - 30-35 minit.

Klasik

Ciri-ciri. Pengapuran sejagat ini disediakan untuk timun kecil dan buah-buahan bersaiz sederhana. Jumlah rempah-rempah dan rempah-rempah bergantung kepada bagaimana mereka berubah - kurang atau lebih pedas, tajam, masam.

Bahan-bahan

• 1 liter air;
• 60-75 g gula;
• Garam 40-50 g;
• 5-10 ml intipati (70%).

Memasak

1. Timun "hangat" dengan air mendidih. Kami menyimpannya selama 20-30 minit.
2. Tuangkan cecair dari tin. Rebus, tuangkan garam, gula. Kacau, masak lima minit lagi.
3. Tuangkan esen ke dalam bekas dengan kandungannya, isi dengan air garam.
4. Kami menggulungnya, menghidupkannya di tudung, kami memanaskannya.

Dengan asid sitrik

Ciri-ciri. Pilihan yang baik untuk mereka yang tidak suka rasa cuka atau mengalami penyakit di mana cuka diharamkan. Timun boleh dimasukkan dalam menu kanak-kanak. Walaupun pengisian berulang, sayur-sayuran praktikal tidak kehilangan warna cerah mereka.

Bahan-bahan

• 3 l air;
• Garam 40-50 g;
• 60-75 g gula;
• satu sudu teh asid sitrik;
• rempah ratus.

Memasak

1. Kami mengisi bekas dengan sayuran dengan air mendidih dan tunggu 15-20 minit. Tiriskan, rebus sekali lagi dan isi ulang untuk jumlah masa yang sama.
2. Untuk kali ketiga kami menambah komponen mengikut resipi ke air. Rebus selama lima minit.
3. Tuangkan asid sitrik ke dalam bekas. Isikan air garam "Zelentsy", gabus, hangat.

Dengan vodka

Ciri-ciri. "Zelentsy" adalah padat, rangup. Kehadiran alkohol dalam air garam menyediakan penyimpanan jangka panjang. Cucumber boleh berdiri di pantri atau ruang bawah tanah selama tiga tahun. Proses fermentasi blok alkohol, membunuh kulat acuan.

Bahan-bahan

• 1 liter air;
• 40 g garam;
• 50-60 g gula;
• 20-25 ml vodka.

Memasak

1. "Zelentsy" dipanaskan dengan air mendidih. Jika mereka masak, maka kita mengambil dua atau tiga pendekatan.
2. Tuangkan garam dan gula ke dalam cecair yang disalirkan dari sayuran. Kami mendidih selama kira-kira lima minit sehingga "kristal" dibubarkan.
3. Tuangkan vodka ke dalam bekas. Isikan dengan air garam. Kami gabus, kami panas.

Dengan mustard dalam jusnya sendiri

Ciri-ciri. Timun semacam ini tidak boleh dipanggil mudah. Rapi dan rasa halus dari isi disediakan oleh kombinasi biji sawi dengan rempah dan rempah lain. Bilangan komponen dikira pada 2 kg bahan utama.

Bahan-bahan

• satu bawang;
• 40 g garam;
• 100 g gula;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 100 ml cuka;
• 20-25 g biji sawi;
• lima hingga enam ulas bawang putih;
• 5 g lada hitam tanah.

Memasak

1. Cincang bawang, kupas bawang putih.
2. Campurkan semua bahan. Kami musim dengan campuran timun yang dihiris. Tinggalkan untuk menegaskan satu setengah jam.
3. Dari masa ke masa, jumlah pengasam akan meningkat, seperti sayur-sayuran akan membiarkan jus pergi.
4. Cucumber dibentangkan di bank, penuh dengan air garam. Sterilisasi selama 20 minit, tersumbat, terlindung.

Dengan sos tomato

Ciri-ciri. Resipi ini sesuai untuk membuat gerskins. Sekiranya dikehendaki, pengasam boleh dibuat pedas atau manis dengan menggunakan saus tomat yang sesuai.

Bahan-bahan

• 2 liter air;
• Garam 40-50 g;
• 100 ml cuka;
• 100 g gula;
• 160 ml sos tomato (Chile atau Tomato).

Memasak

1. Campurkan air dengan garam, gula, sos tomato. Rebus selama lima hingga sepuluh minit.
2. Tanggalkan air garam dari api dan tuangkan cuka ke dalamnya.
3. Isikan Zelentsy. Tetapkan steril selama 15-20 minit.
4. Kami menggulung bekas, kami panas.

Dengan puncak lobak merah

Ciri-ciri. Resipi luar biasa yang luar biasa untuk timun mempunyai harta "tidak membuka" dengan serta-merta. Ekspon berair ekor lobak memberikan aroma dan rasa mereka selama dua hingga tiga bulan. Jika anda membuka balang lebih awal, maka anda boleh kecewa, kerana "kehijauan" akan segar.

Bahan-bahan

• 2 liter air;
• Garam 40-50 g;
• 100 g gula;
• 120 ml cuka (6%);
• puncak lobak merah.

Memasak

1. Stuff sayur-sayuran dengan lobak segera dalam bekas di bahagian bawah atau di antara timun. Dua atau tiga ekor sudah cukup.
2. Kami "hangat" sayur-sayuran dengan air mendidih selama 20-30 minit.
3. Rebuskan infusi timun-wortel dengan garam dan gula selama lima minit.
4. Keluarkan dari panas, tuangkan cuka ke dalam air garam.
5. Isi bekas, gulung, hangat.

9 tanda bahawa anda tidak boleh membeli bank

Adalah baik apabila terdapat peluang untuk membeli stok yang lazat dan berair untuk masa depan. Tetapi di rak di ruang bawah tanah ia menjadi kosong, tetapi saya benar-benar mahukan pemetik api. Saya terpaksa lari ke kedai. Sembilan tanda berikut akan "memberitahu" bahawa produk yang dipilih adalah berkualiti rendah dan bahkan berbahaya.

1. Air garam Muddy. Menunjukkan bahawa teknologi memasak telah dilanggar.
2. Buah-buahan yang cacat. Gosok, dengan titik-titik menunjukkan ketidakjujuran pengilang, yang memutuskan untuk menyelamatkan kandungannya.
3. Terlalu warna cerah. Bercakap mengenai kehadiran "bahan kimia." Semasa rawatan haba, "hijau" pudar sedikit.
4. Menandai. Tarikh tamat tempoh, yang ditunjukkan bukan pada tudung, tetapi pada pelekat atau pelekat, menunjukkan kualiti produk yang buruk.
5. Tarikh pengeluaran. Jika ia adalah musim sejuk, maka sayur-sayuran rumah hijau digunakan dalam penuaian. Mereka mungkin mengandungi sejumlah besar nitrat.
6. Cap bengkak. Ia mengatakan bahawa proses penapaian sudah berayun di dalam bekas dan produk itu rosak.
7. Komposisi mencurigakan. Kehadiran bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain dalam komposisi tidak baik untuk badan.
8. Kapas semasa pembukaan. Sekiranya tiada kapas kapas ketika membuka tudung, bekas itu telah disegarkan.
9. Bau bau. Yang tidak menyenangkan dan tajam "kuning" dari boleh menunjukkan kerosakan pada bahan kerja.

Ibu rumah tangga harus kerap memperkuat kemahiran mereka dengan asas teoretikal dan praktikal. Perapuran untuk timun untuk musim sejuk adalah komponen yang paling penting dalam penuaian dan menyediakan banyak peluang untuk eksperimen. Mencuba pelbagai versi resipi, anda boleh mencari satu yang akan menjadi harta keluarga pada masa akan datang dan akan diteruskan dari satu generasi ke generasi.

Resipi salad lain