Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- pan
- cawan pengukur;
- skala dapur;
- pisau;
- papan pemotong;
- parut;
- satu pinggan.
Bahan-bahannya
- Kubis - 1.5 kg
- Lada manis - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Biji Dill - 5 g
- Air - 500 ml
- Gula - 0.5 cawan
- Garam - 1 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 0.5 cawan
- Cuka 6% - 100 ml
Langkah memasak
Marinade
- Tuang 500 ml air ke dalam bekas, kemudian tambahkan 0.5 cawan gula ke air, 1 sudu besar. l garam, 0.5 cawan minyak sayuran dan campuran.
- Letakkan periuk di atas api dan biarkan mendidih, kemudian keluarkan dari dapur dan biarkan perapian sejuk.
Kubis
- Basuh kepala kubis seberat 1.5 kg. Potong kubis dengan pisau.
- Basuh dan kupas 1 lada paprika, dipotong menjadi jerami kecil.
- Peel 1 lobak merah dan parut di atas parut kasar.
- Masukkan lada cincang dan lobak parut ke kubis cincang yang telah dicincang sebelum ini. Peel 2 ulas bawang putih, masak halus dengan pisau dan juga tambah kubis, kemudian hantar biji dill (5 g) di sana. Campurkan segala-galanya dan perlahan-lahan mash dengan tangan anda untuk membuat kubis lembut.
- Dalam penyejukan (sedikit hangat), tambah 100 ml cuka 6%, campurkan.
- Masukkan pembancuh ke mangkuk dengan kubis, tutup kubis dengan plat atau objek lain yang sesuai, kemudian tutup kuali dengan tudung. Biarkan kubis bergaram selama 2 hari.
- Selepas 2 hari, kubis sudah boleh dicuba.
Pinggan mangkuk
- Dumplings dengan sauerkraut. Buat pangsit untuk ladu (untuk 4 hidangan): pecahkan 1 telur ayam, tambahkan 0,5 sudu teh. garam dan 200 ml air, kocok dengan mixer, kemudian tambah 1 sudu teh. minyak bunga matahari dan 500 g tepung, menguli doh. Selepas itu, cincang sauerkraut yang halus, gulungkan doh dengan lapisan dan potong bulatannya. Lay kubis pada adunan dan pasangkan di tepi. Masak ladu yang dihasilkan.
- Sup kubis. Masak sup daging, letakkan sauerkraut dalam kuali kosong dan tuangkan air (1/2 cawan setiap 500 g kubis), tutup dan reneh selama 50 minit. Kemudian tuangkan kubis dengan sup daging, tambahkan tomato dan masak sehingga dimasak. 5 minit sebelum akhir memasak, letakkan di dalam pan pan daun, lada dan garam secukup rasa, dan juga pakaian tepung.
Resipi video
Dalam resipi video, anda akan melihat cara memotong kubis dengan betul dengan pisau, dan juga melihat cara memotong lada beling supaya irisan adalah saiz yang sesuai.
Anda telah belajar cara memasak perapian untuk kubis, serta bagaimana untuk mengambil kubis di dalamnya. Bahan-bahan yang anda perlukan adalah mudah, seperti proses memasak sendiri. Kubis sedemikian akan menjadi hidangan lazat, dan dengan cepat meninggalkan meja anda. Adakah anda telah mengasinkan kubis dalam pengapuran seperti itu? Apa pendapat anda mengenai resipi ini? Tulis dalam komen.