Peralatan dapur dan perkakas dapur: peti sejuk, dapur, kuali, pisau, papan pemotong, sudu, mangkuk dalam.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Cendawan tiram | 400 g |
| Bawang | 1 pc |
| Air | 1 liter |
| Garam | 2 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Daun Bay | 2 buah |
| Kacang hitam lada | 5 pcs. |
| Allspice | 2 buah |
| Cengkih | 2 buah |
| Cuka 9% | 3-4 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Ia adalah perlu untuk menyediakan semua bahan-bahan dalam senarai dan permukaan kerja. Untuk resipi ini, mana-mana cendawan sesuai: champignons atau, seperti dalam kes ini, cendawan tiram. Cendawan harus memilih saiz kecil. Tetapi jika perlu, cendawan besar boleh dipotong menjadi beberapa bahagian. Kami membuka cendawan tiram ke dalam cendawan berasingan, memotong bahagian padat kaki.
- Kami menghantar cendawan ke dalam mangkuk dalam atau colander dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
- Apabila semua cendawan disediakan, kami akan menyediakan pemprosesan. Tuang 1 liter air ke dalam kuali. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam air. l garam dan 1 sudu besar. l gula.
- Kami meletakkan kuali di atas dapur dan membawa air ke dalam mendidih.
- Tambah rempah: 5 pcs. lada hitam, 2 pcs. lada manis, 2 pcs. carnations.
- Apabila perapuran telah mula mendidih, letakkan semua cendawan, masak sehingga mendidih dan reneh selama 5-7 minit sehingga dimasak.
- Dua minit sebelum hujung cendawan memasak, tambah daun bay 2.
- Tuang 3 - 4 sudu besar. l cuka 9%. Oleh kerana cendawan yang dimasak dalam perapan ini tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang, jumlah cuka boleh dikurangkan atau meningkat. Ia semua bergantung pada rasa dan pilihan anda. Lebih banyak cuka yang anda tambah, lebih cergas cendawan akan berubah.
- Terakhir, tuang 1 sudu besar. l minyak sayuran, kacau dan masak selama 1-2 minit lagi.
- Cendawan ini boleh disediakan bawang jeruk. Untuk melakukan ini, potong satu bawang bersaiz sederhana dengan bulu nipis.
- Tuangkan bawang dengan perasan panas dengan cendawan, biarkan ia pada suhu bilik selama 3-4 jam sehingga ia menyejukkan sepenuhnya, kemudian hantar ke peti sejuk untuk malam. Untuk kemudahan, cendawan boleh dipindahkan ke balang kaca dan tuangkan air garam di atas, ia mesti menutup cendawan sepenuhnya. Cendawan menyerap pelincir dengan cepat, jadi pada keesokan harinya anda boleh mencuba cendawan.
- Hidangkan cendawan dengan bawang jeruk atau dengan bawang segar dan dicincang halus. Anda boleh menambah bawang putih cincang, minyak sayuran, cuka, tanah hitam lada ke cendawan - semua yang anda cintai.
Resipi video
Lihatlah resipi video yang dilampirkan, di mana anda akan melihat apa bahan yang anda perlukan, bagaimana untuk menyediakan cendawan tiram, membuat perapian pedas dan cendawan acar. Mempunyai pandangan yang baik!
Pastikan anda meninggalkan maklum balas anda di dalam komen di bawah, jika anda suka cendawan acar untuk pengasukan mudah, anda ingin berkongsi resipi anda untuk cendawan yang lazat, membuat apa-apa penambahan atau perubahan. Mempunyai sebotol cendawan seperti di dalam peti sejuk, anda boleh menikmati hidangan yang hebat!