Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas yang besar untuk bahan pencampuran;
- satu sudu teh;
- 200 g kaca;
- ayakan untuk tepung ayam;
- beg selofan atau filem berpegang teguh untuk doh;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- pin rolling dapur untuk doh;
- piring atau plat kecil;
- periuk perlahan dengan dandang berganda.
Bahan-bahannya
| Tepung premium | dengan perbelanjaan |
| Telur itu | 1 pc |
| Air yang disaring | 0.8-1 L |
| Garam | untuk rasa |
| Bawang sederhana | 5 pcs. |
| Daging cincang (apa saja untuk rasa) | 500 g |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 1-2 sudu besar. l |
Langkah memasak
Awak tahuManti adalah pelbagai jenis ladu yang berasal dari Asia Tengah. Tidak seperti ladu, mereka adalah tiga hingga empat kali lebih besar, doh untuk mereka digulung nipis, dan daging cincang biasanya dibuat dari daging kambing yang dicincang halus dengan bawang goreng. Manty disediakan hanya untuk pasangan di periuk mantel. Dalam masakan tradisional kami, banyak resipi untuk hidangan ini diubahsuai sedikit dan disesuaikan dengan rasa Eropah. Walau bagaimanapun, mereka semua mempunyai hak untuk wujud.
- Pecahkan telur ke dalam bekas untuk pencampuran, tambah 100-150 ml air dan 0.5 tsp. garam, kacau dengan satu sudu sehingga lancar. Ayakan melalui ayak, secara beransur-ansur tambahkan tepung, kacau dengan sudu, kemudian menguli dengan tangan anda. Jumlah tepung bergantung kepada konsistensi doh, ia harus menjadi lembut dan anjal. Bungkus adunan selesai dalam filem atau beg berpegang, ketatkan untuk sementara waktu.
- Kami membersihkan mangkuk untuk bahan-bahan dan letakkan daging cincang di dalamnya. 5 pcs. kupas bawang dan potong ke dalam kubus yang sangat kecil, kirimkan ke dalam daging cincang, garam dan lada secukupnya.
- Kukut dan kupas daging cincang dengan tangan anda sehingga licin.
- Kami mengeluarkan adunan dari filem itu, menggunakan pisau untuk memotong kepingan kecil daripadanya (kira-kira 1/5 daripada jumlah keseluruhan), bentuk "sosis" dengan garis pusat sehingga 3 cm dari mereka, ringankan percikan tepung.
- Potong "sosej" ke dalam kepingan kira-kira 5 cm panjang. Kami membentuk bulatan dari mereka, mencelupkannya dalam tepung.
- Kami melancarkan setiap kepingan dengan pin roll sehingga adunan menjadi nipis yang mungkin, 1 mm tebal idealnya.
- Dalam setiap adunan yang dilancarkan dengan satu sudu teh, sebarkan daging cincang dan manti bentuk, pertama lipat doh separuh, kencangkan bahagian-bahagian di bahagian atas, kemudian gantikan semula dan gam tepi di sisi.
- Tuang 800-850 ml air (5 cawan pelbagai) ke dalam mangkuk multicooker, letakkan grid untuk dandang berganda di atas.
- Dalam piring atau plat kecil, tuang 1-2 sudu besar. l minyak sayuran. Selalunya mencelupkan manti ke dalamnya, letakkannya di dalam kekisi dandang ganda. Tutup tudung multicooker, hidupkan mod "Stim" selama 50-90 minit. (bergantung kepada saiz mantel).
- Dari baki mincemeat, kami membentuk bahagian seterusnya hidangan, yang boleh dibekukan, seperti ladu biasa, untuk memasak lebih lanjut.
Manti boleh dihidangkan dengan krim masam, mentega, mayonis, mustard dan pelbagai sos untuk citarasa anda, juga menghias dengan herba.
Selera makan!
Resipi video
Dalam video, anda akan melihat salah satu pilihan untuk menyediakan bahan-bahan untuk membuat manti dan apakah bentuk doh siap. Anda juga akan belajar bagaimana untuk memberikan bentuk manti tradisional yang betul apabila menjilat.
Pembaca yang dihormati, dari resipi yang dicadangkan, anda mempelajari salah satu daripada banyak cara memasak mantel dalam periuk perlahan untuk pasangan. Terima kasih kepada gambar-gambar dan video pelengkap dalam artikel itu, anda melihat bagaimana cara mantap manti dan memberi mereka bentuk tradisional.Adakah anda berpuas hati dengan hasil hidangan ini? Apa yang akan anda bawa kepada resipi ini atau menukarnya? Apa kaedah memasak mantas yang anda tahu? Tinggalkan maklum balas dan hasrat anda, nasib baik dalam memasak hidangan lazat!
Resipi manti lain
Manti dengan labu dan daging cincang
Mempunyai bacaan yang baik!