Manti dengan labu dan daging cincang - sangat lazat dan memuaskan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur;
• periuk tekanan;
• cerek;
• pin bergulir;
• mangkuk untuk ujian;
• mangkuk untuk daging cincang;
• pisau;
• papan pemotong;
• plat dalam dan rata;
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• beg selophane.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk permulaan, masakkan doh. Untuk melakukan ini, tuangkan kira-kira 500 g tepung ke dalam mangkuk dan pukul 2 telur di dalamnya. Dalam gerakan bulat, berhati-hati mula mengaduk bahan-bahan.
   
2. Tuangkan air suam ke dalam pinggan yang mendalam dan tambah sedikit garam, kira-kira satu sudu teh, kemudian kacau. Tambah sedikit air ke dalam mangkuk tepung, campurkan dengan tangan. Kemudian secara beransur-ansur menambah air, kacau sepanjang masa supaya doh tidak begitu ketat, tetapi anjal.
   
3. Letakkan adunan selesai dalam beg plastik dan sisihkan selama 20 minit, biarkan ia berehat sedikit.
   
4. Sementara itu, basuh dan potong labu, kupas biji dan kulitnya. Kemudian potong kiub kecil.
   
5. Kupas bawang dan potong kutikula kecil. Ambil 3-4 kepala bawang kecil untuk ini, dengan kuantiti seperti itu pengisian akan juicier.
   
6. Letakkan 500-600 gram daging lembu dalam mangkuk dan masukkan labu dan bawang cincang yang dicincang ke dalamnya, garam dan lada dengan lada tanah hitam secukup rasa.
   
7. Kemudian campurkan segala-galanya dengan teliti.
   
8. Potong sepotong adonan, buat sosis keluar dan potong kecil yang sama.
   
9. Taburkan sedikit tepung di atas permukaan tempat memasak. Gulung setiap keping dalam tepung dan gulung dengan nipis dengan pin rolling.
   
10. Mulakan setiap adunan yang dilancarkan dengan daging cincang dengan labu, kira-kira satu sudu dengan slaid.
    
11. Buta setiap pinggir doh untuk membuat 4 sudut.
    
12. Kemudian sambungkan sudut secara berpasangan. Untuk menjadikan sudut lebih baik, mereka perlu dilancarkan lebih nipis daripada tengah ujian. Jika anda suka bentuk yang berbeza, buta dengan citarasa anda. Perkara utama ialah manti yang dibentuk dengan baik dan tidak terputus.
    
13. Tuangkan air ke dalam periuk tekanan dan biarkan mendidih. Lubricate base mantle dengan minyak sayur sehingga manti tidak melekat. Letakkan manti di atasnya dalam bahagian dan stim dengan air mendidih kuat selama kira-kira 45 minit.
    
    Sekiranya anda tidak mempunyai periuk tekanan, tetapi mempunyai periuk perlahan atau dandang yang berlipat ganda, anda boleh menggunakannya. Memasak manti dengan daging di dalamnya juga kos 40-45 minit.
14. Untuk rasa yang lebih halus, tuangkan manti dengan mentega cair. Anda boleh menyajikan hidangan siap dengan krim masam, mayonis atau sos lain yang anda inginkan. Anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran cincang halus.
    

Resipi video

Bagaimana cara mengukir mantas supaya mereka tidak putus asa, dan berapa banyak untuk mengisi tampalan, anda boleh menonton video itu.

Resipi manti lain