Peralatan dapur dan perkakas dapur: mantra, pisau, pin rolling, mangkuk untuk adunan, mengisi bekas, sudu.
Bahan-bahannya
| labu | 1,5 kg |
| tunduk | 3-4 pcs. |
| lada merah | 0.5 tsp |
| garam | 3 sudu kecil |
| mentega | 50-70 g |
| telur | 1 pc |
| air | 500 ml |
| tepung | 1 kg |
| minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan adunan untuk manti. Tuang satu gelas air ke dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukul satu telur, kacau rata.
- Sekarang tambah tepung secara beransur-ansur, kiruk adunan supaya lembut. Oleh itu, jangan segera tuang semua tepung ke dalam mangkuk, tetapi tambah sedikit, dapatkan konsistensi yang betul. Anda boleh menambah sedikit garam kepada doh, tetapi ini tidak perlu, anda hanya dapat garam air di mana manti akan direbus.
- Kami menyebarkan doh di atas meja dan berhati-hati melancarkannya, tutupnya dengan mangkuk, biarkan ia berehat selama 20 minit. Sementara itu, sediakan pengisian untuk manti.
- Satu setengah kilogram labu dipotong menjadi jalur, kulit. Kemudian potong jalur menjadi kiub kecil. Apabila membeli labu, perhatikan warna. Ia harus berwarna oren terang, dan produk itu sendiri adalah holistik, tanpa kerosakan dari atas.
- Kami membersihkan bawang, basuh di bawah keran, cincang halus. Adalah lebih baik menggunakan bawang manis, ini akan menambahkan kepintaran kepada pengisian.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan labu, bawang, tambah 0.5 sudu teh lada merah, campurkan segalanya, garam secukup rasa, ketepikan.
- Kami kembali ke ujian dan mula melancarkan manti. Bahagikan doh ke dalam dua bahagian, kami menggulung setiap daripada mereka.
- Kemudian kami melancarkan salah satu daripada mereka sangat tipis.
- Apabila anda mendapatkan helaian nipis, bungkusnya pada pin bergulung, letakkannya dalam lapisan.
- Kemudian potong doh menjadi jalur yang sama.
- Kami membuka setiap jalur, meletakkannya di atas satu sama lain, memotong tepi.
- Sekarang kita memotong kombinasi ini dengan dataran yang sama.
- Kami meletakkan kotak di atas meja, dan di dalamnya kami meletakkan satu sudu pengisian. Kami menjalankan tindakan yang sama dengan separuh lagi ujian.
- Ia akan menjadi sangat lazat jika anda meletakkan sekeping kecil mentega di atas pengisian. Anda boleh memilih apa yang anda gunakan untuk digunakan, dan yakin dengan kualitinya.
- Ia adalah masa untuk memahat manti. Kami menyambungkan sudut atas bersilang melintang.
- Anda akan mendapat persegi tertutup, tetapi akan kekal jurang di bawah - kami akan menyambungkannya secara berpasangan. Sekarang produk kami ditutup, anda boleh menghantar manti ke mantel.
- Kami mengambil lembaran dari dandang yang double, menjilatnya dengan minyak sayuran, menyebarkan manti di atas, dan menghantarnya ke mantel untuk memasak.
- Selepas 40 minit, hidangan akan siap.
Rumah tangga anda akan menghargai produk masakan ini. Lagipun, produk yang mengisi sendiri - labu, mengekalkan sejumlah besar nutrien. Ia adalah sumber vitamin, kalium, magnesium, oleh itu ia berguna untuk orang tua. Jus labu ditetapkan untuk wanita hamil dan anak-anak. Labu berguna untuk penyakit hati, walaupun bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Manti boleh dihidangkan pada hidangan yang besar, menghias dengan herba, tuangkan krim masam.
Resipi video
Video ini menceritakan cara memasak manti, memberi tip berguna untuk memasak. Anda akan dapat melihat proses dan melihat hasil akhir.
Pembaca yang terhormat, beritahu saya jika anda perlu memasak manti. Jika resipi anda berbeza daripada yang disediakan oleh artikel ini, kongsi maklumat, beri nasihat untuk memasak.