Peralatan dapur dan perkakas dapur
- ketuhar;
- kaca besar (200 ml);
- kuali untuk susu mendidih;
- pengadun;
- mangkuk atau mangkuk yang dalam untuk mencambuk;
- ayakan tepung;
- sudu teh dan sudu;
- acuan ujian yang boleh ditanggalkan dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahannya
- Semolina - 1 timbunan.
- Tepung gandum - 1 timbunan.
- Telur - 3 pcs.
- Gula - 1 timbunan.
- Susu - 300 ml
- Gula vanila - 1 sdt.
- Mentega - 80 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Minyak sayur tanpa bau - 80 ml
Langkah memasak
- Rebus 300 ml susu dalam periuk. Matikan haba dan masukkan susu panas 70 g mentega. Campurkan untuk membubarkan mentega dalam susu.
- Tuang 3 telur (protein dan kuning) ke dalam mangkuk, tambah 1 cawan gula dan 1 sudu teh. gula vanila dan mengalahkan segala-galanya dengan pengadun menjadi jisim homogen putih. Ini mengambil masa kira-kira 2 minit. Untuk mengalahkan telur dengan baik, mereka mestilah sejuk, jadi mengeluarkannya dari peti sejuk sebelum memasak.
- Tuang 80 ml minyak sayur tanpa bau ke dalam campuran gula telur dan campurkan lagi dengan mixer.
- Susu dengan mentega, disejukkan hingga 50-60 darjah, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran gula telur.
- Knead lagi dengan mixer selama 1.5-2 minit. Kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan 1 cawan semolina: tuangkan sedikit, kacau dengan mixer, kemudian tuang sedikit lagi dan kacau sekali lagi.
- Selepas keseluruhan kaca semolina bercampur dengan campuran telur, biarkan ia berdiri selama 20-30 minit. Pada masa ini, semolina akan membengkak dan campuran akan menebal.
- Ayur segelas tepung melalui penyaring, campurkan dengan 1 sudu teh. serbuk penaik dan masukkan ke dalam mangkuk ke bahagian lain.
- Campurkan dengan sudu, kemudian kacau dengan mixer.
- Kami berhati-hati melincirkan bahagian bawah dan sisi acuan berpecah untuk doh dengan mentega. Kemudian taburkan bahagian dan bahagian bawah dengan lapisan nipis semolina kering.
- Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan. Waktu penaik biasa adalah 35-40 minit, bergantung kepada ketuhar.
Awak tahu Jika anda tidak mempunyai acuan pembahagi untuk baking, anda boleh menggunakan silikon. Bahagian dan bahagian bawah acuan silikon juga disejukkan dengan mentega dan ditaburkan dengan semolina. Kemudian manna siap dengan mudah akan terpisah dari dinding lembut bentuk. - Apabila bahagian atas manna telah menjadi merah dan adunan telah meningkat, kami akan memeriksa tahap kesediaan. Untuk melakukan ini, tusukan doh dengan tusuk kayu. Jika sudu masih kering - mannik kami sudah siap.
- Kami mengambil manna daripada oven, biarkan sejuk selama 5 minit dan keluarkannya dari acuan. Mannik lazat dalam bentuk panas dan dalam bentuk sejuk. Doh ternyata lapang, rapuh, dengan renyah, manis dan harum. Di atas kue seperti itu, anda boleh menghiasi dengan gula es, icing atau tuangkan jem.
Resipi video
Bagaimana dengan mudah dan mudah proses penyediaan manna yang lazat berlaku, anda boleh melihat sendiri dengan menonton resipi video pendek.
Mannik pada susu adalah alternatif yang sihat dan enak untuk bubur semolina. Kanak-kanak akan dengan senang hati makan sebilangan pastri manis dan meminta suplemen. Dan jika anda menambah kacang-kacangan, buah-buahan candied atau kismis kepada adunan, maka manna biasa akan menjadi hidangan perayaan. Tulis jika mannick dalam keluarga anda. Apa rahsia memasak pastri ini yang anda tahu? Berkongsi dengan pembaca lain. Biarkan makanan anda menjadi kaya dan enak.