Bubur Semolina dalam periuk perlahan. Resipi dengan susu, daging, labu dan makanan lazat

Bubur bayi sangat boleh menjadi lazat! Terima kasih kepada multicooker, semolina diperolehi tanpa benjolan, masak dengan cepat, konsistensi menjadi homogen, direbus. Kelebihan menggunakan periuk tekanan adalah bahawa tidak perlu mencampurkan produk. Ia tidak akan membakar dan mengekalkan tekstur yang halus.

Keistimewaan memasak

Telah diketahui bahawa pada Zaman Pertengahan di Rusia semolina tidak direbus, tetapi merana. Mereka melakukan ini di relau di mana suhu tidak mencapai 100 darjah. Terima kasih kepada rawatan haba ini, biji-bijian membengkak, protein dan kanji tidak dimusnahkan. Bubur itu likat, tetapi dengan butiran yang jelas. Dan di permukaannya, sebuah filem tidak dibentuk, yang tidak begitu dicintai hari ini oleh anak-anak dan orang dewasa.

Rasa gandum istimewa, yang berfungsi sebagai asas untuk semolina, membolehkan ia digunakan untuk penyediaan hidangan perayaan. Orang biasa seperti kumpulan itu tidak boleh didapati sama sekali. Dan mereka yang berpeluang memakannya, memakannya dan manis, dan dengan bawang goreng, dan dengan daging, dan sayur-sayuran.

Pemasak lambat moden membolehkan anda menghasilkan resipi klasik hidangan yang dipanggil "manna dari langit" di Rusia. Ia mengekalkan rejim suhu yang sama, menghapuskan mendidih jisim. Dandang berganda menyerupai produk dengan cara yang sama kerana mereka tenggelam dalam dapur antik. Itulah sebabnya rasa bijirin terungkap sepenuhnya, dan nilai pemakanan mereka dipelihara.

Ia hanya penting untuk mengetahui beberapa hidangan kecil hidangan.

• Manka sangat susah. Untuk mendapatkan konsistensi yang tebal, anda boleh menggunakan segelas bijirin dengan 6 gelas cecair. Pada masa yang sama, anda perlu makan segera selepas memasak, jika tidak, ia akan menjadi terlalu tebal. Untuk konsistensi cecair yang optimum untuk makanan bayi, tambah sehingga 8 gelas susu setiap segelas bijirin.
• Bubur susu boleh "lari". Biasanya ini berlaku jika jumlah besar sedang disediakan dalam multicooker. Untuk mengelakkan "melarikan diri", sudah cukup untuk memasak mangkuk dengan sekeping mentega. Jadikannya "rim" di atas paras massa sebanyak 5 cm.
• Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Adalah penting bahawa tiada benjolan muncul dalam jisim. Gunakan spatula plastik untuk mengekalkan perlindungan mangkuk.
• Masak bubur dengan susujika anda bercadang untuk memberikannya kepada kanak-kanak berumur lebih dari dua tahun dan orang dewasa. Untuk bayi dari satu tahun ke dua, adalah dinasihatkan untuk membiakkan susu dengan air dalam perkadaran yang sama. Untuk bayi sehingga setahun, semolina tidak digunakan dalam diet.
• Sebagai hidangan sampingan untuk daging, masak bubur pada air. Anda boleh menambah garam, lada untuknya.
• Gunakan Mod Bubur Susu. Sekiranya tidak ada, mod "Pilaf", "Rice", "Bubur" akan dilakukan. Mereka mempunyai suhu masak 90 °.
• Waktu memasak adalah 20 minit.. Sekiranya mod multicooker menawarkan tempoh yang lebih lama, buka tutup selepas 20 minit dan campurkan jisim. Bubur akan siap. Ia tidak perlu untuk mengabaikannya, kerana bahan yang berguna akan mula merosakkan di dalamnya, dan protein dan gluten membentuk filem yang sangat tidak disukai di permukaan.
• Gunakan susu pasteur atau rebus, terutamanya jika anda memasak bubur susu dalam periuk perlahan untuk kanak-kanak. Mod ini tidak meningkatkan titik didih, jadi susu "mentah" dalam bubur akan tetap seperti itu.

Resipi dengan susu

Makan sarapan pagi yang cepat adalah mudah untuk disediakan. Ia cukup untuk mencampurkan bahan-bahan dalam mangkuk dan selepas 20 minit untuk mendapatkan bubur lembut. Anda boleh berkhidmat dengan mana-mana sos beri, jem buatan sendiri, madu. Tetapi menggunakan pemadam manis, anda harus mengurangkan jumlah gula dalam hidangan itu sendiri.

Anda perlu:

• semolina - 1 pelbagai kaca;
• mentega - 50 g;
• susu - 4 berbilang gelas;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• air - 2 pelbagai gelas.

Memasak

1. Campurkan susu, air dalam mangkuk, masukkan mentega (separuh).
2. Tambah semolina, gula, kacau dengan teliti.
3. Tetapkan mod Bubar hingga 20 minit.
4. Tambah baki minyak selepas paip, campurkan.

Hidangkan bubur yang sangat panas. Menurut resipi ini, ia akan menjadi sederhana tebal. Jika selepas sebahagian sarapan pagi tinggal, jangan tergesa-gesa untuk membuangnya. Dari semolina manis anda boleh membuat puding asli atau kaserol.

Resipi asal

Semolina dengan sesuatu yang lain daripada aditif manis mungkin kelihatan tidak dijangka dan pelik. Nah, kejutan orang tersayang anda! Mari cuba memasaknya sebagai hiasan penuh untuk daging. Dan juga menjadikannya lebih berguna dengan labu.

Dengan daging

Resipi untuk semolina adalah klasik. Ia telah diterangkan dalam karya-karya saintifik oleh teoretis sekolah masakan Rusia, William Pokhlebkin. Daripada periuk yang perlahan, ia menggunakan kuali besi tempa yang tebal. Tetapi kami akan mempermudahkan proses memasak sebanyak mungkin terima kasih kepada pembantu kuliner kami. Dan kita boleh melayani bubur semolina yang lazat dengan daging.

Anda perlu:

• mentega - 100 g;
• semolina - 200 g;
• air - 1 l;
• daging (pilihan) - 600 g;
• wortel, bawang - 1 kepala setiap;
• garam, lada.

Memasak

1. Cair mentega dalam mangkuk.
2. Masukkan bijirin, goreng dalam mod "Frying" sehingga keemasan.
3. Panaskan air. Tuangkan dalam aliran nipis ke dalam minyak, kacau secara berterusan. Masukkan lada, garam.
4. Tutup periuk perlahan, biarkan selama 10 minit dalam mod "Preheat".
5. Goreng daging diiris dalam kuali.
6. Bawang bawang, wortel, goreng dengan daging. Garam.
7. Tambah air, renehkan dengan api yang rendah.

Hidangkan semolina garnish dengan daging, kuah. Bijirin yang disediakan menggunakan teknik ini adalah kasar, direbus. Ia berjalan lancar dengan apa-apa daging, tetapi untuk mengurangkan jumlah kalori dalam hidangan, gunakan ayam diet. By the way, ia dimasak lebih cepat daripada daging lembu dan daging babi.

Dengan labu

Resipi akan menjadi kegemaran anda pada musim gugur. Labu kaya dengan vitamin, dan sangat murah pada musim. Buah jeruk yang terang akan menghiburkan anda pada waktu pagi, semolina berkhasiat akan memberikan rasa kenyang yang panjang.

Anda perlu:

• semolina - 1 pelbagai kaca;
• labu - 1 kg;
• air - 0.5 l;
• susu - 1 l;
• gula - 3 sudu besar. sudu.

Memasak

1. Kupas labu dari biji, kulit. Gosokkan kasar atau gosok dalam pengisar.
2. Letakkan jisim dalam periuk perlahan, tuangkan air, reneh dalam mod "Sayuran" (ia akan digantikan dengan "Beras", "Pilaf"). Tetapkan masa memasak hingga 40 minit.
3. Tuangkan susu, tambah gula. Shuffle. Tetapkan mod "Bubur".
4. Tambah bijirin selepas 10 minit, masak lagi 15 minit.
5. Kacau, panaskan bubur.

Konsistensi hidangan itu lembut, bahkan lebih daripada bubur dari beras, bijirin. Labu menyuburkannya dengan serat yang berharga, vitamin. Hidangan ini sesuai untuk makanan bayi selepas bayi berumur satu tahun.

Bubur Semolina dalam periuk perlahan pastinya akan menjadi lifesaver apabila anda perlu cepat menyediakan sarapan untuk seluruh keluarga. Dan akan menggembirakan anda dengan rasa yang tidak dijangka dengan hidangan sampingan daging untuk makan malam.

Resipi bubur lain