Peralatan dapur dan perkakas dapur: akhbar bawang putih, hob, parut, pan tebal.
Bahan-bahannya
| Ayam pedas | 400 g |
| Bawang | 1 pc |
| Pasli segar | Tandan kecil |
| Tomato masak | 3 buah |
| Bawang putih | 4 pc |
| Basil | 2 daun |
| Pasta | 300 g |
| Tepung gandum | 100 g |
Langkah memasak
Penyediaan cutlet
- Dalam mangkuk yang mendalam kami menyebarkan 400 gram ayam cincang segar. Anda boleh mengambil daging lain. Masukkan rempah itu secukup rasa (allspice, herbs), garam. Kukut daging dengan rempah langsung dengan tangan anda.
- Kami mula membentuk bola kecil, melancarkannya di telapak tangan. Jadi daging tidak melekat pada tangan anda, anda perlu membasahi mereka dengan air. Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran di atasnya. Dibentuk potong roti dalam sedikit tepung dan hantar ke kuali yang dipanaskan.
- Minum goreng di kedua-dua belah pihak. Kami memotong satu bawang besar ke dalam kubus, menambahnya ke tepian dalam kuali.
- Kami membuat jus tomato dari tiga tomato segar. Mereka boleh diparut atau dicincang dalam pengisar tanpa kulit. Anda juga boleh menggunakan jus tomato dalam tin, tetapi segar akan memberikan rasa yang lebih enak. Tuangkan tomato yang dihasilkan (200 ml) ke dalam kuali, campurkan.
- Menggunakan mesin bawang putih, gulunglah empat ulas bawang putih dan tuangkannya ke tepian. Potong daun basil segar dan pasli (secukup rasa) dan masukkan ke kuali.
- Secara berasingan, rebus pasta apa-apa bentuk dalam air masin (300 g). Untuk pasta semacam itu, anda mesti memilih pasta daripada gandum durum (durum), kerana ia tidak runtuh dan tidak melekat bersama. Hidangan Itali tradisional hanya menggunakan pasta seperti itu.
Perhimpunan Dish
Letakkan pasta yang dimasak dan dibebaskan daripada cecair berlebihan ke atas hidangan. Tuangkannya dengan sos tomato dan letakkan tepian yang dibakar di dalamnya. Hiaskan pasta siap dengan herba segar.
Resipi video
Video ini memberikan cara mudah untuk memasak pasta gaya Itali dengan bakso, dan menerangkan semua langkah yang terlibat dalam menyediakan makanan.
Pilihan untuk melengkapkan hidangan
Seperti yang mudah, pada pandangan pertama, resipi boleh disediakan dengan cara yang berbeza dan setiap kali anda mendapat kombinasi rasa yang berbeza. Keuntungan pasta Itali, di atas semua, dalam kelajuan memasak. Tetapi juga kemampuan untuk mengubah dan melengkapinya. Terdapat banyak cara yang berbeza untuk membuat pasta gaya Itali dengan bakso. Mari kita pertimbangkan beberapa daripada mereka.
- Apabila menyediakan hidangan ini setiap kali, anda boleh memilih daging cincang yang berbeza - daging babi, daging lembu atau campuran. Manuver seperti itu akan menyediakan pelbagai perasa di atas meja anda.
- Versi luar biasa pasta Itali boleh diperoleh jika anda memasak cutlet dari cendawan. Pilihan ini sesuai untuk orang puasa atau vegetarian. Lebih baik mengambil cendawan porcini biasa (champignons) untuk ini. Tuangkan halus dan goreng supaya mereka kehilangan kelembapan berlebihan. Kemudian kacau mereka dengan telur ayam dan bentuk bola. Sos untuk pes pasta seperti ini lebih baik untuk mengambil krim dan bukannya tomato.
- Cara mudah yang akan membantu menghidangkan rasa baru ke dalam hidangan ini ialah menggantikan sos. Daripada tomato klasik, pilih lembut berkrim. Untuk melakukan ini, potong goreng perlu dituangkan dengan krim rendah lemak (50 ml), tambah sedikit air dan reneh hingga lembut. Sebelum berkhidmat, tambahkan 50 g keju keras parut ke sos dengan potong.