Peralatan dapur dan perkakas dapur:papan pemotong, pisau tajam, penggiling daging, periuk, sudu, colander, kuali, spatula, dapur, hidangan plat.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Pasta gandum Durum (tanduk) | 350-400 g |
| Daging lembu | 500 g |
| Bow | 1 pc |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam segar | untuk rasa |
| Air | 1,5 - 2 l |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Butter | 30-40 g |
Langkah memasak
- Bilas daging lembu (500 gram). Keluarkan semua filem dan tendon dan potong ke dalam bentuk sewenang-wenang supaya mereka sesuai dengan pembukaan penggiling daging.
- Putar daging potong dengan menggunakan penggiling daging dengan gril halus. Anda boleh menolak sisa daging cincang dari penggiling daging dengan sekeping bawang atau roti.
- Kupas bawang (1 keping) dan potong kutikula kecil.
- Tuangkan air (1.5-2 liter) ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, garam dengan baik dan rebus pasta sehingga dimasak. Masukkan pasta melalui colander dan bilas dengan air sejuk jika perlu.
- Letakkan kuali mendalam untuk dimanaskan. Tuangkan minyak sayuran (2 sudu besar) dan bawang merah diced. Tumis bawang ke atas api yang panas sehingga coklat keemasan.
- Apabila bawang mula berubah warna (menjadi emas), letakkan daging cincang itu.
- Biarkan goreng kuah selama beberapa saat, dan kemudian kacau. Goreng daging cincang, aduk sesekali, sehingga semua cecair telah menguap dan daging cincang mempunyai warna goreng yang indah. Tanpa mematikan kuali, tambahkan mentega (30-40 gram), garam dan lada hitam tanah baru untuk mince secukupnya. Campurkan dengan baik.
- Masukkan pasta yang dimasak dalam kuali dan campurkan, supaya daging cincang itu diedarkan secara sama rata.
- Matikan kuali, pasta dengan daging cincang di dalam pan siap.
Kaedah hiasan dan pilihan pembentangan
Hidangkan pasta dengan daging cincang yang dimasak dalam kuali panas, menyebarkannya pada piring berkhidmat. Anda boleh menghiasi hidangan dengan keju Adyghe parut pada parut sederhana dan dill dicincang halus atau cilantro. Untuk pasta dengan daging cincang, anda boleh menghidangkan sos tomato, sos tomato Krasnodar atau sos tomato buatan sendiri.
Resipi video
Cara memasak pasta lazat dengan daging cincang dalam kuali, lihat video.
Anda belajar bagaimana memasak pasta dengan daging cincang dalam kuali. Kunci kejayaan hidangan ini bergantung kepada bahan yang betul. Sudah tentu, jika anda memasak daging cincang dari sekeping daging yang berkualiti, maka rasa hidangan itu akan sesuai. Sekiranya anda menggunakan daging cincang siap pakai, kemudian beli dari pengeluar yang dipercayai. Apabila memanggang daging cincang dalam kuali, anda boleh menambah rempah kegemaran anda (buah pala, buah pelaga, bawang putih kering dan lain-lain) ke dalamnya, serta menambah tomato atau keju jika dikehendaki.