Cara Belajar Memasak Kek Bawang Delicious

Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, dapur, peti sejuk, lembaran penaik, pin rolling, papan pemotong, pisau, mangkuk, plat dalam, penapis, grater, sudu dan sudu teh, spatula, berus silikon, filem berpelekat, kertas kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama anda perlu memasak doh dengan cara yang tidak matang. Untuk melakukan ini, ringan 250 ml susu hangat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kemudian tambah 15 g yis ditekan dan campurkan. Anda boleh menggunakan yis kering, maka mereka akan memerlukan 5 g. Dalam mangkuk menambah 1.5 sudu besar. l gula dan ayam kira-kira 300 g tepung. Jangan masukkan semua tepung sekaligus, lihat konsistensi doh.
   
2. Tambah setengah sudu teh garam kepada semua bahan. Adalah penting untuk tidak melupakannya dengan garam, kerana keju keras akan hadir dalam mengisi. Dalam kes ini, pertimbangkan bagaimana keju masin itu. Kacau tepung dengan baik dalam gerakan bulat dengan spatula. Apabila doh menjadi lembut, tambahkan tepung yang lain, campurkan dengan spatula, dan apabila doh itu telah berkumpul dalam sekelip, menguli dengan tangan anda.
   
3. Tambah ke ujian 1 sudu besar. l minyak sayuran dan terus menguli dengan tangan anda sehingga benjolan lembut seragam. Kemudian di permukaan kerja, ayam kira-kira satu sudu tepung, letakkan adunan dan aduk sehingga tidak melekat pada tangan. Adunan akan menjadi lembut dan lancar. Lubricate mangkuk dengan minyak sayuran, pindahkan doh ke dalamnya, gulung, kemudian ketatkan dengan filem berpaut dan sisihkan selama 40 minit.
   
4. Sementara itu, sediakan pengisian untuk tortilla. Bawang bawang 2 dan potong kepada kiub nipis atau seperempat cincin. Letakkan bawang dalam pinggan dan tambah sedikit garam, ingat dengan tangan anda sedikit, supaya bawang biarkan jus. Kemudian parut kira-kira 125 g keju keras pada parut kasar.
   
5. Selepas 30-40 minit, doh itu muncul. Dengan minyak sayur-sayuran, perlahan-lahan menghancurkan permukaan kerja dan letakkan adunan. Kini ia perlu dilancarkan menggunakan pin rolling ke lapisan tebal 0,5 cm, memberikan adunan bentuk segi empat tepat.
   
6. Lubricate dough rolled dengan mentega lembut, kira-kira 50-60 g, tanpa pelinciran bahagian atas adonan yang paling jauh dari anda, kira-kira 1.5 cm. Ini perlu supaya roll dibalut dengan baik. Spread bawang dan keju parut secara merata ke atas seluruh bahagian pelincir pembentukan. Kemudian, perlahan-lahan dan perlahan-lahan, sedikit menarik, memutarkan doh ke dalam roll supaya kurang udara kekal. Pada akhirnya, ketatkan bahagian adunan yang tidak lancar.
   
7. Buat markah pada ujian untuk membahagikan roll ke bahagian yang sama kira-kira 5 cm. Anda akan mendapat 8-10 keping. Potong roll menjadi tanda. Lubricate the dish dengan mentega lembut dan letakkan kepingan roll di atasnya, sambil sedikit menekan pada mereka. Tutup gulungan dengan filem berpaut dan penyejuk selama 30 minit.
   
8. Tutup lembaran pembakar dengan kertas kertas. Kemudian tortilla perlu dihancurkan sedikit, dibuat tipis. Untuk melakukan ini, anda boleh menghancurkannya dengan tangan anda dengan ketebalan 1-1.5 cm. Tekan kek dari tepi ke tengah untuk mendapatkan rim. Kemudian beralih mereka ke lembaran penaik. Tutup lembaran pembakar dengan foil dan biarkan kek membuat kira-kira 20 minit.
   
9. Dalam pada itu, sediakan gris untuk mewarna kek yang indah.Untuk melakukan ini, 2 batang berasingan dari protein dalam cawan atau mangkuk. Tambah 3-4 sudu teh ke kuning secara beransur-ansur. air, mencampurkan dengan baik dengan berus. Untuk mendapatkan pelinciran yang baik, dan kek tidak dibakar, anda perlu campuran kuning menjadi cukup cair, jadi pertimbangkan berapa banyak air yang anda perlukan. Apabila kek telah meningkat dalam jumlah, anda boleh melincirkannya dengan campuran kuning yang disediakan. Lakukan dengan berhati-hati dengan berus atau sudu sehingga tidak menghancurkan kek. Biarkan kek selama 7-10 minit untuk mengeringkan gris, jangan melekat pada jari anda.
   
10. Panaskan oven hingga 220 ºС dan hantar kek ke dalam bakar selama sekitar 17-20 minit. Baking bertukar menjadi cerah dan sangat indah. Jika anda memutuskan untuk tidak melincirkan kek dengan telur, maka mereka boleh dilincirkan dengan segera selepas membakar dengan mentega yang lembut.
    

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran halus dicincang - dill atau pasli pada pengisian tortilla. Kek bawang boleh dihidangkan baik hangat dan sejuk, dengan teh atau kompot. Anda boleh menggunakannya dan bukannya roti.

Resipi video

Dalam video, anda boleh mempertimbangkan secara terperinci cara menguli dan menyediakan adunan kuih yang baik.

Resipi tortilla lain