Peralatan dapur dan perkakas dapur
- papan pemotong;
- pisau;
- dapur dapur;
- cawan atau kaca;
- kuali dengan tudung;
- scapula;
- plat hidangan;
- rolling pin atau blender (untuk kacang).
Bahan-bahannya
- leek - 1 batang
- minyak zaitun - untuk menggoreng
- mentega - 100 g
- wain putih kering - 125 ml
- pasli - tandan kecil
- Kacang Brazil - 20-30 g
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
Langkah memasak
- Untuk menyediakan hidangan sampingan yang luar biasa, anda perlu mengambil banyak batang produk seperti yang anda harapkan untuk memasak (1 tangkai = 1 orang). Gunakan hanya tangkai untuk hidangan sampingan, dan daun-daun yang terbaik ditinggalkan untuk salad.
- Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, panaskan dengan baik. Letakkan kepingan kecil batang bawang putih ke dalam minyak panas. Sekiranya anda menyediakan sebahagian kecil, maka beberapa daun juga boleh dihantar ke batang supaya kuali tidak tetap kosong.
- Sejurus selepas anda meletakkan leek dalam kuali, garam dan lada mengikut keinginan anda. Apabila sayur-sayuran sedikit cincang, pasangkannya untuk goreng di sisi lain dan segera tambah 50 g mentega, mengurangkan haba.
- Selepas mentega sepenuhnya cair dalam kuali, anda boleh menambah beberapa ranting thyme, ia akan memberikan hidangan aroma yang luar biasa.
- Mengikuti thyme, tambahkan 125 ml wain putih kering ke kuali. Anda tidak boleh memilih wain yang terlalu mahal untuk memasak, minuman dalam kategori harga pertengahan sesuai untuk anda.
- Setelah alkohol telah menguap, tambah lagi 50 g mentega ke bawang, tutup kuali dengan tudung, tetapi biarkan jurang kecil supaya stim boleh melarikan diri, dan reneh selama 10-15 minit.
- Walaupun bawang merah direbus, anda boleh mula menyediakan produk untuk menghias hidangan. Idealnya, pasli cincang halus, serta walnut cincang, akan digabungkan dengan bawang seperti itu. Dalam resipi ini, disyorkan untuk menggunakan kacang Brazil dengan sedikit garam, namun, pilihan anda mungkin jatuh pada jenis kacang lain.
- Letakkan rempah siap pada hidangan hidangan, taburkannya dengan pasli cincang, dan di atas dengan kacang. Juga, daun bawang boleh ditaburi dengan keju parut dan dill, atau biji bijan, yang juga akan sangat lazat.
Resipi video
Jika anda bosan dengan hidangan sampingan dari kentang dan pelbagai bijirin, maka sudah tiba masanya untuk belajar memasak hidangan leek yang luar biasa. Video dipaparkan kepada perhatian anda, di mana penulis akan berkongsi rahsia cara membuat hidangan sampingan yang luar biasa dalam kuali dengan penambahan wain dan mentega. Anda akan mempelajari bahagian mana bawang yang harus digoreng, dan yang lebih baik untuk dihantar ke salad, dan anda juga akan mengetahui produk mana yang sesuai untuk berkhidmat dengan leek.
Para chef amatur yang dihormati, adakah anda pernah merasai rumpun itu sebagai hidangan utama? Adakah anda suka resipi ini dan adakah anda ingin mengulanginya di rumah? Apa hidangan yang anda masak dengan leek paling kerap? Kongsi resipi leek yang dicuba dan dicuba.