Salmon berair dan wangi yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar - resipi asal

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, skala dapur dan aksesori pengukur lain, plat rata yang besar, tuala kertas, papan pemotong, pisau tajam, kerajang, bekas kaca tahan haba.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan ikan

1. Kami memeriksa fillet salmon dalam jumlah 450-500 g untuk kehadiran biji kecil, jika perlu, keluarkannya. Kami mencuci ikan dengan air sejuk, dan kemudian perlahan-lahan lap dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
   
2. Potong fillet yang disediakan ke dalam kepingan bersaiz 1.5-2 cm tebal.
   
3. Setiap sekepingnya disapu dengan rempah-rempah untuk ikan. Jika tidak, kami menggunakan campuran dill, pasli, sage, basil dan biji-bijian yang dikeringkan, kunyit. Garam dan lada salmon fillet mengikut keutamaan selera peribadi.
   

Bakar ikan

1. Potong sekeping foil kecil dan sebarkan fillet ikan yang diproses di atasnya, menekan potongan antara satu sama lain.
   
2. Balutkan ikan dalam foil, membentuk sejenis poket. Hujung foil diangkat untuk mengelakkan kebocoran jus ikan. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 180-190 ° C. Kami memindahkan produk ke bekas kaca, dan kemudian menghantar ikan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
   
3. Bakar merawat selama 20-25 minit.
   
4. Selepas waktu yang ditetapkan, keluarkan salmon dari oven dan buka foil. Biarkan ikan sejuk ke suhu bilik.
   

Kumpulkan hidangan

1. Di tepi pinggan rata kita menyebarkan daun selada, sebelum ini dirobohkan dengan tangan menjadi kepingan sederhana.
   
2. Kami membersihkan lada bel dari inti dan biji. Basuh dengan ringan, kemudian potong cincin setengah nipis.
   
3. Kami meletakkan lada di atas daun dengan cara yang huru-hara. Pusat plat dibiarkan kosong.
   
4. Satu timun segar dipotong separuh bersama-sama, dan kemudian potong ke dalam kepingan nipis. Dengan timun kita melakukan perkara yang sama dengan lada beling.
   
5. Saya benar-benar mencuci 6-8 buah beri pelbagai anggur gelap, selepas itu kita memotongnya menjadi dua bahagian dan menyebarkannya di atas komponen yang lain.
   
6. Kami mengukur 50-80 g keju feta, yang kami mengisar ke dalam kiub kecil dengan pisau tajam.
   
7. Dengan cara yang kacau, letakkan keju yang dihiris.
   
8. Perlahan-lahan membersihkan ikan yang sejuk dari tulang, dan kemudian potong menjadi kepingan sederhana.
   
9. Salurkan salmon perlahan-lahan di tengah-tengah hidangan. Sembur komposisi yang dihasilkan dengan 15-20 ml minyak zaitun.
   

Resipi video

Dengan berhati-hati mempelajari video yang dibentangkan, anda akan belajar cara membuat cara yang betul untuk membakar fillet salmon dengan tangan anda sendiri. Di samping itu, seorang chef yang berpengalaman akan memberikan anda salah satu pilihan untuk hidangan produk ikan yang menarik.

Resipi ikan lain