Pai Laurent dengan ayam dan cendawan - lazat yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, ketuhar, kuali, kuali, kuali, mangkuk dalam, pinggan, baking dish, sudu, sudu teh, pukul, spatula kayu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Kami mengambil mangkuk dalam, meletakkan 100 g mentega lembut di dalamnya.
   
2. Pandu 2 telur ayam mentah, tuangkan 0.5 tsp. garam. Kacau dengan pukul, tidak perlu untuk mencapai konsistensi seragam.
   
3. Masukkan tepung yang telah ditapis ke telur dengan mentega, kupas adonan sehingga ia melekat pada tangan anda. Tutup doh dengan tuala, letakkan di tempat yang sejuk.
   

Haluan

1. Kami meletakkan kuali saiz yang sesuai di atas hob, tuangkan air ke dalamnya. Apabila air mendidih, masukkan 300 g ayam,
   garam. Ayam perlu dimasak sehingga dimasak. Apabila filet sudah siap, ia perlu dibiarkan sejuk sedikit, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil.
   
2. Ambil bawang bersaiz sederhana, kupasnya, basuh di bawah air yang mengalir, potong kiub kecil.
   
3. Kami mengambil 400 g cendawan segar, sebaik-baiknya cendawan, basuh di bawah air yang mengalir, potong ke dalam kepingan nipis.
   
4. Hidupkan keranjang pada api sederhana, letakkan kuali, panaskannya, tuangkan 3 sudu besar. l minyak sayuran, tambah bawang cincang, goreng sehingga coklat keemasan, masak cendawan, beban dalam kuali, garam. Goreng hingga dimasak.
   

Membuang

1. Kami mengambil 3 telur ayam mentah, tambah secubit garam, tuangkan 250 ml krim lemak, kacau dengan kacau.
   
2. Gosokkan pada grater kasar 150 g keju keras. Keju boleh diambil pada kehendak, perkara utama adalah bahawa pada suhu tinggi ia sama-sama cair.
   
3. Kami mengambil hidangan penaik, minyak di bahagian bawah dan dinding dengan mentega, letakkan adunan siap di atasnya, tingkatkannya dengan tangan kami, mengisi tempat kosong di bahagian bawah acuan dan sisi.
   
4. Kami menyebarkan ayam dadu pada adonan mentah, tambah bawang goreng dan cendawan. Dengan spatula kayu, selar sayur-sayuran di permukaan.
   
5. Tuangkan krim ke dalam acuan, tuangkan keju parut di atas.
   
6. Hidupkan pada ketuhar, panaskan hingga 200 darjah. Untuk memasak, letakkan pai selama 30 minit. Selepas masa ini, anda perlu menyemak kesediaan kek itu. Untuk melakukan ini, ambil tusuk gigi kayu, menembusnya dengan tengah pai. Sekiranya tusuk gigi kering, maka kek siap.
   

Resipi video

Kami menawarkan anda untuk menonton video pendidikan mengenai penyediaan pai Laurent dengan ayam dan cendawan di rumah. Penulis video menunjukkan cara menyediakan pai yang lazat, berkualiti tinggi dari produk mudah. Ia memperlihatkan cara mempersiapkan produk, apa yang perlu ditambah, bagaimana membuat adonan dan sos berkrim, bagaimana ia kelihatan dalam bentuk siap.

Resipi ayam lain