Bangkit kue pastri dengan ayam dan kentang - sangat lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• periuk;
• kuali;
• lembaran pembakar;
• papan pemotong;
• pisau;
• sudu / fork;
• silikon spatula;
• kertas kertas;
• pemerah kentang;
• periuk kecil;
• periuk untuk kentang tumbuk;
• parutan halus;
• memukul;
• mangkuk dan plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, kupas kentang (1 kg). Kami membasuh setiap kentang dengan baik di bawah air yang mengalir dan meletakkannya dalam kuali. Untuk mempercepatkan, potong besar ke 2-3 bahagian. Tuangkan kentang dengan air supaya cecair sepenuhnya meliputi ubi.
   
2. Kami memakai haba sederhana dan dibawa ke mendidih. Selepas mendidih, garam secukup rasa. Masak sehingga lembut.
   
3. Apabila kentang menjadi lembut dan ditikam dengan garpu, rebus susu, keluarkan busa. Kami mencurahkan sebahagian besar air dari kentang, meninggalkan sedikit di bahagian bawah. Kami mula menjadikan kentang tumbuk menjadi kentang tumbuk. Mula-mula kita memerah dengan baik, dan kemudian kita mula menambah susu dan mentega (secukup rasa), tetapi pastikan bahawa kapur itu tidak menjadi cair, ia perlu memegang dengan baik dan likat. Masukkan plat untuk penyejukan.
   
4. Pada masa yang sama seperti kentang lenyek, kami juga memasak daging. Bilas di bawah air yang mengalir 400 g chicken fillet. Tuangkan sedikit daging (biarkan longkang). Kami memotong daging menjadi kepingan kecil sehingga 1 cm.
   
5. Kami meletakkan kuali menggoreng di atas tungku, tuangkan minyak sayuran sedikit dan panaskan dengan baik. Masukkan daging yang dicincang dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan.
   
6. Semasa daging digoreng, kupas bawang, cuci dan potong ke dalam cincin.
   
7. Kami juga meletakkan bawang dalam kuali untuk daging. Garam dan lada secukup rasa. Goreng bersama sehingga bawang lembut. Kami meletakkannya di dalam bekas yang berasingan untuk penyejukan, dan supaya kaca mempunyai minyak berlebihan.
   
8. Potong acar (4 pcs.), Terbaik ke dalam jalur, dan letakkan dalam mangkuk.
   
9. 500 g pastri puff (tidak puff dan ragi), Kami membahagikan kepada 2 bahagian, supaya mudah untuk dilancarkan. Taburkan permukaan kerja dengan tepung sedikit sehingga adonan tidak melekat. Letakkan sepotong adunan 2 mm tebal. Kami cuba untuk membentuk persegi yang betul, kerana kosong untuk bot yang kita ada adalah persegi.
   
10. Alun yang dihasilkan dibahagikan kepada empat bahagian - juga persegi. Kami memotong tepi tidak rata.
    
11. Di setiap persegi kita membuat hirisan dari dua sisi bertentangan, selari dengan kelebihan.
    
12. Sekarang kita menyebarkan pengisian - kentang tumbuk pertama, di atas daging dengan bawang, dan jeruk terakhir.
    
13. Kami membentuk perahu: di satu pihak kami mengetatkan tepi dengan celah sedikit dan kami "membuang" sebahagian nipis adunan antara potongan dan tepi melalui pengisian. Kami melakukan perkara yang sama dengan kelebihan kedua.
    
14. Sudut-sudut tajam perahu dipetik dengan baik supaya jus tidak bocor melalui mereka.
    
15. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan meletakkan perahu jauh dari satu sama lain.
    
16. Dengan memukul dalam mangkuk yang berasingan, pukul satu telur. Kami menyusunnya dengan kapal kami dengan sangat banyak.
    
17. Kami menghantar kapal ke ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada 180 ° C selama 20 minit.Pada masa ini, kami menggosok keju pada parutan halus. Selepas 20 minit kami mengeluarkan bot, taburkannya dengan keju dan masukkannya kembali ke dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi.
    
18. Itu sahaja! Bot puff sudah siap! Selera makan!
    

Resipi video

Jika anda ingin menjelaskan sesuatu dari resipi ini, maka tonton video di bawah. Ia menerangkan dengan terperinci bagaimana untuk menyusun perahu dengan betul dari pastri puff, dan bagaimana membakarnya. Nah, hasilnya - penaik selesai - sentiasa kelihatan lebih baik dalam semakan dari semua pihak. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi lain untuk hidangan pastri puff