Peralatan dapur dan perkakas dapur: mengukur cawan, skala dapur, periuk, mangkuk, kuali dalam dengan tudung, spatula, papan memotong, pisau, cawan pengukur, sudu, dapur, colander, sudu dan sudu.
Bahan-bahannya
| Bow | 1.5 pcs |
| Wortel | 1 pc |
| Tomato | 1 pc |
| Kacang merah | 250 g |
| Gula | untuk rasa |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Lada | untuk rasa |
| Tampalan tomato | 2 sudu besar. l |
| Dill | 0.5 rasuk |
| Parsley | 0.5 rasuk |
| Cilantro | 0.5 rasuk |
| Butter | 20 g |
| Minyak bunga matahari | 30 ml |
| Air panas | 150-200 ml |
| Herba | untuk rasa |
| Bawang putih | 3-5 gigi |
Langkah memasak
- Kacang merah (250 g) adalah pra-basah selama 6-8 jam. Rebus kacang selama sejam (jangan tutup kuali dengan tudung, sebaliknya kacang akan menjadi hitam). Nisbah kacang dan air selama masak adalah 1: 4. Kami membuang biji jadi menjadi colander, membiarkan longkang cecair.
- Cincang bawang 1.5. Campurkan dalam panci dalam yang dipanaskan 20 g mentega dan 30 ml minyak bunga matahari. Letakkan bawang dalam kuali.
- Dadu satu lobak merah dan sebarkannya ke dalam bawang.
- Potong tomato ke dalam kepingan kecil dan hantar ke kuali, jangan lupa untuk mengaduk menggoreng.
- Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambah 2 sudu besar. l Pekat tomato, kacau dengan teliti. Tambah air panas - 150-200 ml. Kacau, rebus sedikit.
- Sebarkan kacang rebus dalam pemanggang, campurkan.
- Tuangkan 1 sudu kecil. garam. Tambah sedikit gula. Kami juga menambah herba kering secukup rasa. Lada jika dikehendaki, campurkan. Potong menjadi cengkih tipis 3-5 ulas bawang putih dan juga dihantar ke jumlah jisim. Bergred 0.5 tandan dill, pasli, ketumbar. Tuang sayuran ke dalam kuali, campurkan.
- Tutup kuali dengan tudung dan simmer lobio selama 15 minit.
Tip berguna
- Untuk rasa sedih dalam hidangan seperti itu, anda boleh menambah walnut yang dicincang pada akhir memasak.
- Di lobio, anda boleh dengan selamat menambah lada panas, lada tanah merah, suneli hop, daun bay, telinga suneli, adjika.
- Sebagai hidangan utama, lobio dihidangkan panas, sebagai makanan ringan - dalam keadaan sejuk.
Resipi video
Penulis video menunjukkan salah satu pilihan untuk membuat lobio merah aromatik yang lazat.
Peminat masakan Georgian yang sangat dihormati, adakah anda suka versi yang dicadangkan dari lobio merah lobio Georgian? Atau adakah anda lebih suka memasaknya secara berbeza? Berkongsi resipi anda.