Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, spatula kayu, kuali tidak melekat dengan sisi tinggi, skala dapur dan aksesori pengukur lain, papan pemotong, pisau tajam,.
Bahan-bahannya
| komponennya | perkadaran |
| fillet ayam | 400 g |
| kacang tin dalam sos tomato | 400 g |
| lobak bersaiz sederhana | 2 buah |
| bawang merah | 2 buah |
| lada loceng | 1 pc |
| bawang putih | 3 ulas |
| sayur-sayuran segar | pada kehendak |
| minyak sayuran | 20-30 ml |
| garam laut atau meja | pada kehendak |
| allspice tanah | pada kehendak |
Langkah memasak
Sediakan bahan-bahan
- Basuh dengan teliti fillet ayam dengan berat kira-kira 400 g, kemudian potong lemak yang berlebihan, filem dan bahagian lain yang tidak perlu. Kami membahagi fillet menjadi beberapa keping, selepas itu kami memotongnya menjadi jalur nipis, panjangnya tidak lebih dari 2.5-3 cm.
- Dua bawang bersaiz sederhana dikupas, kemudian dipotong menjadi empat bahagian dan dicincang kasar dengan pisau tajam.
- Kami mengupas dua wortel dari kulit, kemudian basuhnya dengan teliti dan potong cincin setengah nipis.
- Lada bilah memotong separuh, kemudian keluarkan benih, tangkai, dan potong daging putih. Potong sayuran yang tinggal ke dalam jalur.
- Kami kering sekelompok kecil sayur-sayuran parsli, kering, dan kemudian dicincang halus.
- Tiga ulas bawang putih, memerah pisau pisau, dan kemudian potong kecil.
Salad memasak
- Kami menghantar api besar kuali dengan bahagian tinggi dan, lebih baik, salutan tidak lekat. Sebaik sahaja kuali dipanaskan, tuang 20-30 ml minyak sayur ke dalamnya.
- Sebarkan fillet ayam yang dicincang di atas mentega. Goreng daging pada panas yang tinggi sehingga coklat keemasan, pada masa yang sama, sentiasa dan aktif menggerakkannya.
- Sebarkan lada, lobak merah dan bawang dalam cincang ke ayam. Campurkan dan goreng bahan-bahan selama beberapa minit.
- Kami menutup kuali dengan tudung, mengurangkan haba ke medium dan renehkan sayur-sayuran dengan daging selama 5-7 minit, kacau mereka dari semasa ke semasa supaya mereka tidak terbakar.
- Selepas masa ini, lada, garam, dan tambah bawang putih dan pasli dicincang. Jika dikehendaki, rempah lain boleh ditambah pada tahap penyediaan ini, contohnya, hamper suneli, kemangi kering, biji ketumbar, kunyit, mustard. Kami menambah 400 g kacang tin dalam sos tomato yang terakhir. Sesetengah tukang masak menambah 100 g buah walnut yang dikupas. Kacau semua dengan baik, dan kemudian mengurangkan haba minimum.
- Rebuslah salad di bawah penutup tertutup selama 5 minit. Kami menyebarkan lobio pada piring dan berkhidmat. Salad ini boleh dihidangkan hangat dan sejuk.
Resipi video
Video ini membentangkan salah satu versi penyediaan lobio Georgian dari daging, sayuran dan kacang tin dalam sos tomato. Pakar masakan berpengalaman menunjukkan keseluruhan proses memasak dari awal hingga akhir, merinci setiap langkah.
Seperti yang anda dapat lihat sendiri, versi lobio yang disajikan dari ayam, sayur-sayuran dan kacang tin adalah sangat mudah dan cepat disediakan. Makanan istimewa ini sesuai untuk hidangan yang hangat dan mesra untuk meja sehari-hari, dan akan menjadi hidangan yang menarik untuk tetamu tiba-tiba tiba.