Bean Lobio - Rahsia dari hidangan Georgia 🥗

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, pan dengan tudung, papan pemotong, pisau, kuali, spatula, sudu teh, sudu, piring.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, anda perlu menyediakan kacang. Ia boleh direndam dalam air selama beberapa jam atau sepanjang malam. Sekiranya anda meletakkan kacang masak dengan segera, masa memasak akan menjadi 3-3.5 jam. Bilaslah dengan 500 g kacang dan isi dengan air 1: 2.
   
2. Apabila kacang masih cukup, hantar ke mendidih, anda boleh meninggalkan air ini, atau anda boleh menggantikannya dengan segar. Bawa kacang rebus, kemudian mengurangkan haba dan masak selama satu setengah jam, secara berkala menambah cecair. Anda boleh menyemak kesediaan dengan bantuan sendok biasa, sedikit menekan pada kacang. Jika budaya kacang telah berubah menjadi kentang tumbuk, maka sudah siap.
   
3. Semasa kacang mendidih, anda boleh mula memasak bawang. Bawang bawang putih 3, bilas dan cincang halus ke dalam kiub.
   
4. Letakkan kuali di atas api untuk berjemur, dan kemudian hantar beberapa sudu mentega kepadanya. Jika anda lebih suka minyak sayuran, maka anda boleh menggunakannya.
   
5. Apabila mentega telah mencairkan sepenuhnya, tambah bawang cincang dan goreng sehingga lut.
   
6. Bawang goreng sedikit, tambah ke kuali kacang rebus dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.
   
7. Semasa menyiapkan bahan utama, gulunglah 2 tandan cilantro (daun dengan ekor).
   
8. Anda juga perlu memotong 6 ulas bawang putih dengan halus.
   
9. Kini sekali lagi anda boleh mula memasak lobio, kerana ini menghancurkan kacang merah rebus dengan penjaja kentang.
   
10. Tambah 3-4 kepada massa ini. daun bay dan 20-25 pcs. lada hitam, dan kemudian campurkan lobio dan biarkan ia dibakar selama 2 minit.
    
11. Masukkan cilantro cincang dengan bawang putih ke dalam kuali, kemudian hantar ke sana 1-1.5 sudu besar. l garam dan campuran, kemudian tuangkan 1 sudu teh. pelompat-suneli berpengalaman, campurkan semula dan biarkan di bawah tudung di atas api sederhana selama 10 minit.
    
12. Matikan gas, lobio dilakukan. Sebelum berkhidmat, dekorasi hidangan dengan beberapa tangkai daun pasli atau ketumbar.
    

Resipi video

Ramai orang tetap tidak peduli kepada kacang, kerana mereka tidak tahu cara memasaknya dengan nikmat. Tetapi produk ini juga boleh digunakan untuk menyediakan hidangan bebas yang lazat. Kami menawarkan anda resipi video di mana penulis menerangkan proses memasak hidangan Georgia popular lobio. Untuk penyediaan, kacang merah digunakan, serta banyak herba dan bawang putih.