Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur
- hob
- stewpan,
- pisau
- papan pemotong
- pan
- pukul
- peti sejuk.
Bahan-bahannya
- Chives - 100 g
- Dill segar - 100 g
- Kefir 3.5% - 1.5 L
- Air sejuk - 300 g
- Timun segar - 500 g
- Beets - 500 g
- Telur ayam - 5 pcs.
- Garam secukup rasa
Langkah memasak
- Tuang 1 liter 3.5% kefir ke dalam kuali, sedikit tambah garam secukup rasa dan pukul dengan kocok.
- Masukkan 300 gram air rebus atau dimurnikan sejuk ke dalam kuali dan campurkan dengan kefir. Rapi mencuci 500 gram timun segar, dipotong menjadi jalur kecil atau kubus dan tambah ke kuali.
- Kami meletakkan 500 gram bit dan 5 ayam telur dalam stewpan, isi dengan air, letakkan di atas dapur dan rebus sehingga dimasak. Kami membersihkan bit yang direbus, gosokkan pada parutan kasar dan tambah ke periuk dengan kefir.
- Kami membersihkan telur dan potong kepada kiub kecil. Juga dihantar ke kuali.
- Basuh, keringkan dari kelembapan dan potong 100 gram bawang hijau segar. Masukkan bahan-bahan lain.
- Basuh dan cincang 100 gram dill segar, dimasukkan ke dalam kuali.
- Kami mencampur semua ramuan dan menambah 500 gram kefir lain, jika tidak, borscht akan menjadi agak tebal.
- Kami meletakkan hidangan siap di dalam peti sejuk dan meninggalkan sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian tuangkan bahagian dan sajikan.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Jika anda ingin berkhidmat dengan borsch sejuk dengan cara yang sama seperti yang mereka lakukan di Lithuania, kemudian masak kentang rebus atau dibakar dan sajian dua hidangan. Dalam kes ini, kentang adalah pengganti roti.
- Anda boleh memasak borsch sejuk yang lazat bukan sahaja pada kefir, tetapi juga pada produk tenusu lain: Ayran, yogurt, whey. Jus sayuran, sup sejuk, air dan juga kvass juga digunakan.
- Untuk memastikan bit dalam proses mendidih warna yang terang, sebaik sahaja air mendidih, tambah sedikit asid asetik kepadanya.
- Pada mulanya, borsch ini dimasak pada bit kvass dan dicampur dengan krim masam.
- Ramai koki cambuk kefir sebelum menambah air. Ini dilakukan supaya terdapat lebih banyak oksigen dalam hidangan dan lebih mudah.
- Anda juga boleh menambah sosis atau rebus daging kurus untuk borsch sejuk.
Resipi video
Resipi video ini akan berguna bagi mereka yang ingin melihat keseluruhan proses memasak hidangan yang indah ini. Jika anda tidak pernah cuba borsch sejuk Lithuania, maka sudah tiba masanya untuk belajar memasaknya.
Borsch dingin adalah hidangan Lithuania yang sangat lazim bagi banyak orang. Setuju bahawa karya seni masakan tidak mempunyai analog dan unik. Itulah sebabnya setiap suri rumah perlu tahu resipi untuk borsch ini dan masak sekurang-kurangnya sekali. Adakah anda suka kursus pertama yang sejuk? Adakah anda suka resipi? Adakah anda ingin mengulanginya? Beritahu kami tentang pengalaman dan pendapat anda dalam komen!