Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pengupas;
- plat untuk bahan-bahan;
- Balang kaca 3 liter;
- nilon cap;
- pisau tajam;
- papan pemotong;
- sudu dapur
- penapis dapur.
Bahan-bahannya
- Alkohol atau moonshine 87 ° - 700 ml
- Gula - 300 g
- Lemon - 4 pcs.
Langkah memasak
- Kami mengambil 4 lemon dan dengan bantuan alat pengupas kami mengeluarkan zest dari mereka, sementara kami cuba melakukan ini dengan berhati-hati agar tidak mengeluarkan serbuk putih. Semangat cincang harus sangat nipis.
- Seterusnya, kami mengambil 700 mililiter moonshine dengan kekuatan 87 darjah dan tuangkan semangat lemon yang dicincang ke dalamnya.
- Tuangkan moonshine dengan zest ke dalam balang kaca, tutup dengan penutup capron dan hantar ke peti sejuk selama 8-10 hari.
- Sekarang ambil lemon yang masih kosong tanpa memakan semangat dan potongnya menjadi kepingan sederhana dengan pisau dapur yang tajam di papan pemotong, mengeluarkan serbuk putih. Semua kepahitan lemon terletak di dalam remah, jadi ia mesti dipotong dengan sangat hati-hati.
- Kami meletakkan limau cincang ke dalam balang dan tuangkan 150 gram gula ke dalamnya dan letakkan di dalam peti sejuk selama 8-10 hari.
- Selepas 8-10 hari, tuangkan sirap lemon dari balak lemon dan gula ke dalam bekas yang berasingan, kemudian dicairkan dengan air untuk mendapatkan isipadu 1 liter.
- Tuangkan cecair yang telah siap menjadi balang 3 liter.
- Seterusnya, tambah 700 gram gula hingga 700 mililiter air dan cairkan dengan teliti. Tuang cecair yang dihasilkan ke dalam balang sirap lemon.
- Melalui ayak dapur kita melepaskan cecair dengan semangat lemon, meninggalkan semangat di ayak.
- Tuangkan moonshine tanpa semangat ke dalam balang berwarna dan kacau dengan teliti.
- Kami tutup balang dengan penutup capron dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Berwarna siap, anda boleh menggunakannya!
Petua untuk pelayan wanita
- Di tanah air limoncello, mereka hanya menggunakan alkohol anggur yang tidak dapat dimakan, dan bijian juga sesuai.
- Oleh kerana lemon memainkan peranan utama di sini, pilihan mereka perlu diambil dengan teliti. Terbaik jika mereka adalah lemon tanpa racun perosak yang merosakkan dari rumah hijau dan dari petani.
- Sebelum mengeluarkan semangat, bilas lemon dengan teliti di bawah air, sebaik-baiknya walaupun dengan berus.
- Pakar mengesyorkan mengambil 30 gram kulit lemon segar untuk setiap 100 mililiter alkohol.
- Lemon zest sangat mudah terdedah kepada haba, sinar matahari dan persekitaran berasid, jadi semasa dan selepas persediaan, simpan limoncello di tempat yang sejuk tanpa cahaya matahari langsung.
- Jika "cap" telah terbentuk di permukaan minuman keras, maka ini adalah tanda bahawa minuman itu pasti berjaya. Padam ia tidak berbaloi, tetapi sekalipun ia mengelirukan anda, kemudian padamkannya menggunakan penapis.
Resipi video
Kami membawa kepada perhatian anda resipi video yang menarik untuk menyediakan tincture Limoncello dari penulis resipi. Di dalamnya, anda tidak boleh melihat secara langsung persediaan langkah demi langkah, tetapi juga petua dan komen yang berguna.
Apa yang boleh menjadi lebih sedap daripada warna yang telah dimasak anda sendiri? Manakah yang anda sukai? Mungkin anda tahu rahsia-rahsia khas untuk menyediakan gerai buatan sendiri? Kongsi pendapat anda dalam komen!