Kek kefir cepat keju dalam periuk 🥞

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, skala dapur, kuali tidak lekat, 2 mangkuk dalam, hidangan hidangan, pin roll, ayak, parut, pisau, spatula, mangkuk, garpu, sudu dan sudu teh, memegang filem.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk menyediakan doh, tuangkan 200 g kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tuang 1 sudu teh dalam mangkuk dengan kefir. baking soda dan kacau dengan spatula. Bagi kek, lebih baik menggunakan kefir berlemak, dari 2.5%. Daripada kefir, anda juga boleh menggunakan yoghurt semulajadi atau yogurt.
   
2. Selepas anda memadamkan soda dalam kefir, tambahkan 1 sudu teh ke dalam mangkuk. gula dan 1 sudu kecil. garam. Campurkan semua dengan baik dengan spatula. Kemudian tuang 25 g minyak sayuran ke semua bahan dan kacau dengan baik. Sikat kira-kira 320 g tepung gandum ke dalam mangkuk dengan penapis. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul satu telur ayam ringan, kemudian masukkan ke dalam tepung.
   
3. Kukuk doh dalam gerakan bulat - pertama dengan spatula, dan apabila ia menebal - dengan tangan anda. Sekiranya perlu, ayakan lebih banyak tepung ke dalam mangkuk agar adunan itu lebih padat dan tidak melekat pada tangan anda, tetapi jangan menyumbat doh dengan tepung. Tutup mangkuk dengan doh dengan memegang filem dan biarkan selama 15-20 minit.
   
4. Sementara itu, sediakan pengisian untuk tortilla. Dalam mangkuk yang berasingan, gosokkan 300 g mozzarella pada grater kasar. Anda boleh menggunakan mana-mana keju lain untuk keinginan anda, keju Suluguni adalah baik. Kepada keju parut, tambahkan 1 telur ayam, garam secukup rasa dan 1 sudu teh. bawang putih kering. Laraskan jumlah garam bergantung pada bagaimana keju masin dalam mengisi. Kemudian campurkan semuanya dengan sudu.
   
5. Dari beberapa cabang thyme, perlahan-lahan merobek daun dan menambahnya ke pengisian, campurkan semuanya dengan baik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan rempah-rempah yang sesuai dengan keinginan anda, serta menambah sayur-sayuran cincang untuk mengisi - dill, bawang spring, kemangi, dll.
   
6. Taburkan sedikit tepung ke permukaan kerja dan letakkan doh di atasnya. Menggunakan pisau, bahagikan adunan dengan separuh. Tutup satu bahagian doh dengan filem berpaut semasa bekerja dengan yang lain. Sekali lagi, taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulungkan adunan itu ke dalam kek kecil.
   
7. Di tengah kek roll, letakkan separuh keju pengisian. Kumpulkan semua tepi doh dalam beg dan jepit dengan baik. Hidupkan tortilla terbalik dan gulungnya dengan pin rolling tentang diameter kuali sehingga keju diagihkan dengan baik di dalam tortilla. Ulangi sama dengan separuh kedua ujian.
   
8. Panaskan kuali kering di atas dapur dengan baik. Perlahan-lahan bergerak tortilla pada periuk yang dipanaskan dengan jahitan ke bawah. Goreng kue pada setiap sisi selama kira-kira 3-4 minit sehingga mereka rosy dalam api sederhana.
   
9. Apabila siap, pindahkan tortilla ke hidangan dan berus dengan sekeping mentega. Dengan cara yang sama, masak kek kedua dan sajikan.
   

Resipi video

Cara membuat adunan lembut dan mengisi keju yang beraroma, dan kemudian panggang kek rosak yang hangat, anda boleh menonton video secara terperinci.