Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk kecil;
- berpaut filem;
- bekas dalam untuk mengaduk adunan;
- dapur atau dapur;
- kuali;
- papan dan pisau untuk memotong bawang;
- silikon tikar (pilihan);
- pin bergulir;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Tepung gandum premium | 450 g |
| Yis kering | 5 g |
| Susu | 250 ml |
| Gula | 2 sudu kecil |
| Garam | 0.25 tsp |
| Butter (atau marjerin) | 60 g |
| Bawang | 250 g |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Kunyit (pilihan) | 0.25 tsp |
Langkah memasak
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 g yis kering dengan 2 sudu teh. gula. Tambah beberapa sudu susu panas yang sama dari jumlah 250 ml.
- Aduk dengan baik, tutup mangkuk dengan memegang filem dan diketepikan selama 10 - 15 minit. Dalam bekas yang dalam, campurkan 0.25 tsp. garam, baki susu hangat dan mentega cair dalam jumlah 60 g.
- Masukkan campuran ragi, yang telah kami buat selama 10 minit, dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Kemudian kita secara beransur-ansur menambah tepung ke dalam bekas (ia mungkin mengambil dari 400 hingga 450 g, bergantung kepada berapa banyak tepung doh "mengambil") dan menguli doh sehingga ia menjadi homogen dan berhenti melekat.
- Letakkan doh dalam bekas, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit. Walaupun ia "sesuai", bersih, basuh dan potong bawang kecil.
- Kemudian goreng dalam kuali untuk 2 sudu besar. l Minyak sayur sehingga coklat keemasan (semasa menggoreng, masukkan garam garam ke dalam bawang dan campurkan).
- Apabila bawang sudah siap, 0.25 tsp boleh ditambah, jika dikehendaki. kunyit dan kacau sekali lagi.
- Kami mengeluarkan adunan yang sesuai dari bekas, sedikit menyebarkannya di atas meja atau di atas silikon, meletakkan bawang goreng di atasnya, dan kemudian berhati-hati campur tangan sehingga ia sama rata. Kerana fakta bahawa bawang goreng dalam minyak sayur-sayuran, adunan boleh mula melekat sedikit. Dalam kes ini, tambahkan sedikit tambahan tepung.
- Kemudian kami sekali lagi meletakkan doh dalam bekas, tutup dengan filem dan biarkan ia berehat selama 20 minit lagi. Selepas 20 minit, kami mendapat doh yang terhasil dan membahagikannya kepada 12 bahagian yang sama, dari mana kami membentuk "koloboks" kecil. Kemudian, dari setiap bun, menggunakan pin rolling, kami secara langsung membentuk kek dengan ketebalan sekitar 5 - 10 mm. Kami menyebarkan kue pada lembaran penaik yang sebelum ini ditutup dengan kertas kertas.
- Pada setiap kek, kita membuat puncture kerap dengan garpu atau tusuk gigi, dan biarkan mereka berdiri selama 10 minit lagi. Kemudian kami meletakkan kuali dengan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 hingga 20 minit.
- Apabila mereka berkerudung dengan baik, kami mengeluarkan lembaran penaik dan boleh dengan selamat menjamu selera yang dihasilkan.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
Di samping itu, anda boleh menghiasi kek dengan memercikkannya dengan sedikit wijen, biji buah atau dicincang segar (hanya pilihan). Anda boleh makan sedap dengan apa-apa: dengan sup, teh, salad, dll.
Resipi video
Anda dapat melihat dengan lebih terperinci bagaimana kek ini indah disediakan dalam resipi video ini.
Oleh itu, doh untuk tortilla sangat subur dan lembut, dan pengisian bawang memberi mereka aroma mulut dan warna emas pedas. Adakah anda suka resipi ini? Pastikan anda menulis tentangnya dalam komen.