Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak kek lazat dengan kentang dalam kuali

Peralatan dapur dan peralatan: kuali, pisau, papan pemotong, kuali, garpu, sudu dan sudu teh, spatula, pin roll, saring, mangkuk, plat, tuala kertas, penghancur kentang.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Memasak peminum

1. Kupas kulit bersaiz sederhana (8 keping), kupas, bilas, isi dengan air (1 liter) dan masak sehingga dimasak. Garam semasa masak (1 sudu teh garam). Tuangkan air dari kentang rebus sehingga dimasak, tambah mentega (20 gram), susu (kira-kira 50 ml) dan mash. Kentang tumbuk tidak boleh terlalu tebal atau terlalu kurus.
   
2. Kupas bawang (1 keping), potong kutikula kecil dan goreng dalam minyak sayuran (2 sudu besar) dalam kuali hingga keemasan coklat. Pindahkan bawang ke kentang tumbuk.
   
3. Basuh dan keringkan dill segar. Potong halus (1 sudu besar) dan tambah kepada kentang lecek. Lada dengan lada hitam segar secukup rasa. Campurkan dengan baik. Pengisian sudah siap.
   

Kukut doh

1. Tuang kefir pada suhu bilik (250 ml) ke dalam mangkuk. Pastikan untuk mengeluarkan kefir dari peti sejuk kira-kira dua jam sebelum memasak. Tuangkan bahan kering dengan kefir: gula (1 sudu besar), garam (1 sudu teh), soda (1/2 sudu teh). Campurkan dengan baik sehingga gula dan garam sepenuhnya dibubarkan. Massa harus meningkat dalam jumlah.
   
2. Tuangkan tepung yang diayun dalam bahagian kecil kefir dan campurkan dengan sudu.
   
3. Apabila doh telah menebal, letakkan di atas meja yang dibilas dengan tepung dan terus menguli, sambil menambah tepung jika perlu. Mengaduk doh, masukkan ke dalam mangkuk "berehat" selama 10 minit.
   

Bentuk dan kek kek

1. Gulungkan doh ke dalam flagellum dan bahagikan ke dalam 5-6 bahagian. Setiap keping perlu kira-kira 100 gram berat badan.
   
2. Gulungkan setiap adunan ke dalam bola. Ambil satu bola, debu dengan tepung dan gulung ke dalam bulatan kecil. Di tengah bulatan, letakkan pengisian dari kentang tumbuk (kira-kira 2 sudu besar) dan tutup doh dalam bulatan sebagai khinkali dituangkan.
   
3. Tekan doh dengan mengisi dengan tangan dan taburkan dengan tepung. Menggunakan pin rolling, berhati-hati supaya doh tidak robek, gulung kek sepanjang diameter kuali.
   
4. Pindahkan kue ke dalam pan yang kering, kering dan goreng selama 2-3 minit di setiap sisi untuk membuat coklat doh.
   
5. Lap dengan tuala kertas sebelum meletakkan tortilla kedua pada kuali panas.
   
6. Secara generik, tuangkan kek panas dengan mentega di kedua-dua belah pihak. Gulung dan goreng kek baki dengan cara yang sama.
   
7. Hidangkan kek krim masam dengan susu atau teh.
   

Resipi video

Jika anda mempunyai sebarang soalan semasa ujian menguli dan pembentukan lozenges, anda akan menerima jawapan dengan menonton video.

Resipi tortilla lain