Hebat khachapuri yang lazat, anda boleh memasak dalam ketuhar atau dalam kuali

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• satu sudu dan satu sudu teh;
• cawan pengukur;
• mangkuk dalam;
• palam;
• parutan halus;
• ayakan;
• papan kayu;
• pisau dapur;
• hob;
• ketuhar;
• kuali dengan tudung;
• scapula;
• hidangan penaik bulat;
• tack;
• hidangan yang indah.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami beralih 250 g keju kotej ke dalam mangkuk dalam dan menguli dengan garpu untuk menghilangkan benjolan besar. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan penghancur.
   
2. Gosokkan pada grater halus 100 g keju keras. Anda boleh menggunakan mana-mana produk mengikut keinginan anda.
   
3. Anda juga boleh mengeluarkan 150 g keju feta pada kue kasar. Jika anda suka khachapuri mempunyai rasa keju feta yang ketara dan mencari kepingan, maka anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil dengan tangan anda.
   
4. Tuang 500 ml kefir dari mana-mana kandungan lemak ke dalam mangkuk yang dalam. Semua jenis keju telah dicincang dan dimasukkan ke dalam kuali dengan kefir. Campurkan bahan dengan garpu.
   
5. Masukkan 1 telur ayam ke jisim yang dihasilkan. Letakkan 1/3 sudu teh. soda dan 1 sudu kecil. serbuk penaik. Campurkan semua bahan dengan teliti dengan garpu sehinggalah lancar.
   
6. Ayakan melalui tepung 350-400 g tepung gandum dan tambahkan ke dalam massa keju. Laraskan jumlah tepung sendiri, mungkin memerlukan lebih sedikit atau kurang. Kacau semua sehingga adunan menyerupai konsistensi krim masam buatan sendiri.
   
7. Sekumpulan sayur-sayuran dicuci di bawah air yang mengalir dan dicincang. Untuk khachapuri, anda boleh menggunakan bawang hijau, pasli, dill dan mana-mana herba lain untuk citarasa anda. Sekiranya anda tidak suka sayur-sayuran, maka anda tidak boleh menambahnya sama sekali.
   
8. Cincang bawang putih yang kacau dan tambahnya bersama dengan herba cincang kepada doh. Campurkan segalanya sehingga sayur-sayuran sama rata diagihkan sepanjang ujian.
   
9. Anda boleh memasak khachapuri dalam oven atau goreng dalam kuali. Jika anda telah memilih pilihan terakhir, tuangkan 1-2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran dan sedikit panaskannya dengan api sederhana. Kami menyebarkan separuh adunan pada minyak yang dipanaskan dan sama ratanya mengedarkannya ke seluruh kawasan kuali.
   
10. Sebaik sahaja kerak muncul di satu pihak, tukar khachapuri dengan spatula. Ia dikehendaki menggoreng api sederhana.
    
11. Selepas beberapa minit, tutup kuali dengan tudung dan masak khachapuri sehingga dimasak.
    
12. Sekiranya anda mahu membakar khachapuri di dalam ketuhar, kemudian perlahan-lahan melancarkan bentuk bulat dengan sekeping mentega dan taburkan dengan tepung. Kami menyebarkan doh dengan satu sudu dan tingkatkannya di bahagian bawah.
    
13. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan khachapuri untuk dibakar selama 20-30 minit. Waktu memasak bergantung kepada lapisan doh. 5-10 minit sebelum memasak, taburkan khachapuri dengan seluruh keju keras parut untuk membentuk kerak yang indah.
    
14. Selepas setengah jam, khachapuri siap, pindahkannya ke hidangan yang indah dan sajikannya kepada tetamu. Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar.
    

Resipi video

Video menunjukkan 2 cara anda boleh memasak khachapuri malas.Setiap peringkat diterangkan secara terperinci, jadi anda boleh dengan mudah mengulangi hidangan seperti itu dari masakan Georgia di rumah. Pada permulaan video adalah semua ramuan yang anda perlukan.

Resipi Khachapuri lain