Gulung cabe malas lazat dalam sos tomato dan krim masam - masak di dalam ketuhar 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, grater, dulang pembakar dalam, akhbar bawang putih.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan daging diperincikan

1. Tuang 150 g beras ke dalam stewpan, tuangkan air supaya ia sepenuhnya meliputi bijirin. Masak ke atas api yang rendah sehingga dimasak. Anda boleh mengambil beras apa-apa bentuk (biji-bijian, bijirin panjang). Beras dimasak sehingga separuh masak, bilas dengan air yang mengalir dan masukkan colander untuk menghilangkan bijirin cecair berlebihan.
   
2. Kubis putih (500 g) cincang halus. Ia sepatutnya menjadi kepingan yang sangat kecil.
   
3. Kubis garam dicincang. Seterusnya, anda perlu menghancurkan kepingan masin sehingga kubis memberikan jusnya. Kami melakukannya dengan tangan kami. Kami memindahkan kubis yang berkedut ke colander. Selepas anda perlu menghilangkan jus yang berlebihan dengan memerah irisan di tangan anda.
   
4. Kami memotong satu bawang ke dalam kiub kecil.
   
5. Kami meletakkan kubis dan nasi, yang lain dalam colander untuk masa yang lama dan menyingkirkan kelembapan berlebihan, ke dalam bekas yang dalam. Masukkan 600 gram daging cincang di sana. Dalam resipi ini untuk kubis yang disumbat, anda boleh menggunakan sebarang pemadat: campuran, daging babi, ayam, daging lembu.
   
6. Pandu satu telur ayam untuk menggabungkan semua bahan menjadi satu jisim.
   
7. Pada ketika ini, tambahkan rempah dan garam yang dikehendaki. Kombinasi terbaik untuk hidangan ini adalah kombinasi allspice, lada tanah dan ketumbar (tanah).
   
8. Melewati bawang putih cengkeh tiga ulas bawang putih dan tuangkan jumlah jisim. Campurkan bahan-bahan dengan teliti supaya satu membentuk campuran homogen, dan rempah-rempah diagihkan ke seluruh jisim.
   

Isi persediaan

1. Tetapkan pan untuk memanaskan, tambah dua sudu minyak sayuran halus (zaitun, bunga matahari).
   
2. Kami memotong satu bawang ke dalam kiub dan membuangnya ke dalam periuk yang dipanaskan. Goreng hingga bawang lembut.
   
3. Pada grater kasar, gosong satu lobak yang dikupas dan tambah ke kuali apabila bawang menjadi telus, campuran dan goreng.
   
4. Campurkan pes tomato dalam jumlah tiga sudu dengan empat sudu krim masam, campurkan sehingga konsistensi seragam terbentuk.
   
5. Tambah beberapa air bersih (100 ml).
   

Perhimpunan dan penaik

1. Dengan satu sudu, cincang sedikit dari jisim yang dihasilkan daging cincang dan membentuk potongan kecil. Bentuk produk boleh mengikut kehendak anda, tetapi tidak terlalu besar atau tebal (untuk membakar dengan baik di dalam ketuhar).
   
2. Kubis yang disumbat dihasilkan sedikit dibakar dalam serbuk roti. Jika anda tidak mempunyai keropok siap sedia di rumah, anda boleh menggantikannya dengan tepung putih atau dedak putih.
   
3. Tindakan yang sama diulangi dengan jumlah keseluruhan daging cincang dan menyebarkan gulungan kubis pada dulang pembakar logam dalam, yang sebelum ini kami lancar dengan minyak sayuran. Kami cuba membentuk gulungan kubis kira-kira saiz yang sama supaya mereka membakar dengan baik dan mengekalkan jus.
   
4. Pada helai gulung antara gulung kubis, sebarkan wortel goreng dan bawang, mengedarkannya sama rata ke seluruh perimeter.
   
5. Tuangkan hidangan di atas dengan krim masam dan sos tomato yang dihasilkan. Ia adalah perlu bahawa cecair meliputi gulungan kubis separuh, jadi anda boleh menambah sedikit air. Semasa oven dimanaskan sehingga 180 darjah dengan satu sudu, tuangkan gulungan kubis dengan sos di atas.
   
6. Dihantar dalam ketuhar selama 25 minit. Selepas itu, kami mengambil hidangan dan menyerahkan setiap produk.
   
7. Bakar lagi 20 minit.
   

Resipi video

Dalam video ini, anda akan belajar tentang proses membuat gulungan kubis malas di dalam ketuhar dari awal hingga akhir.

Resipi kubis lain