Peralatan dapur dan perkakas dapur
- stewpan dengan kapasiti 1.5-2 liter dengan bahagian bawah tebal;
- kuali dengan sisi yang tinggi;
- ayakan;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- spatula masakan.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum, premium - 150 g
- Telur Ayam - 3 pcs.
- Mentega - 100 g
- Garam - 1 secubit
- Serbuk Gula - 50-70 g
- Minyak sayur halus - 400-500 ml
- Minum air - 250 ml
- Gula, halus - 20 g
- Tanah kayu manis - 5 g
Langkah memasak
- Tuang 250 ml air minuman ke dalam stewpan tebal dengan kapasiti 1.5-2 liter, letakkan stewpan pada api sederhana. Masukkan 1 garpu garam ke dalam air.
- Letakkan 250 gram mentega dalam air. Untuk mempercepat proses, mentega boleh dipotong menjadi kepingan kecil. Anda boleh menggunakan mentega buatan sendiri atau menyimpan mentega dalam penyediaan chaos, dalam hal ini anda tidak perlu garam air.
- Mengaduk komposisi dalam periuk, tunggu sehingga minyak sepenuhnya dibubarkan. Bawa campuran ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba.
- Tuangkan tepung gandum yang sudah matang (150 gram) ke dalam stewpan.
- Knead jisim kustard dengan spatula, sudu atau whisk masak, sehingga tepung telah menyerap sepenuhnya mentega dan adunan akan tertinggal di belakang dinding stewpan. Biarkan doh sejuk sedikit supaya putih telur tidak curl.
- Pukul 3 telur ayam ke dalam pastri choux. Tambah setiap telur berikutnya selepas peletakan sebelumnya telah mencapai konsistensi homogen dengan kacau.
- Mentransfer adunan jernih yang dihasilkan ke dalam beg masak boleh guna dengan muncung asteris dengan diameter 1.5-2 cm.
- Dalam kuali yang mendalam, panas 400-500 ml minyak sayur-sayuran halus (sehingga jerebu sedikit, kira-kira 190-195 ° C). Bentuk churos dalam bentuk dan panjang seperti yang anda inginkan. Goreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan, tukar produk dengan garpu atau spatula memasak, tongkat memasak. Selepas menggorengkan kue pertama, laraskan haba di bawah kuali sehingga chaos tidak terbakar.
- Letakkan barang yang dibakar siap pada plat lebar atau dulang yang ditutup dengan tuala kertas atau tuala untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan dari pencuci mulut.
- Letakkan choros pada pinggan pencuci mulut, taburi dengan 50-70 gram gula tepung. Untuk memberi rasa bakar, kacau dalam mangkuk 20 gram gula pasir halus dan 5 gram kayu manis tanah, taburkan churos dengan campuran. Daripada kayu manis, anda boleh mengambil gula vanila.
Churos adalah pastri tradisional Sepanyol, dijual di mana-mana di negara ini: di jalan-jalan, di kafe-kafe, di kedai-kedai pastri, pencuci mulut dihidangkan dengan kopi pagi, petang atau coklat panas petang. Baking adalah analog dari "kayu berongga" yang terkenal untuk kita semua, ia hanya diperbuat daripada adunan kastard.
Resipi video
Dalam video di bawah, anda akan melihat penyediaan pencuci mulut yang mudah dan lazat ini. Lihat bahan dan lihat sendiri bahawa tiada apa yang rumit dalam membuat cookie bahasa Sepanyol ini.
Sediakan hidangan asli yang menarik untuk teh atau kopi mengikut resipi ini, merawatnya kepada keluarga dan rakan-rakan. Dan apa resipi yang mudah tetapi menarik untuk pencuci mulut cepat ditulis dalam buku masakan anda? Berkongsi keterangan mereka dengan suri rumah lain dalam komen di bawah artikel.