Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, penggiling daging (atau pengisar), periuk perlahan.
Bahan-bahannya
| Lada loceng | 1,5 kg |
| Tomato | 1,5 kg |
| Minyak sayuran | ½ timbunan. |
| Gula | 4 sudu besar. l |
| Garam | 2/3 Art. l |
| Cuka 9% | 7 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Bilas sayur-sayuran dengan teliti di bawah air suam. Tomat dikeluarkan dari kulit (pilihan) dan dicincang dalam pengisar daging atau pengisar untuk mendapatkan konsistensi pasta. Jika dapur mempunyai juicer - ini adalah tambahan yang besar. Anda juga boleh meninggalkan mereka di kulit mereka dan menyampaikannya melalui juicer. Kita hanya perlukan jus yang diperah.
- Lada loceng mesti dibersihkan dari biji benih. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan memotong setiap lada separuh dan perlahan-lahan menghilangkan inti dengan benih dengan jari-jari anda. Seterusnya, gulung lada. Setiap separuh dipotong lagi separuh panjang dan kemudian dipotong menjadi jalur (kira-kira 0.5-1 cm lebar, tidak lebih).
- Kami menghidupkan multicooker dan pilih mod "menggoreng". Lagipun, kita memerlukan suhu tertinggi. Tuangkan 4 sudu besar ke bahagian bawah mangkuk. l gula pasir (tanpa slaid), 2/3 Art. l garam (lebih baik menggunakan jeruk, tetapi tidak dalam kes iodized) dan tuangkan ada ½ cawan minyak sayuran.
- Kami menghantar jus tomato tebal (atau tomato dicincang pada parut). Campurkan segalanya dan biarkan mendidih ini. Kemudian kami tunggu lagi 5 minit.
- Walaupun tomato sedang mendidih, perlu untuk menggerakkan mereka secara berkala supaya jisim itu memanaskan secara rata. Selepas 5 minit, tuangkan lada yang dicincang ke dalam periuk perlahan. Rebus selama 10 minit lagi.
- Walaupun lada itu direbus, kacau juga. Dan pada masa ini sudah ada kemungkinan untuk mempersiapkan bank, yaitu, untuk mensterilkannya.
- Tambah ke lekon 7 sudu besar. l cuka dan biarkan ia mendidih selama 2 minit lagi. Kami mematikan lecho dan dalam keadaan panas kami meletakkannya di bank dan menggulungnya.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit lada atau bawang kecil ke lecho. Dalam kes ini, ia mestilah kira-kira 750 gram. Bawang mesti dicincang dengan cara yang sama seperti lada bel dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan bersama dengan tomato. Di samping itu, anda boleh mempelbagaikan resipi dengan menambah herba kering atau rempah lain. Tetapi walaupun tanpa mereka, hidangan ini mempunyai rasa yang sangat kaya dan pada musim sejuk benar-benar boleh menggantikan keperluan untuk lada dan tomato segar. Dan yakinlah, kedua-dua orang dewasa dan ahli keluarga muda akan menghargainya.
Resipi video
Marina Petrushenko dengan saham keseronokan dengan penonton resipi asalnya untuk memasak lecho di dapurnya. Seorang wanita memberitahu rahsia memasak semua hidangan kegemaran anda dengan cara yang baru, menggunakan periuk perlahan. Dan ini mempercepatkan proses memasak hidangan, khususnya dan pemuliharaan.