Peralatan dapur dan perkakas dapur
- papan pemotong;
- beberapa mangkuk;
- pisau;
- skala dapur;
- pemproses makanan atau penggiling daging;
- kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal;
- 7 tin 0.5 l, 7 helai;
- kunci pengedap;
- selimut itu.
Bahan-bahannya
- lada loceng - 2 kg
- tomato - 1 kg
- bawang merah - 500 g
- kacang (mentah) - 500 g
- bawang putih - 1 kepala
- gula - 100 g
- garam - 50 g
- asid sitrik - 1 sudu teh.
- minyak sayuran - 250 ml
Langkah memasak
- Segera anda perlu menyediakan 500 g kacang. Jika anda mempunyai kacang Little Red Riding Hood, mereka harus dibasuh dan direndam semalaman dalam air sejuk, dan kemudian direbus hingga separuh masak, mengalir air yang berlebihan dari kuali. Jika anda menggunakan biji gula kecil, anda tidak perlu mendidihnya, tetapi bilas dan rendam selama 12-14 jam.
- Anda juga perlu menyediakan semua sayur-sayuran. Tuang 1 kg tomato dengan cara yang mudah untuk anda dengan membuat jus tomato dari mereka. Anda boleh melakukan ini dengan gabungan khas, pengisar, penggiling daging atau grater yang paling biasa. Kupas 3 kg lada loceng dari biji dan ekor, dan kemudian potong menjadi cincin setengah atau suku dengan saiz 0.5 mm. Kupas 500 g bawang, basuh dan potong ke dalam kiub kecil. Kupas 1 kepala bawang putih besar.
- Seterusnya, masukkan kuali besar dengan bahagian bawah tebal atau kuali di atas api, kemudian tuang 250 ml minyak sayur tanpa bau ke dalam bekas dan panaskan dengan baik. Apabila minyak cukup panas, masukkan bawang cincang di dalamnya dan goreng selama 7-10 minit, kacau sentiasa.
- Apabila bawang menjadi sedikit keemasan, tambahkan tomato parut dan lada cincang yang dicincang ke dalam kawah, campurkan bahan-bahan tersebut, masukkan jisim hingga mendidih dan rebus selama 5 minit.
- Selepas 5 minit, masukkan ke dalam kawah dengan sayur-sayuran 500 g kacang, yang direndam terlebih dahulu, serta 50 g garam dan 100 g gula pasir. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan bawa campuran ke dalam mendidih.
- Apabila lecho mula mendidih sama rata, keluarkan haba minimum dan masak selama 1 jam lagi.
- 10 minit sebelum akhir memasak, tambahkan 1 keping bawang putih yang dihancurkan dan 1 sdt. (tanpa bukit) asid sitrik, campurkan segala-galanya lagi dan tunggu sehingga masak selesai.
- Walaupun sayur-sayuran dengan kacang sedang direbus, tin dengan penutup boleh disterilkan. Salah satu cara paling mudah untuk mensterilkan kaleng ialah menuang air sedikit di bahagian bawah dan hantar ke gelombang mikro selama beberapa minit pada kuasa penuh. Penutup boleh direbus.
- Ambil balang yang disterilkan, letakkan di atas pinggan dan isinya panas ke bahagian atas ke atas, kemudian tutup dan gulung dengan kunci khas. Anda tidak perlu menghidupkan tin sedemikian, hanya menutupi mereka dengan sesuatu yang hangat dan tunggu sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
Resipi video
Sekiranya anda suka lada manis, tetapi pada musim sejuk, anda perlu menyangkal diri anda keseronokan ini - tidak mengapa. Terima kasih kepada resipi video yang dibentangkan, anda boleh menikmati lecho yang lazat dan memuaskan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Penulis video itu akan memberitahu anda bagaimana untuk mensterilkan tin untuk merata dalam beberapa minit sahaja, dan juga anda akan mengetahui produk apa yang anda perlukan untuk menyediakan salad lazat dengan lada dan kacang. Pemeliharaan sedemikian sangat lazat, dan pada masa yang sama, ia tidak mengambil banyak masa semasa memasak.