Lada Bulgaria dan tomato tomat untuk musim sejuk 🥫

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• sebuah bekas yang besar untuk menggoreng dan memasak atau periuk besar dan pan;
• satu mangkuk;
• scapula;
• cawan pengukur;
• skala dapur;
• bawang putih
• pengisar daging;
• periuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan. Kami membersihkan 2 kg lada loceng dari keratan dan biji benih. Kemudian dipotong menjadi jalur besar.
   
2. Seterusnya, kupas 800 g bawang dari sekam dan potong bawang ke dalam kiub kecil.
   
3. Kemudian kita bersihkan 5 ulas bawang putih dan lulus mereka melalui pengisar daging ke dalam bekas yang berasingan. Sekiranya dikehendaki, ulas bawang putih boleh dicincang dengan menggunakan alat cukur bawang putih.
   
4. Selepas bawang putih, gosok 3 kg tomato. Lebih baik menggunakan muncung khas untuk pengisar daging yang direka untuk jus tomato. Jadi, anda boleh menghilangkan kulit keras. Tetapi jika tidak ada muncung sedemikian, tomato boleh ditapis melalui kasa atau disapu melalui penyaring halus.
   
5. Setelah menangani bahan utama, anda perlu menyediakan 200 ml minyak sayuran, serta garam dan gula secukupnya. Bilangan produk yang ditunjukkan akan memerlukan kira-kira 1 sudu besar. l gula dan garam tanpa slaid, tetapi di sini semuanya bergantung pada pilihan anda. Tuangkan minyak sayur ke dalam bekas yang cukup besar dan panaskan dengan baik.
   
6. Kemudian letakkan bawang cincang di dalamnya dan goreng ringan. Jika bekas besar ini tidak dimaksudkan untuk menggoreng, anda boleh menggunakan kuali besar, dan goreng bawang secara berasingan dalam kuali.
   
7. Seterusnya, tuangkan tomato yang dilancarkan melalui penggiling daging. Tambah garam dan gula. Campurkan dengan ringan. Bawa mendidih. Selepas mendidih, rebus tomato selama 15 minit lagi.
   
8. Tomato mendidih, tambah lada loceng cincang. Kemudian tambah bawang putih yang dihancurkan, campurkan dan terus merenun lagi 20 minit.
   
9. Pada masa ini, anda perlu mensterilkan bank di mana kami akan memindahkan lecho yang telah selesai. Anda boleh menggunakan mana-mana bekas kaca yang anda suka. Juga lecho boleh disimpan dalam balang dengan biasa atau dengan penutup putar. Perkara utama ialah mereka bersih. Penutup juga perlu disterilkan. Kami meletakkan lecho siap ke dalam balang dan tutup penutup. Untuk memeriksa sesak sekeping, tin boleh diletakkan di atas tuala dengan penutup bawah. Selanjutnya, tutup balang dengan selimut atau tuala dan biarkan sejuk dalam kedudukan ini. Sekarang anda boleh menikmati lecho yang enak, aromatik di Bulgaria walaupun di tengah musim sejuk. Selera makan.
   

Resipi video

Resipi yang sama untuk lecho dalam bahasa Bulgaria juga ditangkap dalam video ini. Selepas mengkaji semula, anda akan dapat membuat persiapan yang kurang lazat untuk musim sejuk.