Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, sudu, papan pemotong, sudu slotted, pinggan - 3 pcs., cawan pengukur, parut, kertas penaik, periuk perlahan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Lasagna Lembaran | 12 - 14 pcs. |
| Air | 1,5 l |
| Daging cincang (daging babi dan daging lembu) | 800 g |
| Tampalan tomato | 3 sudu besar. l |
| Bow | 2 buah |
| Bawang putih | 2 hingga 3 ulas |
| Minyak sayuran | 30 ml |
| Herba Itali | 1 sudu kecil |
| Garam | 3 sudu kecil |
| Butter | 100 g |
| Tepung | 3 sudu besar. l |
| Susu | 350 - 400 ml |
| Telur | 2 buah |
| Keju keras | 200 - 250 g |
| Nutmeg | pada hujung pisau |
Langkah memasak
Menyediakan Lembaran Lasagna
- Tuang air ke dalam panci multicooker. Adalah sebaiknya sudah mendidih atau panas, maka kepingan helaian lebih cepat. Kami menetapkan mod "memasak wap". Tutup tudung. Apabila stim melepasi lubang-lubang, ia bermakna air telah direbus.
- Letakkan 12-14 keping adunan lasagna di bahagian bawah kuali, masak sehingga separuh siap dengan tudung terbuka. Jika pakej tersebut mengatakan bahawa mereka tidak memerlukan mendidih awal, masih mendidih, kerana apabila terdapat banyak lapisan, lembaran tengah akan tetap tidak terbakar.
- Apabila daun lasagna tunduk dengan baik, mereka boleh dibawa keluar. Waktu memasak adalah kira-kira 3 hingga 4 minit. Matikan multicooker itu. Kami mendapat sudu kecil, meletakkannya di atas pinggan dalam satu lapisan, agar tidak melekat bersama, dan biarkan sejuk. Tuangkan air dari kuali. Sekiranya anda membuat doh itu sendiri, kemudian gulungkannya dengan sangat nipis dan juga masak terlebih dahulu. Doh adunan sesuai di sini.
Daging cincang
Penting! Sayur-sayuran sering ditambah untuk memasak, contohnya, zucchini, lada loceng, terung, tangkai seledri, wortel. Jika anda memasukkannya ke dalam hidangan, kemudian tambah pada masa menggoreng daging. Kemudian hidangan akan berubah kurang calorik.
- Cincang halus 2 bawang bersaiz sederhana. Juga cincang halus 2 - 3 ulas bawang putih.
- Tuangkan 30 ml minyak sayuran ke dalam kuali multicooker.
- Pilih menu "menggoreng", tekan butang "permulaan". Sebaik sahaja minyak memanas - turunkan bawang cincang. Goreng bawang selama 3 minit, kacau sentiasa.
- Bawang goreng dan sedikit podgolot, sekarang tambah 800 g daging cincang. Kami menggoreng sehingga ia benar-benar digoreng dan memperoleh warna kelabu (coklat) yang terang. Ia mengambil masa 6 hingga 8 minit untuk disiapkan.
- Sekarang tambah bawang putih dicincang. Taburkan 1 sudu kecil. campuran herba Perancis atau Itali. Jika tidak ada herba seperti itu, tambah rempah-rempah untuk citarasa anda. Tuang 2 tsp. garam dengan gunung. Kami mencampur segalanya.
- Dalam segelas air kita membiak 3 sudu besar. l pes tomato. Daripada pasta, anda boleh menggunakan sos atau tomato. Tuangkan daging cincang dengan pes tomato yang dicairkan. Jika nampaknya tidak ada pes tomato cukup, tambahkan 1 sudu lagi.
- Kacau dan reneh selama 2 minit. Masukkan pemadat yang disediakan di atas pinggan. Basuh kuali untuk kegunaan kemudian.
Membuat sos
- Kami akan memasak dalam mod "menggoreng". Dalam kuali, letakkan 100 g mentega, mencairkannya.
- Masukkan 3 sudu besar kepada minyak. l tepung, campurkan supaya tiada benjolan. Tepung goreng dan mula menjadi gelap, menjadi gelap kuning atau oren.
- Tuang 350 - 400 ml susu ke dalam aliran nipis. Sentiasa kacau sehingga tidak wujud benjolan. Kami sedang menunggu susu mendidih.
- Semasa memasak, sos itu hendaklah menebal dan mula sedutan. Pada ketika ini, anda boleh mematikan multicooker.
- Tuangkan sos ke dalam periuk berasingan, tambahkan 2 telur. Knead sehingga sejuk.
- Tambah 1 sudu kecil.garam dan pala tanah pada hujung pisau.
- Campurkan. Sos mestilah konsisten, seperti krim masam. Parut 200 - 250 g keju keras. Tambah 2/3 keju ke sos, dan biarkan 1/3 bahagian untuk membersihkan hidangan siap.
Meletakkan Lasagna
- Tutup periuk panci dengan kertas pembakar. Potong kertas dengan separuh memanjang, biarkan ia di bahagian bawah dan sisi menyilang.
- Kami menyebarkan kepingan lasagna. Di bahagian bawah diletakkan 2 helai.
- Kami meletakkan daging cincang itu, mengatasinya di seluruh permukaan.
- Tuangkan banyak dengan sos. Kerana keju cair, dia mula meregang.
- Jika lapisan lasagna sebelum ini diikuti, kemudian letakkan seterusnya seterusnya.
- Hancurkan daging dan sos cincang lagi. Dan sebagainya sehingga akhir.
- Pada lapisan kedua, tersebar semua daging. Pada lapisan atas hanya ada sos yang ditaburi dengan keju.
- Kami menghidupkan mod "baking" atau "multi-cook", tutup tudung. Pada suhu 120 darjah, masak 40 minit.
- Kami mengeluarkan lasagna siap, memegang tepi kertas. Kami menyebarkannya pada plat rata, mengeluarkan kertas.
- Lasagna adalah berbilang, tinggi dan berair, ia sepatutnya mempunyai sekurang-kurangnya 6 lapisan.
Sekiranya anda memasak lasagna dalam ketuhar, maka keju harus ditambahkan pada akhir 10 minit sebelum akhir memasak, atau ditutup dengan foil, dan dikeluarkan 10 minit sebelum akhir. Dalam periuk perlahan, pemanasan atas adalah lemah, ia membolehkan semua lapisan untuk membakar. Oleh itu, apabila kita taburkan keju di atas, bentuk kerak.
Resipi video
Dalam video ini, anda dapat melihat bagaimana bahan-bahan untuk lasagna disediakan, dan bagaimana ia dipasang. Anda juga boleh melihat bagaimana hidangan siap dalam bahagian.
Lasagna dengan daging cincang di dalam oven adalah hidangan yang sepenuhnya bebas yang boleh dihidangkan untuk makan tengahari atau makan malam. Hidangan ini ternyata berkalori tinggi dan berkhasiat, jadi kadang-kadang anda boleh merawat diri sendiri dan orang tersayang dengan sedap sedap. Pernahkah anda cuba memasak sesuatu yang serupa? Jika tidak, gunakan resep kami. Anda boleh menulis tentang hasil kerja anda dalam komen.
Resipi Lasagna lain
Mempunyai bacaan yang baik!