Langkah demi langkah pasta lasagna dengan 🍝 foto

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur dapur, hob, cawan pengukur, dulang pembakar, parut.

Bahan-bahannya

Potong 4 tomato besar (400 gram) ke dalam kepingan kecil.
Tuang dua kepala besar bawang ke dalam kiub kecil.
Kami meletakkan kuali berdinding tebal untuk memanaskan, tuangkan satu sudu minyak sayur di atasnya dan goreng bawang cincang.
Forcemeat kami mengambil campuran (dari babi dan daging lembu) dalam jumlah 1 kg. Adalah lebih baik untuk menyediakan daging cincang itu sendiri daripada membelinya siap di pasar raya. Jadi, anda mendapatkan produk semulajadi daging semulajadi yang beberapa kali lebih sedap daripada yang dibeli. Kami menyemai bawang selama beberapa minit, selepas itu kami menambah daging cincang (1 kg) yang disiapkan untuk itu dan goreng selama 2 minit sehingga separuh masak, mencampur dengan sempurna bahan-bahan.
Selepas beberapa minit, tambah tomato cincang segar, garam, lada secukup rasa, campurkan dengan teliti, biarkan masak rebus di bawah tutup tertutup selama 15 minit lagi.

Dalam periuk yang mendalam, masak sehingga mendidih dua liter air, garam dan tambah 400 g pasta. Anda boleh menggunakan pasta apa-apa bentuk. Perkara utama ialah memilih produk daripada gandum durum. Mereka tidak mendidih dan tidak hilang apabila dibakar.
Masak pasta, seperti yang ditunjukkan pada pembungkusan, kacau sekali-sekala.

Dalam kuali berdinding tebal yang hangat, goreng 100 tepung gandum putih selama beberapa minit, campurkan dengan spatula.
Masukkan 100 g mentega. Kami memanaskannya dalam kuali dan campurkannya supaya ia membentuk jisim homogen dengan tepung.
Secara beransur-ansur, kita mula memperkenalkan satu liter susu, menuangkannya ke bahagian dalam kuali, dan kacau dengan spatula.
Kami menggabungkan komponen supaya mereka menggabungkan seberapa banyak yang mungkin, dan konsistensi seragam tanpa benjolan tepung terbentuk. Kami menghasilkan proses ini dengan api yang rendah.
Selepas mendapatkan konsistensi yang diingini, campuran perlu sedikit masin dan terus masak dalam kuali sehingga menebal. Ia harus menyerupai krim masam cair.
Pada grater kasar, sapu 300 gram keju keras.

Lubricate dulang pembakar dengan sudu minyak sayur-sayuran, dengan hati-hati mengedarkannya di atas permukaan menggunakan sikat berus.
Kami menyebarkan pasta yang telah dimasak pada lembaran penaik leper, membentuk lapisan pertama lasagna. Sebelum ini, perlu menghapuskan cecair berlebihan dengan colander.
Di atas pasta tuangkan separuh sos Bechamel yang dihasilkan, sama rata mengedarkannya.
Dengan lapisan seterusnya kita menyebarkan daging cincang yang digoreng dengan sayur-sayuran, mengedarkan dan tekan dengan tegas ke pangkalan.
Tuangkan separuh kedua sos Bechamel ke daging cincang, sebarkan 300 gram keju parut di atas.
Panaskan ketuhar hingga 180 dan hantar lasagna untuk membakar selama 20 minit. Kerak keju akan memberi kesaksian terhadap kesiapan hidangan tersebut.