Cara belajar cara memasak roti pita yang lazat untuk shawarma 🌯

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• cerek;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• mangkuk dalam;
• ayakan;
• berpaut filem;
• pengikis untuk doh;
• pin bergulir;
• penutup;
• kuali;
• pisau dapur;
• kuali;
• hob;
• plat rata;
• scapula;
• penyembur tangan;
• papan kayu;
• tuala linen.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, kami meletakkan 350 g tepung gandum. Tidak perlu menyaringnya, tetapi jika anda mahu, anda boleh menyaringnya.
   
2. Dalam tepung, buatlah sedikit kemurungan di tengah, ke mana kita meletakkan 1/2 sudu teh. garam dan tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran. Anda boleh
   gunakan mana-mana minyak sayuran yang anda sukai, tetapi anda harus memilih produk tanpa bau pedas.
   
3. Tuang 200 ml air ke dalam cerek, dan sebaik sahaja ia mendidih, secara beransur-ansur tuangkan ke dalam tepung. Apabila diselitkan, perlahan-lahan campurkan tepung ke dalam cecair. Pertama, anda boleh menguli doh dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Jangan segera menguli dengan tangan anda, kerana anda boleh membakarnya dengan air mendidih. Doh selepas 7-10 minit selepas pencampuran adalah plastik dan tidak melekat pada tangan anda.
   
4. Kami meletakkan doh kembali ke dalam mangkuk dan ditutup dengan filem berpaut. Berikan doh untuk berehat selama 20-30 minit pada suhu bilik. Selepas 20-30 minit, keluarkan filem berpaut dari pinggan dan sedikit hancur adunan di atas meja, yang ringan ditaburkan dengan tepung.
   
5. Dari doh kami membentuk sosej, yang kami potong dengan pengikis khas menjadi sekitar 6-7 bahagian yang sama.
   
6. Dari setiap bahagian adunan kita membentuk kue bulat. Jika perlu, taburkan doh ringan dengan tepung. Kami menggulung kek dengan pin bergulir supaya ketebalannya tidak melebihi 2 mm. Doh harus sangat nipis. Anda boleh menggunakan tudung untuk memberikan bentuk bulat ke roti pita. Kami memohon kepada doh yang digulung dan memotong bulatan dengan pisau. Begitu juga, kita membuat kosong dari kepingan adonan yang tersisa dan meletakkannya di atas pinggan rata di atas satu sama lain. Untuk mengelakkan mereka daripada melekat bersama, taburkannya di atas dengan tepung.
   
7. Di atas dapur, buka api sederhana dan panaskan kuali selama 7-8 minit. Ia harus dipanaskan dengan baik. Pada kuali kering kering, letakkan satu keping roti pita. Beberapa saat selepas penampilan gelembung pada pita, kami menghidupkannya dengan bilah bahu ke sisi lain. Goreng pada bahagian belakang untuk tidak lebih daripada setengah minit dan keluarkan roti pita. Begitu juga, sediakan bahan kerja yang selebihnya.
   
8. Kami meletakkan roti pita siap selepas menggoreng di atas papan kayu dan menyemburkannya dengan sedikit air dari penyembur tangan. Tutup roti pita dengan tuala linen.
   
9. Shawarma boleh disediakan dari roti pita Armenia yang siap sedia. Roti pita agak nipis dan dengan rasa yang menyenangkan.
   

Resipi video

Selepas menonton video, anda boleh memasak roti pita Armenia sebenar dalam kuali di rumah. Ia dilakukan dengan ringkas dan cepat, sementara setiap peringkat dijelaskan secara terperinci. Anda boleh mencari semua ramuan yang anda perlukan untuk hidangan pada permulaan video. Terdapat beberapa produk yang diperlukan, manakala anda secara bebas boleh menyesuaikan kuantiti mereka bergantung kepada berapa banyak roti pita yang anda perlukan.

Resipi penaik lain