Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- papan pemotong;
- pisau;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- tusuk gigi;
- parut;
- kuali;
- tahan api;
- akhbar bawang putih;
- benang
- pinggan;
- botol air;
- hob.
Bahan-bahannya
- terung - 2.5 kg
- akar pasli - 180 g
- wortel - 1 kg
- bawang putih - 235 g
- bawang merah - 500 g
- lada loceng - 350 g
- seledri - tandan
- pasli - sekumpulan
- minyak sayuran - 150 ml
- air - 1 l
- garam - 1.5 sudu besar. l
Langkah memasak
- Kami mengambil 2.5 kg terung, memotong hujung mereka dan menembusi sayuran dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
- Tuangkan terung dalam air mendidih selama 15 minit.
- Dalam setiap terung kita membuat percikan kecil dengan pisau, membentuk "saku".
- Pada grater kasar, sapu 180 g akar pasli dan 1 kg lobak merah.
- Potong potongan kecil 350 g lada loceng.
- Dadu 500 g bawang.
- Tuangkan 150 ml minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dan pas bawang di atasnya.
- Masukkan akar pasli dan wortel pada bawang.
- Kami makan sayur-sayuran sehingga separuh siap dan pada akhirnya kami menghantar lada kepada mereka. Memasak masih 4 minit.
- Pisahkan secukupnya sekam parsli dan masukkannya ke kuali.
- Di sana kita memerah melalui akhbar 200 g bawang putih.
- Masukkan 1 sudu teh kepada bahan-bahan. garam dan gaul rata.
- Kami mencuci sekumpulan batang saderi dan meletakkan beberapa di antara mereka ke bahagian bawah panci tahan api yang mendalam.
- Masukkan 30 g bawang putih cincang untuk saderi.
- Kami masukkan ke dalam pengisian sayur terung, gaun mereka dengan benang dan letakkan dalam kuali, seli dengan batang saderi.
- Tuang 1 liter air suam ke dalam bekas yang dalam, tambahkan 1 sudu besar. l garam dan campurkan segala-galanya sehingga dibubarkan sepenuhnya.
- Tuangkan pengasam selesai ke dalam kuali dengan terung.
- Kami menutup terung dengan pinggan, meletakkan sebotol air di atasnya dan biarkan sayur-sayuran di negeri ini selama 5-6 hari.
Awak tahu Jika anda mempunyai pengisian tambahan yang tidak termasuk dalam terung, anda boleh meletakkannya dalam periuk di atas sayuran.
Terung yang disumbat dengan lobak merah adalah makanan ringan yang lazat, wangi dan berair. Hidangan sedemikian sempurna seperti hidangan sampingan untuk kentang, daging atau bijirin. Walaupun memasak akan mengambil sedikit masa, hasilnya pasti akan memenuhi semua jangkaan anda.
Resipi video
Sekiranya anda masih mempunyai persoalan mengenai proses pembuatan kuuerkraut, kami cadangkan anda menonton video dengan resipi terperinci untuk hidangan ini.
Pada musim gugur, terdapat banyak terung yang sesetengah suri rumah tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan mereka. Sekarang, anda boleh memasak hidangan mulut yang hebat dari sayuran ini dan mempelbagaikan menu harian anda dengannya. Beritahu kami, adakah anda suka resipi yang dicadangkan untuk terung acar? Mungkin anda menambah makanan pembuka ini dengan beberapa bumbu dan rempah ratus? Jangan lupa berkongsi pendapat anda dalam komen.