Tarikan utama ayam yang disumbat dengan epal di dalam ketuhar adalah serba boleh. Dibentangkan di atas pinggan dengan kerak emas, ia kelihatan sangat mengagumkan. Rasa makanan selalu di atas, tetapi nota mereka boleh diubah, membentuk rasa manis atau pedas, dengan aroma yang indah. Pada masa yang sama, menyediakan hidangan seperti itu lebih mudah daripada, sebagai contoh, pai dengan kubis. Jumlah masa untuk menyediakan produk tidak melebihi 15 minit.
Pilih produk
- Pilih bahan utama bergantung kepada tujuan hidangan. Untuk makan malam yang hangat atau berjumpa dengan sekumpulan kawan, gunakan ayam 2 kg. Tetapi perlu diingat bahawa burung-burung seperti itu cukup berlemak, jadi hidangan itu akan menjadi berkhasiat, tinggi kalori. Terima kasih kepada lemak, daging boleh berjaya digabungkan dengan sayur-sayuran, contohnya, kentang yang sama. Apabila merancang makan malam romantis, termasuk dalam resipi ayam dengan epal di dalam ketuhar bukan burung dewasa, tetapi ayam seberat kira-kira 1 kg. Ia akan dibakar lebih cepat, dan akan menyenangkan anda dengan daging lembut.
- Gunakan epal manis dan masam. Apabila dibakar, mereka menyediakan palet yang kaya dengan rasa dan aroma yang menakjubkan. Epal harus ketat, tidak rapuh, terutamanya jika anda bercadang untuk melayani mereka sebagai hidangan sampingan. Jika idea anda melibatkan penggunaan sos epal untuk berkhidmat, anda boleh memilih buah-buahan dengan teras longgar dan mengupas kerak dari mereka - dalam proses baking mereka hanya larut, hanya jus kekal.
- Jangan lupa tentang pengasam. Keputusan yang betul, bagaimana untuk membakar ayam dalam oven dengan epal, adalah untuk pra-marinate bangkai. Terima kasih kepada pengasam, ia akan menjadi lebih lembut, lebih lembut, lebih aromatik. Adalah cukup untuk memegang ayam dalam perapian di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam, teruskan ayam lebih lama sekurang-kurangnya 4 jam.
Resipi klasik
Kami menawarkan anda penyelesaian yang ringkas dan ringkas pada cara yang sama bagaimana memasak ayam di dalam ketuhar dengan epal. Kemuncak resipi adalah kombinasi halus epal dan topeng prune, serta rasa marinade yang hebat.
Anda perlu:
- bangkai ayam - kira-kira 1 kg;
- epal - 3 buah besar;
- prun - ¼ cawan, pitted;
- bawang putih - 2 ulas;
- wiski (bourbon) - 2 sudu besar. sudu;
- lada, garam;
- madu dan zaitun lemon - 2 sudu besar setiap satu. sudu;
- rosemary dan thyme - ¼ sudu teh setiap satu.
Memasak
- Untuk mengisi, aduk epal yang dihiris dengan prun cincang dan bawang putih. Wiski isian semula, tinggalkan minuman.
- Pada masa ini, sediakan bangkai ayam - parut dengan garam dari dalam, letakkan pemadat di sana.
- Campurkan madu dengan herba aromatik, zest, lada, garam. Sekiranya campuran yang dihasilkan terlalu tebal, anda boleh menambah beberapa sudu minyak zaitun.
- Gosok ayam dengan campuran ini, masukkan ke dalam acuan. Letakkan epal selebihnya di sekeliling. Masukkan ketuhar selama 45 minit. Suhu hendaklah 200 °.
Dua lagi resipi lazat
Kami menawarkan anda untuk memasak ayam dalam lengan dan dengan kentang. Anda akan menyukai resipi pertama bukan sahaja untuk rasa halus, tetapi juga kerana ketiadaan kotor selepas masak, dan yang kedua akan menjadi penyelesaian terbaik untuk makan malam keluarga.
Memasak di lengan
Untuk ayam dengan apel di dalam ketuhar dalam lengan anda perlu:
- ayam - berat sehingga 2 kg;
- epal - 7 buah buah keras;
- rempah kegemaran anda (marjoram, ketumbar, paprika, kunyit akan lakukan);
- lada hitam, garam.
Memasak
- Hidupkan ketuhar - anda akan mempunyai masa untuk melakukan semua kerja persediaan, sementara ia memanaskan hingga 220 °.
- Bilas dan keringkan bangkai, gosok dengan garam, rempah-rempah.
- Keluarkan tengah dari epal, potong ke dalam kepingan. Tegaskan meletakkannya di dalam bangkai ayam.
- Mentransfernya ke lengan, meterai di kedua-dua pihak, menembusi beberapa lubang dengan tusuk gigi.
- Masak selama 25 minit, kurangkan suhu hingga 200 darjah dan biarkan karkas berdiri selama 20 minit lagi.
Dengan kentang dan epal
Untuk ayam dalam ketuhar dengan kentang dan epal anda perlu:
ayam - seberat tidak lebih daripada 1.5 kg;- kentang - 800 g;
- epal - 3 buah buah;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- lemon - jus dari 1 buah;
- garam, lada hitam, oregano;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk roti - 2 sudu besar. sudu.
ayam - seberat tidak lebih daripada 1.5 kg;Memasak
- Untuk perap, jus campuran jus, bawang putih, minyak zaitun, oregano. Marinkan karkas yang dibersihkan dengan baik, rendam selama sekurang-kurangnya 3 jam.
- Kupas dan iris epal.
- Musim ayam dengan lada dan garam, letakkan epal di dalamnya.
- Kupas dan garam kentang, campurkan dengan mayonis.
- Letakkan bangkai ayam dalam bentuk, letakkan kentang dan epal. Bakar selama 1.5 jam di dalam ketuhar (panaskan hingga 200 darjah).
Ayam bakar di dalam ketuhar dengan epal selalu berubah berbeza bergantung kepada apa bahan tambahan yang anda gunakan. Ia kelihatan hebat dalam hidangan penaik, dipenuhi dengan buah atau kentang. Oleh itu, ia boleh dihidangkan ke meja dalam lembaran penaik.