Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk
- kuali dengan tudung,
- spatula dapur
- sudu teh
- papan pemotong
- pisau
- parut.
Bahan-bahannya
- Perut ayam - 800 g
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Baking soda - ¼ tsp.
- Rempah untuk ayam - 1 sudu kecil.
- Lada tanah - ½ tsp.
- Bay daun - 1 pc.
- Garam - 1-1.5 tsp.
- Minyak sayuran - 60 ml
- Air - 1-1.5 timbunan.
- Parsley - ¼ bungkus
- Chives - ¼ sekumpulan
Langkah memasak
- Perut ayam saya dalam jumlah 800 gram adalah di bawah air yang mengalir, kita mengeringkannya dengan tuala kertas. Di papan pemotong, kami memotong setiap ventrikel menjadi dua atau tiga bahagian, bergantung kepada saiznya. Kami meletakkan produk tersebut dalam bekas yang berasingan dan meletakkannya pada masa ini. Kami mengupas satu lobak bersaiz sederhana, mengupasnya di bawah keran dan gosokkannya di atas parutan kasar, keluarkannya ke tepi untuk sekarang. Kami membersihkan satu kepala besar bawang dari sekam, dengan air sejuk saya, dipotong ke dalam perempat, keluarkan ke tepi.
- Kami meletakkan kuali di atas dapur, memanaskannya. Tuang 60 ml minyak sayur ke dalam kuali, biarkan ia panas.
- Apabila minyak memanas dengan baik, letakkan wortel parut dan bawang cincang ke dalam kuali, goreng bahan-bahan, kacau dengan spatula dapur, dan pastikan bahawa bawang tidak dibakar. Lempar goreng dan bawang sehingga merah jambu.
- Kemudian kami menghantar perut ayam, dihiris di bahagian, ke dalam kuali untuk sayur-sayuran.
- Dengan menggoreng ini, tambah satu perempat daripada satu sudu teh baking soda ke dalam kuali sehingga perut menjadi lebih lembut dan masak lebih cepat. Goreng ventrikel selama 8-10 minit, sentiasa campuran komponen dalam kuali. Semasa menggoreng, tambah ke ventrikel satu sendok teh rempah ayam, setengah sudu teh lada hitam tanah, satu sudu teh garam. Kacau makanan di kuali.
- Sekarang masukkan air ke kuali, dan jumlah perutnya akan ditutup dengan cecair. Sekarang kita buang satu daun bay ke dalam kuali.
- Bawa bahan-bahan ke dalam mendidih, tutup kuali dengan tudung, tolak panas di atas dapur. Biarkan perut masak dengan api yang rendah selama kira-kira satu jam.
- Selepas masa ini, matikan dapur, buka tudung pan, kita lihat bahawa ventrikel sudah siap. Basuh di bawah keran ¼ sekumpulan peterseli dan bawang hijau, cincang sayur-sayuran ini dengan halus pada papan pemangkas, tambah ke kuali dengan hidangan yang dimasak.
- Sekarang produk boleh dihidangkan di atas meja.
Tip berguna
- Jika anda mahu perut dimasak dengan sos, tambah sedikit lagi air ke dalam periuk apabila memasak.
- Hidangan hidangan disyorkan dengan sayur-sayuran segar, jeruk, salad. Sebagai hidangan sampingan boleh pelbagai biji bijirin, kentang tumbuk, kentang rebus.
Resipi video
Untuk memasak perut ayam dengan betul, dengan cepat dan mudah, anda perlu menonton video ini. Lihat secara terperinci keseluruhan proses memasak, berkenalan dengan resipi hidangan.
Tidak ada rahsia lagi bahawa terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan dari legenda, yang popular. Perut ayam juga dalam senarai ini. Sediakan perut ayam untuk keluarga anda mengikut resipi ini, dan anda boleh memastikan bahawa ia tidak sukar, dan perut berubah menjadi lembut, enak.Tuliskan di komen bagaimana ahli rumah tangga anda bertindak balas terhadap hidangan itu? Apakah kesukaran yang anda hadapi semasa memasak? Adakah anda telah membuat produk sedemikian sebelum ini?