Bagaimana untuk belajar cara memasak bakso ayam yang lazat di dalam ketuhar 🍗

Peralatan dapur dan perkakas dapur: lembaran penaik, ketuhar, pisau, parut, papan pemotong, mangkuk dalam.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Rebus beras terlebih dahulu sehingga separuh masak. Untuk melakukan ini, hantar 400 g air ke api, biarkan ia mendidih. Kami bilas 200 g beras sehingga airnya jelas. Garam air mendidih, tuangkan beras, kacau dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Akibatnya, kita mendapat beras separuh siap. Buangkannya dalam colander, bilas, biarkan ia di atas permintaan. Kami membersihkan satu bawang, bilas. Kupas dua ulas bawang putih. Bawang bawang putih dengan bawang dengan pengisar atau melalui pengisar daging.
   
2. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan 500 g ayam cincang. Pembungkusan boleh dilakukan secara bebas atau digunakan di kedai. Anda juga boleh menggunakan babi dan daging lembu buatan sendiri.
   
3. Tuangkan nasi yang disejukkan kepada daging cincang, tambah bawang cincang dan bawang putih, campurkan.
   
4. Pandu satu telur, taburkan dengan garam, lada secukup rasa, kacau hingga rata.
   
5. Kini, anda perlu mengalahkan daging cincang sedikit supaya bola bakar yang telah siap membentuknya dengan baik. Untuk melakukan ini, kumpulkan semuanya di tangan atau di bahagian, angkatnya di atas mangkuk kira-kira 15 cm dan buang ke dalam mangkuk. Ulangi prosedur ini sebanyak 15 kali. Daging akan mengeluarkan protein, yang membantu bakso siap sedia untuk mengekalkan bentuknya.
   
6. Lubricate baking dish dengan minyak sayuran. Kami basah tangan kami dengan air dan membentuk bebola daging. Secara umum, mereka boleh menjadi bentuk dan saiz apa pun. Kami membuat bulat, membentuk bentuk separuh telur ayam. Letakkan bebola daging dalam bentuk.
   
7. Sekarang buat sos. Kami membersihkan bawang kecil, dipotong menjadi kiub kecil. Kupas wortel, basuh, gosok pada kue kasar.
   
8. Tambah secubit garam ke segelas air, campurkan, kemudian tambahkan tiga sudu tepung. Garam akan membantu tepung membubarkan lebih cepat di dalam air. Pada masa ini, sudah tiba masanya untuk menghidupkan ketuhar 180 darjah untuk memanaskan badan.
   
9. Kami menghantar kuali ke api, tuangkan minyak sayuran, biarkan panas. Tuangkan bawang, goreng sehingga telus.
   
10. Masukkan wortel, goreng sehingga lembut, kacau sekali-sekala.
    
11. Masukkan pes tomato, kacau dan reneh selama beberapa minit.
    
12. Tambah segelas air, biarkan ia mendidih, tambah lada hitam tanah, garam secukup rasa.
    
13. Potong sekumpulan sayuran. Ia boleh menjadi dill, pasli atau pinggan. Tambah kepada menggoreng, campurkan.
    
14. Tuangkan campuran tepung di sini, terus kacau semasa menggoreng supaya benjolan tidak terbentuk.
    
15. Mari mendidih, masak selama satu minit dan keluarkan dari haba.
    
16. Tuangkan bola bakar dengan sos dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
    
17. Kami menyiapkan bebola daging dan berkhidmat. Hiasan boleh pasta, kentang, nasi, soba atau mana-mana bijirin lain. Di samping itu, sajikan salad sayur-sayuran atau jeruk segar.
    

Resipi video

Video ini akan membantu anda memahami penciptaan bebola daging ayam dalam oven dengan lebih terperinci. Anda akan melihat bagaimana pemadat yang disediakan ternyata. Dengarkan petua masakan untuk membuat bakso lazat.

Resipi bakso lain