Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- papan pemotong;
- pisau;
- parut;
- baking dish;
- berus kuliner;
- kuali;
- kerajang;
- lidi kayu;
- bungkus makanan;
- tukul untuk daging;
- satu sudu;
- satu sudu teh.
Bahan-bahannya
| Fillet ayam | 800 g |
| Keju keras | 100 g |
| Bawang putih | 2-3 ulas |
| Wortel | 1 pc |
| Mayonis | 2-2.5 Seni. l |
| Krim masam | 1 sudu besar. l |
| Parsley | 1 tandan |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pisahkan fillet ayam dari tulang, jika anda membeli payudara, basuh dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Potong kepingan kecil 5-8 mm tebal.
- Kami melindungi mereka dengan filem berpaut dan memukul dengan tukul di satu pihak.
- Keluarkan filem, garam dan lada ayam secukup rasa di kedua-dua belah pihak. Tinggalkan sebentar supaya kepingan itu tepu dengan bumbu.
- Untuk pengisian, ambil 2-3 ulas bawang putih dan 1 lobak merah kecil, 100 g keju keras, sekumpulan parsli dan mayonis sebelum ini dibasuh dan dikupas dari lapisan atas. Lepaskan bawang putih melalui akhbar, dan sapukan wortel dan keju pada parutan halus. Potong hijau dengan pisau. Campurkan bahan dalam satu bekas dengan tambahan 1.5-2 sudu besar. l mayonis (boleh digantikan dengan krim masam).
- Letakkan satu sendok teh mengisi pada sekeping ayam dan balut dalam roll.
- Kami menudingnya dengan tusuk kayu untuk memegang borang.
- Dalam kuali, panas 1-2 sudu besar. l minyak sayuran dan menyebarkan gulung. Goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga warna merah muda muncul. Payudara digoreng dengan cepat, dan penting untuk tidak keterlaluan dalam kuali.
- Seterusnya, kami memindahkan gulung ke dalam hidangan penaik yang dilapisi foil. Pukul masing-masing dengan campuran 1 sudu besar. l krim masam dan 1 sudu besar. l mayonis.
- Isikan gulung dengan air panas sedikit masin atau, yang lebih baik, sup ke tengah dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan kepada 230 ° C selama 15-20 minit.
- Selepas masa yang diperlukan, kami mengambil gulung dari oven dan berkhidmat dengan bubur, sayuran dan hidangan sampingan yang lain. Ayam akan berubah lembut dan berair, dan keju yang mengisi dengan bawang putih akan menyenangkan untuk meregangkan dan sempurna melengkapi rasa daging.
Awak tahu Untuk gulung memasak dengan mengisi, anda boleh memilih mana-mana daging untuk rasa anda: daging babi, daging lembu, kambing, ayam belanda, dan sebagainya, hanya akan memakan masa yang lebih lama untuk memasak. Pelbagai dan pengisian yang sama. Masak gulung dengan cendawan, prun, kepingan mentega, sayur cincang dan makanan lain yang diinginkan.
Resipi video
Salah satu resipi terbaik untuk memasak hidangan seperti itu juga ditunjukkan pada video. Ia menunjukkan satu lagi versi pengisian yang agak baik, yang mungkin juga menarik minat ramai.
Jadi, sekarang anda tahu cara memasak hidangan daging yang sangat baik secara literal dalam setengah jam, yang boleh bersaing dengan bakso, tepung dan daging biasa. Malah, di dalam gulung terdapat juga keju pengisian, yang akan menyebabkan kegembiraan gastronomik bagi sesiapa yang mencuba. Pernahkah anda menyediakan hidangan yang serupa? Apa daging dan pemadat yang anda pilih untuk mereka? Beritahu kami tentangnya dalam komen.