Hidangan ayam yang lazat dengan cendawan dalam krim masam dengan bawang 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, ketuhar, sisik dapur dan aksesori pengukur lain, silikon atau spatula kayu, papan pemotong, tukul dapur, pisau tajam, beberapa mangkuk, pemukul, hidangan pembakar gelas yang luas dengan tudung.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Persediaan

1. Benar-benar bilas dengan air mengalir 500 g hati ayam, kemudian buangnya dalam penapis untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
   
2. Kami memotong urat dan bahagian lain yang tidak perlu, dan kemudian memukul setiap bahagian dengan tukul dapur.
   
3. Tuangkan kira-kira 100 g tepung gandum ke dalam pinggan rata, kemudian hati-hati gulung hati yang disediakan ke dalamnya.
   
4. Tuangkan dalam pan yang dipanaskan 30-40 ml minyak sayuran dan tunggu beberapa saat sehingga ia panas. Kami menyebarkan hati, tertanam dalam tepung, ke dalam minyak panas dan gorengkannya di kedua-dua sisi sehingga muncul kerak emas. Beberapa minit sebelum memasak, garam dan lada hati burung, memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri. Sebarkan produk goreng pada tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan lemak.
   
5. Kami membersihkan satu bawang bersaiz sederhana, mencucinya, dan kemudian pisau halus dengan pisau.
   
6. Empat champignons besar dibahagikan kepada separuh, dan kemudian dipotong menjadi plat nipis.
   
7. Kami menghantar cendawan hancur dan bawang ke kuali yang lain, pra-menuang 20-30 ml minyak sayur ke dalamnya. Goreng bahan-bahan di atas api sederhana sehingga cendawan sepenuhnya dimasak dan bawang kelihatan telus.
   
8. Secara berasingan, kami menyediakan saus: campuran dalam satu bekas 100 g krim masam, 40 ml sos soya dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga konsistensi homogen diperolehi.
   
9. Kami membahagikan satu tomato bersaiz sederhana ke dalam dua bahagian yang sama, dan kemudian dipotong menjadi kepingan nipis.
   

Memasak

1. Masukkan keping hati goreng dalam mangkuk kaca dalam.
   
2. Di atas kita membentuk lapisan campuran cendawan dan bawang.
   
3. Di atas cendawan menyebarkan keping tomato.
   
4. Akhirnya, isi semuanya dengan sos krim masam yang dimasak.
   
5. Kami menutupi produk dengan tudung dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 ° C. Bakar hidangan selama 30-40 minit.
   
6. Sementara itu, cincang halus sekam kecil pasli.
   
7. Kami mengambil merawat masak dari oven dan taburkannya dengan herba cincang.
   
8. Biarkan sejuk sedikit dan berkhidmat.
   

Resipi video

Bahan video yang dibentangkan akan membantu anda dengan cepat dan mudah memahami teknologi mudah untuk menyediakan hidangan lazat yang lazat berdasarkan hati ayam, cendawan dan bawang. Seorang chef yang berpengalaman akan menunjukkan proses langkah demi langkah penyediaan bahan-bahan, serta membakarnya dalam sos krim masam.