Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar cawan pengukur; papan pemotong; pisau dapur; grater kasar atau penggiling daging; satu sudu; mangkuk dalam; kuali; hob; scapula; berkhidmat plat.
Bahan-bahannya
| Hati ayam | 500 g |
| Bawang besar | 1 pc |
| Telur ayam | 1 pc |
| Tepung gandum | 2-3 sudu besar. l |
| Bawang bawang putih | untuk rasa |
| Dill segar | 4-5 cawangan |
| Garam | untuk rasa |
| Mayonis | 1 sudu besar. l |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Dalam mangkuk pengisar, kami memotong satu bawang besar. Ia tidak boleh dihancurkan, hanya potong kecil ke dalam mangkuk. Jika tidak ada pengisar, kemudian potong bawang dengan penggiling daging atau rebus pada parut kasar. Tuangkan bawang ke keadaan lembap.
- Pandu 1 telur ayam ke dalam bubur bawang dan tambah 1 sudu besar. l mayonis. Campurkan dengan baik sehingga lancar.
- Jisim bawang yang dihasilkan dipindahkan ke mangkuk yang mendalam. Dalam campuran bawang dan telur, tambah dicincang 4-5 sprig Dill. Potong sayuran sebagai halus mungkin.
- Masukkan garam secukup rasa dan tambah lada hitam tanah. Campurkan dengan baik dengan satu sudu.
- Masukkan tepung gandum porsi kepada jisim bawang. Pertama, letakkan 2 sudu besar. l dan campurkan segala-galanya dengan baik, cuba untuk menjaga ketulan sedikit sebanyak mungkin. Konsistensi adunan harus menyerupai krim masam tebal. Sekiranya adunan adalah sedikit cecair, tambah satu sudu tepung lain dan campurkan segala-galanya.
- Masukkan bawang putih ke dalam adunan anda secukup rasa. Sekiranya anda lebih suka rempah-rempah lain, anda boleh menggunakannya untuk memberikan adunan rasa yang lebih baik. Baik bilas 500 g hati ayam dan keluarkan semua urat. Tuang 3-4 sudu ke dalam kuali. l minyak sayuran dan biarkan ia panas sedikit. Sapu setiap bahagian hati dalam adunan dengan teliti dan tersebar pada kuali yang dipanaskan.
- Goreng hati pada setiap sisi sehingga lembut. Semasa menyediakan satu batch hati, yang lain sudah boleh dibentangkan dalam adunan, supaya hati sedikit diasinkan.
- Hati ayam dalam adonan siap. Ternyata sangat lembut dan enak. Ia boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan, dihiasi dengan herba segar. Jika anda masih mempunyai adunan, maka anda boleh menggoreng daging atau ikan di dalamnya.
Resipi video
Video berkenaan memasak hati ayam lazat dan berair dalam adunan. Semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ditunjukkan pada permulaan video dalam bahagian yang betul. Resipi ini agak mudah, dan mana-mana suri rumah akan dapat mengatasinya, kerana setiap tahap mudah dijelaskan. Begitu juga, anda boleh memasak bukan sahaja ayam, tetapi juga daging babi atau daging lembu.
Adakah anda cuba memasak adunan, dipandu oleh resipi di atas, dan adakah anda suka rasa hati ayam yang telah siap? Apakah ramuan lain yang anda tambah pada adunan? Kongsi di dalam komen cara menggoreng hati dalam kuali dalam adonan.