Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, papan memotong, cawan pengukur, ayakan tepung, sudu, sudu teh.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Hati ayam | 700 g |
| Krim masam | 500 g |
| Ketchup | 2 sudu besar. l |
| Air | 100 ml |
| Cendawan | 300 g |
| Garam | 1.5 sudu kecil |
| Tepung gandum | 100 g |
| Kari | 0.5 tsp |
| Lada hitam tanah | 0.5 tsp |
| Bow | 2 buah |
| Greens | 50 g |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Bilas 700 g hati ayam, keluarkan cecair yang berlebihan, anda boleh menggunakan penapis atau colander. Potong hati pada separuh, jika dikehendaki, keluarkan lemak.
- Campurkan 1.5 sudu teh. garam dan 0.5 tsp kari, taburkan campuran hati yang dicincang yang dihasilkan, campurkan.
- Ayak melalui ayak 100 g tepung gandum dan taburkannya dengan hati, campurkan. Ini akan memelihara pemakanan hati dan menambah ketumpatan kepada sos.
- Ambil kuali besar, panaskan 3-4 sudu di atasnya. l minyak sayuran. Letakkan hati yang disediakan dalam satu lapisan.
- Goreng hati di atas api sederhana tanpa tudung selama 2-3 minit. Hidupkan hati dan biarkan goreng di sisi lain. Kupas dan potong 2 medium bawang ke dalam cincin nipis dan tambahkan ke hati selepas berpaling. Biarkan masak selama 2-3 minit.
- Bilas 300 g cawan champignon dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Hantar cendawan cincang selepas bawang. Goreng hati dengan bawang dan cendawan selama 2 minit lagi dan tambahkan 2 sudu besar. l sachet, 100 g air dan 500 g krim masam.
- Campurkan dengan baik dan masak sehingga mendidih.
- Selepas mendidih, kurangkan haba, tutup dan reneh selama 5 minit dengan api yang rendah.
- Apabila hidangan sudah siap, keluarkan kuali dari panas dan tambahkan 0,5 sudu teh. lada hitam dan 50 g herba cincang. Hidangkan hati dengan kentang tumbuk. Letakkan kentang tumbuk dalam pinggan, membuat lebih mendalam, dan letakkan tunggul di dalamnya bersama sos. Taburkan dengan herba. Hati dengan cendawan sedia, selera makan.
Cadangan memasak
- Dengan cara ini anda boleh memasak sebarang hati, tetapi ayam adalah yang paling lembut dan paling lembut.
- Hati yang siap mempunyai warna merah jambu dan tiada darah.
- Daripada saus tomat, anda boleh menggunakan pes tomato, mengurangkan jumlahnya hingga 1 sudu besar. l atau tomato cincang.
- Hidangan ini berjalan lancar dengan hidangan sampingan, seperti nasi, soba, pasta atau spageti.
- Jika anda tidak suka kari, ganti dengan rempah-rempah lain mengikut keinginan anda.
Resipi video
Resipi video langkah demi langkah akan membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang penyediaan hati.
Cobalah untuk memasak hidangan ini yang lazat dan lazat, dan dalam komen memberitahu kami jika anda suka resipi dan apa yang anda sajikan dengannya.