Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- kuali;
- spatula atau garpu dapur;
- pemukul dapur;
- pan 1-1.5 l;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- kapasiti penaik 2-2.5 l;
- tuala kertas atau tuala wanita (mengikut penggunaan);
- dapur atau dapur;
- oven;
- plat untuk memberi.
Bahan-bahannya
| Dada ayam | 900 g (5-6 keping. |
| Minyak Sayuran yang Ditapis | 30 g |
| Butter 15-20% | 30 g |
| Krim 30% | 250 ml |
| Keju krim "Amber" (atau serupa) | 200 g |
| Air yang disaring | 30-50 g (seperti yang diperlukan) |
| Keju Mozzarella | 200-250 g |
| Tomato ceri | 250-300 g |
| Basil | rasuk |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
Awak tahu Sesetengah pembekal, untuk mengurangkan kos pengeluaran, memberikan fillet ais krim untuk didinginkan di rak-rak kedai dan pasar. Ia mudah untuk diperiksa dengan menekan jari pada fillet, jika setebal disamakan dengan segera - fillet sejuk, jika ia tetap di tempat - ia dicairkan.
- Potong dada ayam (900 g) ke dalam bahagian (jika semuanya), sapukan mereka dengan tuala kertas, garam dan lada untuk rasa di kedua-dua belah pihak.
- Kami meletakkan kuali untuk memanaskan pada api sederhana dengan 30 g minyak sayuran. Kami menyebarkan payudara dalam kuali dan goreng sehingga kerak emas muncul di kedua-dua belah pihak, selama 2-3 minit. setiap satu.
- Lubricate baking dish dengan mentega (30 g), menyebarkan payudara ke dalamnya secara merata. Tuangkan segelas basil, segarkan tomato ke dalam bahagian, buang batang, dan potong mozzarella dalam bulatan sehingga 1 cm tebal.
- Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 darjah. Kami meletakkan kuali di atas dapur dengan api sederhana, tuang 250 g krim ke dalamnya, hantar 200 g krim keju ke krim. Sentiasa kacau dengan pukul, masak sehingga mendidih.
- Selepas mendidih massa keju berkrim bermula, tambah garam dan lada secukup rasa. Jika pada tahap ini sos terlalu tebal, anda boleh menambah 30-50 g air untuknya.
- Selepas menyambung semula mendidih, matikan dapur, tambahkan basil dan campurkan sos.
- Kami menghantar 250-300 g tomato ke dalam bekas dengan payudara, menyebarkannya ke sekeliling perimeter bekas dan di antara payudara, tuangkan sos sekata dari kuali.
- Tutup setiap bahagian payudara dengan 2-3 keping mozzarella.
- Kami menghantar bekas ke ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit.
Garnishes seperti nasi, soba, bubur jagung, kentang goreng atau goreng, dan sebagainya, sangat sesuai untuk hidangan yang dimasak. Anda boleh menghiasi dada di dalam piring dengan herba segar dan tomato dihiris. Di sini anda boleh bermimpi dengan mudah.
Selera makan!
Resipi video
Dalam video anda boleh melihat bahan tambahan untuk penyediaan dada ayam dalam sos krim. Anda akan melihat keseluruhan proses memasak, termasuk kaedah menggorengkan dada, mengatur ramuan, menuangkan sos dan sajian.
Pembaca yang dihormati, hari ini anda bertemu dengan resipi cepat yang indah untuk dada ayam yang lazat dan enak dalam sos krim yang lembut. Berapa banyak yang anda suka hidangan yang dicadangkan dan adakah anda berpuas hati dengan hasil percubaannya? Pada pendapat anda, adakah mungkin untuk menukar atau menambah sesuatu dalam resipi ini? Tulis komen anda, meninggalkan maklum balas, kejayaan dalam seni kuliner!
Resipi ayam lain
Kaki ayam dalam periuk perlahan
Mempunyai bacaan yang baik!