Memasak hati ayam dalam periuk perlahan - 3 resipi mudah dan cepat!

Hati ayam mestilah dimasukkan dalam diet keluarga. Ia mengandungi besi, asid folik, dan vitamin B, yang menjadikannya produk yang sangat berharga, bersama dengan hati lembu. Tetapi tidak seperti yang terakhir, ayam itu lembut dan halus, tidak menuntut pemilihan ramuan dan disiapkan dengan cepat, lebih mudah daripada paha ayam biasa dengan kentang dalam oven. Penggunaan multicooker akan memudahkan tugas lebih banyak lagi. Tetapi perkara pertama yang pertama!

Rahsia memilih hati ayam

Untuk membuat hidangan lazat, anda perlu membeli hati sejuk segar. Warna merah dan keanjalan yang kaya coklat akan membantu membezakannya dari satu beku: klik pada sekeping dan ia akan kembali dengan cepat. Adalah penting bahawa semua kepingan itu adalah teduh yang sama, pelepasan hijau dikecualikan. Tidak boleh banyak darah beku.

Mengapa tidak menggunakan produk beku? Kerana selepas pembelahan, hati memperoleh struktur longgar dan secara literal jatuh berasingan di tangan. Dalam proses memasak di dalam kuali akan kekal "bubur" dengan kepingan-kepingan yang kecil yang diselingi dari aftertaste manis. Warna tidak sekata membolehkan hati yang berbeza dicairkan - dari cahaya merah ke nada oren, dan "kelesuan" kepada sentuhan. Jangan gunakan produk sedemikian untuk bereksperimen dengan cara memasak hati ayam dalam periuk perlahan. Anda akan mendapati hanya kekecewaan.

Menyediakan hidangan di Redmond dan Panasonic multicook

Sebagai contoh, mari kita gunakan resipi untuk memasak hati ayam dalam Redmooker Redmond. Ini akan menjadi versi klasik hidangan dengan sos krim. Segera buat tempahan bahawa kami tidak akan menggunakan krim masam, walaupun terdapat pendapat yang meluas mengenai gabungan produk ini. Memasak hati ayam dalam periuk perlahan dengan krim masam - bukan kombinasi yang betul, kerana dalam proses pemanasan krim masam mempunyai hak milik "pengelupasan". Dan hasilnya adalah hidangan yang dihiasi dengan banyak benjolan putih. Pilihan yang bagus akan menjadi sos klasik bechamel Perancis, yang sangat mudah untuk dimasak seperti dalam foto. Jadi mari kita mulakan!

Anda perlu:

• hati ayam - 1 kg;
• bawang merah - 1 kepala besar;
• garam dan lada;
• mentega - 50 g;
• tepung - satu sudu;
• susu - 500 ml;
• pala - ½ sudu teh.

Memasak

1. Bilas dan potong hati menjadi kepingan sederhana. Kupas dan potong bawang.
2. Hidupkan multicooker Redmond dalam mod Baking, tetapkan pemasa selama 30 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk, letakkan bawang. Goreng selama 7 minit sehingga rasuk menjadi telus dengan tudung tertutup.
3. Tambah hati dan tutup lagi. Selepas 15 minit, campurkan dan biarkan masak. Anda tidak perlu menambah air, kerana hati memberikan banyak jus semasa memasak.
4. Buat sos pada masa ini: mencairkan mentega dalam kuali, tambah tepung, campurkan dengan spatula kayu. Anda perlu mendapatkan jisim emas dengan buih. Tuang susu panas ke dalamnya, campurkan, biarkan ia mendidih. Selepas 10 minit, tambahkan pala dan kacau lagi.
5. Setengah jam selepas permulaan memasak, tambah garam dan lada ke hati, isi dengan sos dan biarkan ia rebus selama 30 minit.

Itulah semua rahsia cara memasak hati ayam dalam Redmond multi-periuk. Hidangkan dengan nikmatnya dengan bubur soba, kentang tumbuk, pasta.

Resipi Bahan Mudah

Seperti yang anda dapat lihat, sangat mudah untuk memasak hati ayam dalam periuk perlahan, resipi untuk hidangan lain akan kelihatan lebih mudah untuk anda, kerana ia boleh digunakan sebagai makan malam keluarga penuh!

Hidangan ayam yang disusun dengan kentang dalam periuk perlahan

Hidangan yang lembut dan memuaskan, di mana krim mencipta keseimbangan sempurna dengan kentang dan hati. Ia akan mengambil masa 2 jam untuk memasak dan sekurang-kurangnya ramuan.

Anda perlu:

• hati ayam - 500 g;
• kentang - 500 g;
• krim rendah lemak - 150 ml;
• bawang merah - 1 kepala besar;
• garam.

Memasak

 

1. Kupas dan potong bawang, hantarkannya ke dalam mangkuk yang berbilang macam. Tetapkan mod "Pemadaman" dan masa 10 minit.
2. Letakkan hati yang dibasahi dan potong pada bawang, musim dengan garam. Masak selama 30 minit dalam mod yang sama.
3. Kupas dan potong kentang dalam kepingan besar. Masukkan mangkuk, tinggalkan dalam mod "Pemadaman" selama satu jam.
4. Campurkan isi mangkuk, isi dengan krim, biarkan untuk reneh selama 10 minit.

Hati ayam dengan soba dalam periuk perlahan

Hidangan yang sangat mudah, yang mudah disediakan dalam masa sejam. Gabungan dengan soba akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan pasangan pemilih.

Anda perlu:

• hati ayam - 500 g;
• soba - 300 g (cawan standard);
• bawang merah - 1 kepala besar;
• mentega - 30 g;
• krim masam - 100 g;
• air - 400 ml.

Memasak

1. Kupas dan potong bawang. Masukkan mentega, bawang, dan hati dalam mangkuk. Tetapkan mod "Membakar" selama 10 minit, tutup tudung.
2. Isi kandungan mangkuk dengan lada dan garam. Tuangkan soba yang dibasuh.
3. Campurkan krim masam dengan air, tuangkan ke dalam mangkuk. Masak dengan tudung ditutup selama 45 minit dalam mod pilaf.
4. Kacau pada akhir.

Walaupun kesederhanaan proses, setiap hidangan akan menggembirakan anda dengan rasa yang halus. Dan walaupun tanpa pengalaman kuliner, anda boleh memasak karya kecil yang canggih!

Resipi ayam lain