Peralatan dapur dan perkakas dapur:kuali, stewpan, sudu, sudu, papan pemotong, pisau, akhbar bawang putih, parut, tuala kertas
Bahan-bahannya
| Fillet ayam | 300 g |
| Lada loceng | ½ pcs |
| Wortel | 1 pc |
| Benih wijen | ½ tsp |
| Sos soya | 120-130 ml |
| Gula tebu | ¼ timbunan. |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Madu | 1 sudu besar. l |
| Halia | 1 sudu kecil |
| Minyak zaitun | 1 sudu kecil |
| Cuka anggur | 1 sudu besar. l |
| Air | ¼ timbunan. |
| Kanji | 3 sudu kecil |
Langkah memasak
Sos Teriyaki
- Dalam periuk, campurkan ½ cawan kicap, 2 ulas bawang putih, melalui satu tekan, 1 sudu besar. l madu, 1 sudu kecil parut halia, 1 sudu teh. minyak zaitun, 1 sudu besar. l cuka wain, seperempat cawan air, 3 sudu kecil. kanji dan ¼ cawan gula tebu (boleh digantikan dengan biasa) dan dibakar.
- Bawa sos ke mendidih dengan api yang rendah dan rebus selama 5 minit, keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk. Jangan bimbang bahawa pada mulanya sos akan menjadi terlalu cair - selepas penyejukan ia akan menebal.
Memasak Ayam
- Walaupun sos sejuk, basuh dan keringkan fillet ayam dengan tuala kertas, dan kemudian potong menjadi bujur kecil. Tuangkan ayam dengan sos dan biarkan ia diasinkan selama 20-30 minit, tetapi jika anda tergesa-gesa, anda boleh mula memasak lagi.
- Kupas wortel dari lapisan atas dan potong jalur tipis. Menggosok tidak disyorkan, kerana sayur-sayuran akan membiarkan jus berlebihan dan tidak akan dapat berbentuk.
- Kami membasuh lada loceng dan mengeluarkan benih. Juga dipotong menjadi straw bujur.
- Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan hantar sayur cincang ke dalamnya. Goreng selama beberapa minit supaya lobak merah dan lada sedikit kecokelatan, tetapi tetap elastik di dalamnya.
- Selepas 20 minit, letakkan kepingan ayam dalam kuali dan goreng selama 7 minit, kemudian tuangkan sos yang tersisa dan rebus daging sehingga satu lagi 5-6 minit dimasak.
- Masukkan sayur-sayuran kepada ayam siap, kacau dan segera keluarkan dari panas.
- Taburkan teriyaki ayam dengan biji wijen, sajikan hidangan dengan herba segar, mana-mana hidangan sampingan (nasi, mi, kentang, sayuran) dan segelas sake.
Teriyaki - hampir sos sejagat; Dengan itu anda boleh memasak bukan sahaja ayam, tetapi juga daging babi, daging lembu, ayam belanda, ikan dan makanan laut lain, sayur-sayuran, dan ia juga boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan seperti berpakaian.
Resipi video
Resipi ayam Teriyaki adalah sangat mudah dan mudah difahami, tetapi jika anda menghadapi sebarang kesulitan di sepanjang jalan, lihat analisis terperinci resipi dengan cip yang dilampirkan dalam video.
Jadi, sekarang anda telah bertemu dengan salah satu hidangan paling lazat yang asli dan tidak seperti masakan Jepun yang lain. Kini anda boleh dengan mudah dan cepat memasak ayam yang indah yang akan merangsang diet anda, dan orang yang anda sayangi, saudara-mara dan rakan-rakan akan memberitahu anda "arigato" yang besar!