Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, pisau, garpu / sudu, papan memotong, kuali, dapur spatula.
Bahan-bahannya
| Fillet ayam (brisket) | 500 g |
| Lada loceng | 1 pc (besar) |
| Tomato | 1 pc (besar) |
| Kacang terigu | 1 boleh (400 g) |
| Halia | 50 g |
| Ketchup | 2 sudu besar. l |
| Cuka cider epal | 4 sudu besar. l |
| Kanji | 2 sudu besar. l |
| Tepung | 1 sudu besar. l |
| Sos soya | 150-200 ml |
Langkah memasak
- Bilas fillet ayam. Biarkan longkang. Potong payudara ke kepingan kecil. Saiz satu keping hendaklah kira-kira 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Letakkan kepingan dalam mangkuk dalam dan tuangkan dalam kicap. Daging akan mengalir selama 30 minit.
- Basuh tomato dan lada, kulitkan benih. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh mengupas sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, tuangkan tomato dengan air mendidih selama beberapa minit, dan panggang lada dalam microwave. Walau bagaimanapun, resipi ini tidak diperlukan. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil.
- Kupas halia itu dan parutnya.
- Keluarkan cincin nanas kaleng dari balang dan potong cawan. Jika anda mempunyai nanas di dalam balang yang sudah dicincang - dengan baik, anda tidak perlu melakukan apa-apa, hanya tuangkan jus ke dalam cawan dan itu sahaja. Jangan tuangkan jus atau minuman - ia juga diperlukan!
- Panaskan pan dengan baik dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Pertama masukkan lada dalam kuali. Kacau, bawa ke kelembutan. Ia mengambil masa beberapa minit.
- Kemudian letakkan kiub tomat yang dihiris ke dalam lada dan gorengkannya selama 2-3 minit juga.
- Apabila lada dan tomato sedikit goreng, tambah halia parut dan kiub nanas. Kemudian goreng dan kacau lagi.
- Selepas satu minit, tuangkan jus nanas sedikit ke dalam jisim, 2 sudu besar. sudu sos tomato, 4 sudu besar. sudu cuka sari apel dan 1-2 sudu besar. sudu kicap. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Tuang sedikit air ke dalam bekas kecil dan tuangkan 1 sudu besar. sudu kanji. Campurkan dengan baik supaya tiada benjolan.
- Dalam sos, yang membakar dengan api, berhati-hati dan perlahan-lahan tuangkan kanji. Kacau secara berterusan. Sebelum mata kita, sos harus menjadi lebih tebal.
- Sebaik sahaja ia menebal - keluarkan dari haba.
- Ambil kuali baru. Dalam ayam, yang telah diasinkan selama ini dalam kicap, tuang 1 sudu besar. sudu tepung dan 1 sudu besar. sudu kanji. Kacau dengan baik.
- Masukkan dalam kuali dan goreng ke atas api sederhana. Ayam dimasak dengan cepat, secara literal 5-6 minit.
- Apabila ayam sudah siap, tuangkan ke dalam sos, campurkan dan hantar ke rebusan di atas api selama beberapa minit lagi.
- Itu sahaja! Ayam anda dalam sos manis dan masam siap! Hidangkan dengan hidangan sampingan. Beras atau bulgur adalah ideal.
Resipi video
Mahu melihat bagaimana hidangan Asia ini disediakan oleh seorang profesional - menonton video dengan resipi untuk memasak ayam dan sos manis dan masam. Pergerakan masak yang jelas dan diukur hanya memukau. Anda juga akan berjaya, kerana tidak ada yang rumit dalam resipi ini. Lihat sendiri.
Masakan Asia baru-baru ini melanda semua rekod populariti. Sudah tentu, kebanyakan resipi adalah sangat rumit atau memerlukan bahan-bahan yang sukar diperoleh dari kami. Tetapi, nasib baik, resipi ayam dalam sos tomato, lada, kicap dan sos adalah sangat mudah, dan tidak mengandungi bahan-bahan yang jarang berlaku. Hidangan ini boleh disediakan oleh semua orang. Pada masa yang sama, anda boleh menambah produk lain ke sos:
- jus oren;
- jus lemon;
- Ceri
- blackcurrant;
- cranberry;
- menggantikan tomato dengan pes tomato;
- tambah mentega cair, dan lain-lain